幼儿园安全知识培训内容心得体会（专业20篇）

通过写培训心得体会，可以深化对培训内容的理解和应用。接下来是一些写作上的技巧和注意事项，希望能帮助大家写出优秀的培训心得体会。

幼儿园教师消防安全知识培训心得体会

xx月17日上午，xx镇幼儿园对全园师生进行了消防安全逃生演练活动。目的是为了让孩子从小培养消防意识，学会自我保护，遇到火警懂得快捷、有效的逃生。

上午10点左右，消防警铃传遍全园，听到警报后全体教职工立即停下手中的工作，按紧急预案的疏散线路迅速带领幼儿捂住口鼻，分三道楼梯迅速有序下楼。途中，孩子们冷静且井然有序，很快集中到操场安全地带，教师迅速地清点人数，并向总指挥报告。

在这常态化的演练活动中，全体师生再次体验了火灾逃生的场景，更加了逃生常识和疏散路线，也加强了教职工在面对突发火灾时沉着冷静的心理素质。

幼儿园安全内容心得体会

随着社会的发展和人们对教育的重视，近年来幼儿园逐渐成为了家长送孩子接受教育的首选，而幼儿园安全至关重要。在接触幼儿教育一年多的时间里，我深刻认识到了幼儿园安全的重要性，并且体会到了一些相关内容的心得体会。

幼儿园安全是指在幼儿园中，使幼儿处于安全的环境中，免遭伤害和威胁。常见的幼儿园安全内容主要包括火灾、电器用品、食品安全、交通安全、突发事件等方面。具体来说，幼儿园应该有完善的消防设备，保证水电使用安全，对食品进行严格监管，保证孩子的健康成长，制定交通安全制度，确保幼儿的安全出行，以及配备专门的突发事件应对措施，保障学生的安全。

第二段：课程内容。

在日常的教学过程中，幼儿园会设置相关的课程内容，包括安全知识讲解、演练体验、对此进行测试等等。幼儿通过课程的学习、体验和问题解决，能够更好的了解及掌握本人在生活中需要注意什么，能够避免幼儿园出现一些不必要的安全事件，提高儿童的安全意识以及防范意识。

第三段：对幼儿的指导。

幼儿园的老师在日常教学中应该注重给孩子进行安全方面的指导，以此起到良好的育人效果。比如，在消防安全方面，老师要引导孩子了解火灾的危害、熟悉灭火器和用法等知识，让孩子在事发时能采取正确的应急措施。同时，在日常生活中，老师要指导孩子通过认真观察、细心交流，发现并防范潜在的安全危险。

第四段：利用家庭资源。

幼儿园与家庭是紧密相关的，家长应该积极与幼儿园协调，利用家庭资源为幼儿的安全保障做出力所能及的贡献。例如，家长可以与幼儿园共同营造具有亲和力的家庭式房间，通过人性化设计使孩子的安全得到更好的保障。同时，家长在家中也要教给孩子有关安全的知识和观念，让孩子在家中有更多的安全保障，让孩子养成良好的生命安全习惯。

第五段：总结。

综上所述，幼儿园安全内容的建立和完善，是一项十分重要的任务。通过科学合理地制定有关安全的规章制度，精心设置课程内容，老师和家长共同发挥积极作用，让幼儿在日常生活中身处安全保障的环境中，为孩子健康成长和全面发展创造重要的保障。同时，各个幼儿园应该根据实际情况，进一步探索成立健全的安全组，制定灵活合理的安全措施，全方位确保幼儿园的安全。

幼儿园安全内容心得体会

幼儿园作为儿童社会化教育的重要场所，孩子们的安全问题自然是家长们最为关心的。作为一名幼儿园工作者，在确保孩子们的身体安全方面，我们需要思考的不仅仅是如何预防事件发生，还需要努力营造一个安全、和谐的环境，从而使孩子们在快乐玩耍的同时也能感受到安全与保护。

第二段：安全教育的重要性。

在幼儿园的日常管理中，重视安全教育是非常重要的。家长们把孩子们交给幼儿园实际上是给予了幼儿园对孩子们最基本的生命安全保障的信任。因此，幼儿园一定要加强安全教育，不仅仅是单纯的告诉孩子们一些安全常识，更要在日常活动中营造出安全保障的环境，让孩子们通过实际的身体体验，感受到安全保障的重要性。

