最新食品检验工培训总结 食品药品培训工作总结(汇总5篇)

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以使我们更有效率，不妨坐下来好好写写总结吧。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

食品检验工培训总结 食品药品培训工作总结篇一

20xx年，在镇党委*、县食安委及县食药*的正确领导下，紧紧围绕全年食品安全监管工作重点和面临的新情况、新问题，以强化“问题导向，风险防控，索证索票，痕迹监管”为指导思想，以“巩固、完善、强化、提升”为基本原则，不断创新监管机制和监管方法，完成了年度目标责任，全力保障了全镇人民群众的食饮安全。现将20xx年度食品安全监督管理工作情况汇报如下，有不妥之处，请指正。

继续深入开展了食品生产经营主体资格清理整顿工作。对加工小作坊、流通环节、餐饮环节食品经营主体进行重新调查摸底，并按照“一户一档”的要求，建立健全了食品经营主体档案。调查摸底中对许可证过期、经营事项变更、延期、设备不符合经营规模、弃业等生产经营户分别情况进行了清理，并按照总局新的食品经营许可管理相关规定的要求，严把许可准入，严格现场核查。启用新的食品经营许可管理系统，已100%录入了被许可的生产经营主体。截至目前，xx镇辖区共有食品生产经营单位91户，其中从事流通食品的63户，从事餐饮服务的19户，从事食品加工小作坊9户；今年以来，新办许可证5户，变更登记1户，注销3户。

强化对食品生产经营主体的培训，提高从业人员的安全经营意识。适时分期对小作坊、流通环节、餐饮服务环节的生产经营负责人及从业人员组织开展了学习培训，取得培训合格证，使其持证上岗。今年以来共组织培训22次，参加培训人员268人次，发放各类学习资料126册；健全了负责人和从业人员健康档案和培训档案，合格证和健康证持有率为100%。

通过对许可准入的严格把关和对食品生产经营户负责人、从业人员的学习培训，提高了食品生产经营主体素质，为促进食品安全监管工作奠定了基础。

进一步加强日常监管，并把监管与服务相结合，确保食品质量安全，防止各类事故的发生。在严把食品许可准入关，提高经营者安全经营素质，落实各项责任制的基础上，对加工小作坊、食品销售、餐饮服务根据不同情况和运用了适合与之相适应的管理方式，收到了很好地监管效果。

（一）抓日常巡查与监管，规范食品生产经营者的经营行为。无论是进货查验、索证索票还是清理不合格食品、过期食品，执法人员都能够把监管与服务相结合，对较重的违法违章行为，按照规定进行上报和移交，对较轻的违章行为，给予行政指导，实行人性化监管。对于轻微的违章行为当即能够整改的现场整改，当即不能整改的当场制作“责令整改通知书”限期整改，使生产经营者能够守法经营，并遵守职业道德，进而规范了他们的经营行为。

（二）抓进货查验、索证索票，确保食品质量。监督食品经营者落实进货查验、索证索票和台账记录制度，并督促食品经营者把好食品进货关、销售关和退市关，每个经营户必须做到进货有台账，记录全、信息准、可追溯；辖区超市实现了婴幼儿配方乳粉、转基因食品、*食品、临期食品专柜销售，并在经营场所设置专门的柜台或货架摆放，在专柜或货架处显著位置设置了提示牌。

严格落实了《食品安全追溯管理法》。按照规定对辖区食品经营单位注册83户，应用了食品安全电子追溯*台，其中包括4个学校食堂、8家餐饮店，62户销售店。9户食品生产加工小作坊店。

（三）清理不合格食品和过期食品，确保食品安全。利用日常巡查和专项整治的监管方式，重视被抽检通报的不合格食品和过期食品的清理和清查工作，一旦发现，立即封存上报或者就地销毁处理。

（四）运用社会监督的方式，增强食品生产经营者的责任意识。通过开展诚信建设、负面清单、投诉举报等工作，达到社会共治，以此增强了经营者的责任感。

1、我们在xx街道从事食品销售及餐饮经营的47户门店内，张贴公布了禁止经营的“负面清单”，接受消费者的监督。

2、认真开展诚信体系建设。对食品流通户分级分类监管率达到了100%；对餐饮服务、学校食堂监管率达100%；对食品生产经营单位食品安全状况“外置化”实施率达到了100%。