第三段：加强安全标识和场地布局管理。

在幼儿园中，加强标识和布局的管理也是确保孩子们安全的重要途径。孩子们在玩耍中很容易受伤，因此贴上警示标识极为必要。同时，在对场地布局的管理上，我们应该把经常发生安全事故的地方进行布局调整，让孩子们在安全的场所进行活动，并防止孩子们走进危险的区域。

第四段：加强对孩子们行为的引导和教育。

幼儿园的孩子们还是有一定的群体行为，因此，孩子们的行为教育也是一个非常需要引导的环节。在对于孩子们的行为规范教育中，我们应该采取多种方式，引导孩子们养成良好行为习惯。对于常见的情况，如路边乱跑、互相打闹等，我们要根据年龄差异，因材施教，适当加强对于这样的问题的引导和教育。

第五段：安全意识渗透到幼儿园生活的方方面面。

最后，我们还应该注意把安全意识贯穿到幼儿园的生活的方方面面。比如饮食卫生、交通安全、火灾预防等。在孩子们吃饭的时候，要注意卫生，给孩子们提供干净、健康的食品；交通安全上，幼儿园需要制订交通规范，让孩子们在安全保障的情况下行走；火灾预防，幼儿园需要每季度进行一次灭火演练，提高救援、防火意识。我们要加强对安全意识的渗透，让孩子们在成长的过程中，有一个安全健康的环境。

总之，安全永远都是我们工作的头等大事，对孩子们的保护更是重中之重。做好幼儿园安保工作，境内方能和谐的幼儿园环境，也成为孩子们积极健康成长的重要保障。

幼儿园教师消防安全知识培训心得体会

为了有效预防和处置突发的火险事故，保障幼儿园财产和全园师幼的人身安全。10月11日，xx幼儿园邀请相关单位的消防工作人员，对该园教职工进行消防安全知识培训。

此次培训分为消防知识培训和消防实操演习两部分。知识培训中，王警官结合我国近年来发生的典型火灾案例，介绍了因火灾造成的惨痛代价，并从火灾预防的基本概念、火灾种类、用电安全常识及如何防火、灭火与逃生自救等方面向教师们进行了生动的讲解；培训内容生动实用、通俗易懂，案例分析透彻，具有很强的说服力及感染力。实操演习中，王警官边演示边说明，系统地讲解了灭火器的种类、性能及正确使用方法等消防安全知识，并请老师实际操作，熟悉灭火器使用方法。

通过培训，该园教职工进一步掌握了紧急疏散及逃生自救及消防器材的正确使用方法，对消防安全的重要性有了更深层次的理解，增强了“隐患险于明火，防范胜于救灾”的消防安全意识和责任意识，为做好幼儿园消防安全工作打下了坚实的基础。

幼儿园安全教育知识内容心得体会

安全工作一直是我园常抓不懈的首要工作，为了使孩子们愉快、安全的度过幼儿园一日生活，身心得到更好的发展、进一步明确园所安全工作的重要性、增强教职工的专业安全意识；9月8日，xx幼稚园中心园区在开学初进行了全体教职工安全知识培训。

现阶段，幼儿园安全是社会瞩目的焦点之一。幼儿园教育作为整个教育体系基础的基础，为孩子们创造一个安静、和谐、健康、平安的环境，是幼教人不懈的追求，也是整个社会的心声。

现代社会的飞速发展，带来了便利，同时也带来了危险。学前阶段的孩子们安全意识薄弱、自我保护意识不强。排除安全隐患、引导孩子们掌握安全基本常识、在紧急情况下的基本自救技能，也就成了每个学期我园常抓不懈的重中之重。

科学、正确的安全意识与工作方法是实现良好安全工作的前提。教师要学会分析“安全问题”的类型，如食物中毒、误吞入吸入异物、摔伤、骨折、走失、抓伤、烫伤等。依据各种不同问题的不同程度，教师需掌握科学、合理的处理方法。

以园所安全领导小组为核心，进一步加强幼儿园安全工作的管理。依据实际及时调整制度、定期进行安全隐患排查、充分发挥相关的检查表的作用，为孩子们创建安全、舒适、温馨、适宜、整洁的园所环境。

以教育活动为开展安全工作的主要途径，设计开展安全课，让孩子切身感受安全意味着什么。进行防火、防震等紧急疏散演练，使孩子们熟练掌握基本自救、求生技能，降低非灾伤害。

本学期我园新开设了《大吉成长记》安全互动课程，其课程专为2——6岁儿童设计的儿童安全教育方案，由课件与教材相结合的方式。从校园安全、社会安全、家庭安全、意外伤害、自然灾害、心理健康、卫生健康几大方面入手。通过生动有趣的卡通课件、小动画来帮助孩子掌握安防知识，并搭配音乐、答题小英雄等多种的游戏形式辅助孩子提高安全意识。让孩子们玩中学、做中学，充分调动孩子们的兴趣与积极性，摆脱枯燥无味的填鸭式活动，让孩子们真正懂得、掌握、了解安防知识与技能。

幼儿园安全内容心得体会

幼儿园是孩子们的第一站学校，在这里，孩子们将度过他们最美好的童年。作为家长，让自己的孩子在幼儿园得到良好的教育是我们的共同愿望。然而，幼儿园里的安全是最重要的一环，作为一个幼儿园教师，我认为幼儿园的安全工作应该是一项高度重视的工作。在我的工作中，我深刻认识到了这一点，这篇文章将分享我关于幼儿园安全内容的心得体会。

第二段：落实安全措施。

首先，幼儿园的安全内容包含很多方面，例如防范火灾、防范疾病、防范溺水等。作为幼儿园的教师，我要做好防范意识的培养工作，并落实好各项安全措施。例如，我要和孩子们讲解火灾的危害性，以及火灾时应该如何行动，同时也要让孩子们学会正确的紧急逃生方式。此外，在幼儿园内，我也会定期进行消毒，确保教室、餐厅等地方都是干净卫生的。

第三段：加强安全管理。

除了落实好各项安全措施之外，加强安全管理也是一项重要的工作。在我的工作实践中，我会定期进行安全检查，以便及时排查安全隐患。例如：对危险物品进行妥善保管、对室内设施进行定期检查、儿童午休和上厕所要进行人员配备。此外，我也要做好安全管理的记录，记录安全隐患的发现及整改情况，以便及时发现和解决安全问题。

第四段：建立与家长的沟通渠道。

除了安全措施和安全管理之外，建立与家长的沟通渠道也是一个不可忽视的环节。在我的工作实践中，我经常与家长进行交流，对孩子们的安全问题和教育问题进行讨论。此外，我还会邀请家长们参加有关安全再教育的活动，以便他们与我们紧密协作，共同关注孩子的安全问题。通过与家长们的沟通，可以让我们及时掌握孩子的情况，同时也可以让家长们更好的了解幼儿园的安全措施和管理情况。

第五段：总结。

总之，幼儿园的安全内容是一个关键的要素，是我们工作中不可忽视的一个重点。对于幼儿园的教师来说，在工作中要切实落实好各项安全措施，加强安全管理，建立与家长的沟通渠道，从而共同为孩子们的安全提供保障。相信通过我们的不断努力，孩子们能够在幼儿园里过上快乐健康的生活，同时也为他们未来的发展打下坚实的基础。

安全生产知识培训内容

班组长要坚决贯彻“安全第一，预防为主”的方针，坚持“管生产必须管安全”的原则，组织好班组的安全生产。要认真组织员工学习国家安全生产的政策、法律、法规及企业安全生产规章制度，抵制各种违章指挥、违章操作。

二、 落实班组安全生产责任制

班组安全生产责任制是班组正常生产和保障职工安全健康的重要保证。班组长要严格贯彻落实企业安全生产责任制，检查、督促班组成员的执行情况，使班组安全生产工作责任落实到人，不留死角。

三、 提高班组成员的安全素质

班组长要组织班组员工学习安全技术知识，学习安全操作规范、规程、制度等，不断提高员工的安全意识，增强员工的自我保护能力。

班组安全检查

一、 班组安全检查的目的

通过检查，发现和查明各种危险和隐患，加以有效的防范和整改，督促员工按章操作，制止违章作业，保证安全生产。

二、 坚持“一班三检制”