3、深入开展12331投诉举报宣传活动，共发放传单700份，对群众举报反应的案件，及时进行处置，并将处理情况及时反馈。调查处置反馈率100%。

（五）抓农村集体聚餐安全监管，防止中毒事件的发生。农村集体聚餐是食物中毒的高发环节，我们对集体聚餐坚持严格的申报备案制度，截止目前已备案管理的有41家；其次对流动厨师进行严格管理，凡参与的厨师必须持《培训健康合格证》上岗，辖区共2人流动厨师已全部纳入备案登记。

（六）抓食品快速检测工作，确保食品质量安全。根据县局快检任务，我们制定了每月快检工作计划，确定了快检的重点项目及批次。今年以来共检测了150个批次，完成了全年检测任务。

（七）抓示范创建工作，鼓励食品生产经营者争做遵纪守法的模范带头人。我们在巩固去年创建示范店的基础上，极力做到以点带面的辐射作用，使大部分经营者重视了荣誉和信誉。经过严格考核将有1个学校食堂，1家餐饮服务户共2个经营单位将要达到示范店的标准。1家超市创建为放心肉菜示范超市。

积极开展专项整治，规范食品市场秩序。按照谁主管、谁负责的原则和目标责任要求，明确重点品种、重点环节、重点区域，加强节日期间、重大活动期间的食品安全市场整治和学校周边及食堂环境治理工作。

以学校、街道为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、小作坊加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为；以重大节假日为主要时段。在元旦、中秋、十一等节日期间加大对食品安全工作的监管，突出抓好节日性食品的专项整治。整治的食品主要是幼儿配方乳粉、白酒、肉及肉制品、调味品、食用植物油及儿童、老年食品。开展了各类食品标签、标识的监督检查，此项工作以日常检查和专项整治相结合。在餐饮用具洗消保洁专项整治中，以学校食堂为重点，共检查整治了17家餐饮单位，被违纪计分13次。在今年的各类食品专项整治中，共出动执法人员187人次，检查食品流通经营户256户次、餐饮户75户次、小作坊56户次、被违纪计分总共47次。

辖区内有药械使用单位19家，其中卫生院2家，村卫生室12家，个体诊所2家，药店3家，化妆品经营户4家（包括2家超市）。年初制定了药械年度工作计划，建立了药械监管档案，和使用单位签订了责任书。督促完成了辖区内规范化药房验收工作。本年度开展了流通领域的专项整治、两小的专项整治、药械经营企业和使用单位的专项整治、化妆品四非等专项整治工作、52批次的不合格化妆品的整治。执法人员12人次，检查48户次。

（一）体制问题。食品属于大区域、大范围内流通的商品，搞食品管理和其它农村工作有着很大的区别，应该做到按上级行政区域的统一管理、统一要求。

（二）人员问题。1、由于xx镇多至14个行政村，近年来工作千头万绪，镇干部人数和精力有限，很难真正发挥一专三员的管理机制，包村干部也不能安下心来学习食品药品管理知识和技能；2、食品药品管理人员管理技能和经验有待提高，特别是在食品检测工作方面。

（三）经营户的问题。目前食品经营户存在小、散、脏、乱、差等现象相当突出，也存在安全意识、诚信意识和责任意识很淡薄，因此存在较多的安全隐患。

（四）消费者食品安全意识不高，安全防范和自我保护能力较弱。

以上存在的问题都期待在今后的工作中积极探索，有效解决。确保食品经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水*有较大提高。

食品检验工培训总结 食品药品培训工作总结篇二

为期十天的岗前培训就要落下帷幕，这是让人难以忘怀十天，紧张而又充实，刺激而又耐人寻味。在这些日子里，我们从校园走入建行的企业氛围，开始了自己的职场生活。这次培训，让我们对自己的工作岗位以及公司的优势资源有了更深刻的认识和了解，从而能更快的适应自己的工作岗位，充分发挥自己的主动性，在做好自己的本职工作的同时，充分展现青年员工的精神风貌，提升建行的整体形象，在工作中发挥更大的作用。

在培训的日子里，我们主要接受了几个方面的职前培训，内容包括银行的服务规范理念、安全防范，个人金融业务、银行卡、电子银行、和银行运行管理业务知识，以及模拟柜面操作训练。内容和形式都很丰富多样，包括讲座，实践，和模拟银行操作等各个方面。受益颇深，为以后更好的工作打下了一个好的开端和基础。建行的各级领导对新员工的培训都非常重视，抽调各个部门的顶尖高手为我们进行培训，老师们高超的业务技能及谦虚谨慎的态度给我们留下的深刻的印象，也是今后我们学习的榜样。在培训当中，人力资源部的相关领导对我们都非常的照顾，处处为我们着想，给我们这些新员工最大的帮助，让我们感动不已。

作为刚走出校门的大学生来说，银行业务还有很大一部分的盲点和欠缺，而业务培训对于提高我们的业务素质是很有帮助的。在培训的这段时间，通过自己的学习、付出，人力资源部及相关培训老师的悉心指导和帮助，我们成功得完成培训的要求，对银行业务有了整体系统的了解，对规章制度也有了更加清醒的认识，对于今后的实践打下了坚实的基础。业务培训是我们以后工作的钥匙，是干好其它工作的前提和基础，而且这项培训还必须在以后的实践中不断学习和充实，才能跟得上工行的业务需求。

培训内容在今后后的工作中会有更好的应用和发展，学以致用，用才是目的，培训这种手段正是为了用这个目的。培训中渗入了以后工作的方方面面，从理论到实践都有所体现，秉承这些东西，培训的功夫才算没有白费。作为一名银行员工，我们每天要以金钱和数字为工作对象，这需要时时处处的细心谨慎、诚实守信、守法合规、勤勉尽职、对每项工作负责到底。在培训中，老师们不断给我们灌输了合规操作的知识，严控风险，遵守规章制度在银行业务当中的要求是非常严格的。同时作为一名新行员，我们应该学习法律知识，加强风险防范。

通过十天的培训，时间虽短，但授课老师培训课程的前后顺序衔接紧密，逻辑性极强。培训期间前辈给与的鼓励让我增强了我面对今后工作的信心，更为重要的是我心中建立了一个大体的框架和思路知道了到工作的某个阶段该作甚么，该怎么做，怎么做好。通过培训，掌握了知识，增强了信心，明确了自我发展的方向与目标。这样的改变，使得我可以更好的成为一名合格的建行员工，并与建行一起共同发展。

这次培训是对我们新入行员工的重视和期望，建行投入了大量的人力、财力，聘请到专业人员给我们进行业务知识的讲解和礼仪指导，同时又请到了多位经验丰富的主管领导以及优秀员工为我们介绍基础知识和工作经验，让我们受益匪浅。短短的十天，把我们凝聚在一起，了解了银行的基本情况，融入了建设银行这个大集体中。培训对我的教育会永远指导我的职场生涯。非常感谢建行为我们提供新员工的入行培训，感谢在这期间帮助过我们的老师和同事。时间虽然短暂，但是这次培训对我们来说是人生重要的转折，它把我们从象牙塔带入了职场，使我们从一个青涩的学生走向一个有责任心、充满自信的职业人。我会把这一份激情，信任，感激与责任带到未来的工作中，踏踏实实的走好每一步，与建设银行共同发展。

食品检验工培训总结 食品药品培训工作总结篇三

近年来，随着“__”、“__”、“__”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。

作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：

1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。

2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。

3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。

民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。

食品检验工培训总结 食品药品培训工作总结篇四

1、制粒：目的在于改善用于压片药物的物理性状，如：增强流动性和可压性、减少粘冲现象、避免混合粉末分层造成片剂中各药含量比例失调等。

（3）然后，将制成的湿颗粒轻轻拨开，均匀铺放于托盘中，放入烘箱于90℃下烘干。

（4）在干燥过程中，某些颗粒可能发生粘连，甚至结块。因此，要对干燥后的颗粒给予适当的整理，以使结块、粘连的颗粒散开，得到大小均匀一致的颗粒，这就是整粒的过程。一般采用过筛的办法整粒。最后与已过筛的润滑剂，外崩解剂等进行总混。

2、压片：使药片的密度提高，体积减小，便于运输、贮存、携带和服用。

(1)物料要选择流动性好的物料，

(2)要严格按照步骤来安装冲模，如果顺序颠倒有可能会造成冲模损毁，

(3)在压片过程中应注意定时监控片剂的平均片重、片重差异、脆碎度、外观，以便及时发现问题并进行调整。

（1）计算及配制包衣液。包衣液配方的优劣对片剂薄膜的质量、提高生产效率起重要作用。理想的包衣液应具有以下优点：在低粘度的范围内获得高浓度的成膜剂；包衣时间短而不影响膜的厚度；浆液不易分层；便于喷雾；有利于包衣物料在片剂表面涂布；片面美观等。对全水型的包衣液可先用少量的乙醇溶解。

（3）安装包衣锅。将包衣锅内外清洗干净晾干，装到设备上，启动主电机，使机器空转2分钟，观察有无故障。

（4）对素片进行包衣。加入素片后，先按主电机、鼓风机按钮，将片芯表面的粉尘除去，再接通电热丝开关，使素片预热，切不可在鼓风机没有打开的情况下接通电热丝开关。待片床温度上升至38℃时才开始包衣，在包衣过程中，应该是由小缓慢增加喷射的包衣液量,喷射速度要保持匀速，喷射量要时不时进行调整，不可忽大忽小，否则容易产生包衣剥落、包衣不均、颜色深浅不一的状况。喷枪喷向片床顶部向下约1/3处，此处的片子在片床表面停留时间较长，有利于雾滴蒸发成膜。

包衣过程中，喷出的雾滴应极细，足以使片剂表面湿润均匀，同时又能使形成的涂膜迅速干燥，以保证片剂层层干燥，从而防止膜层在缓慢干燥时发生粘连。通常可采用调节喷雾的速度、干燥空气的温度、锅内负压的大小等方法来获得良好的包衣效果。

包衣开始时，转速应调至较低处，一般在1..，在包衣过程中缓慢提高转速，通常最高提高至左右，具体情况视片芯流速而定。

（5）包衣结束后，将包衣锅转速调慢，并保持原有温度不变，使片芯干燥后在关闭加热系统，待片芯冷却后，即可出锅。然后就对整个环境进行清场。

4、硬胶囊填充的关键点

（1）充填物的物理特性对充填量的影响：充填物的堆密度、水分、流动性（休止角）等都会对装量产生较大影响。堆密度、水分过大，在计量盘厚度不变的情况下，会导致充填量超重无法调轻；堆密度、水分过小，强行调重（加大充填粉剂压缩量）又会引起粘冲；物料流动性差会导致计量盘内的充填物不均匀，充填量偏差大。

（2）量盘厚度：在充填物物理特性一定的情况下，装药量的大小主要由设备中计量盘的厚度确定，及量盘厚度要根据充填物的粒度、流动性等因素来选择调试。作为一种判定标准，可以用现有充填物直接测量单个计量盘孔的装填量以确定计量盘的厚度是否合适。

（3）计量盘内物料堆积厚度及均匀度：物料堆积厚度均匀才能保证计量盘充填药柱精度，确保单粒偏差受控。通过调整药粉高度传感器的位置和灵敏度可以控制物料堆积厚度，堆积均匀度可以通过刮粉片的位置来调整。调整物料高度传感器时，松开夹紧螺钉，上下调整至合适高度。传感器上不螺钉可以调节它的灵敏度。

（4）计量盘与密封环间隙：当间隙过大会引起严重跑粉，药粉甩入下模，导致装量差异；当间隙过小，又会加重机器的负荷。一般将两者间隙调为之间，物料颗粒大时，间隙可调大些。

（5）计量盘与弓形件（分粉器）的间隙：弓形件（分粉器）的作用是刮匀6号站的粉柱，计量盘与弓形件（分粉器）的间隙过大会出现装量差异。一般将其调为。

食品检验工培训总结 食品药品培训工作总结篇五