所谓“一班三检制”，就是班前、班中、班后进行安全检查。班前检查的重点是设备;班中检查的重点是设备运行状况和制止或纠正违章行为;班后检查的重点是工作现场，不能给下一班留下隐患。“一班三检制”对预防和减少伤亡事故和各类灾害事故是十分有效的方法。有人总结说：“班前查安全，思想添根弦;班中查安全，操作保平安;班后查安全，警钟鸣不断”。

三、 定期安全检查

定期安全检查，主要由公司或车间主管负责人组织安全生产领导小组成员，以及生产部门、行政部门、车间主任、班组长、班组安全员组成的联合安全生产大检查，原则上每月一次。首先要确定检查时间和检查范围，制定检查标准。对检查中发现的安全隐患或其它问题应立即开出整改通知书，责成相关部门责任人予以整改。整改不力的或因查出隐患未能及时整改而造成事故的，要追究相关人员的责任。造成人员伤亡或重大经济损失的由公安机关追究刑事责任。

需要重点提示的是，在生产过程中，班组的每一个员工对任何人的违章操作都有权制止!

幼儿园安全培训知识心得体会范文

安全是人类生存的最基本最重要的需求，在一定意义上，安全就是生命。安全对我们每一个人来说都是如此重要。只有在确保安全的基础上，我们才可以大胆地去发展事业、创造未来、取的成功、享受喜悦、感受幸福。幼儿园作为集体保育和教育的机构，安全更是生命的保障。孩子年龄小，缺乏知识经验，然而又好奇、好动、好探索。缺乏预见危险事故的能力，不能预见行为后果，更不会正确地、及时地应对各种突发的危险事件，幼儿园要保证他们在园期间饮食、休息、活动、娱乐等方面的安全。

幼儿园组织大型活动时，要先设计有紧急预案，如果出现意外由谁负责处理和指挥，要做到心里有数，在大型活动时安全分班级、分块、分工到人，保卫注意力处于高度的集中。一般幼儿园都有齐备的消防设施，后勤工作一定要重视，以防备不时之需。组织外出活动的时候，一定要保证安全的前提下进行。配备足够的教师，出发、集合、分散活动都事先要有计划，确定好详细的活动方案，确定具体的责任人。要对孩子进行相应的安全教育，并在可预见的范围内采取必要的安全措施。在活动时随时清点幼儿的人数并交接，这就要求我们老师有高度的责任感。有更全面的安全意识。比如：前几天就要关注天气预报，担心会下雨或者天气不好等等。在确保孩子的安全情况下，才敢去园外活动。如果你不做这些，茫然的把孩子拉出去，就很容易出安全事故。

幼儿园保健室是以预防为主、防患于未然。负责定期对幼儿日常卫生的督促和检查。如果需要专业知识看的病症，就一定要送医院。保健室一般只供给一些护理外伤的药物。不供应功能性的药物。在供应幼儿的食品和饮用水时要避免发生意外;开水、粥、汤控制到40度以下才可以提到班上。

通过分析近年来我国中小学生安全事故发生的原因，我们可以发现如果对学生的安全教育到位，学生具有基本的安全意识和防范能力，许多事故是可以避免的。这反映出我国当前中小学公共安全教育方面还存在一些急待加强的地方。另外，目前我国安全教育还存在急需规范的地方，如学校公共安全教育方面的课程设置比较零散，缺乏系统性，内容大多偏重于学生安全知识的传授和认知能力的发展，缺乏对安全意识的培养和对安全行为的训练;教育行政部门也缺乏对中小学公共安全教育工作的指导和规范，还没有完全建立起来与开展安全教育相适应的综合保障机制;部分学校对公共安全教育重视不够，实施不力、随意性强，缺乏有效性和针对性等等问题。针对以上问题，国家已经进一步加强对中小学公共安全教育工作的指导，切实提高中小学公共安全教育的实效性，确保中小学生的人身安全。

幼儿园安全知识宣传内容

食品安全知识培训内容

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。

（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

禁止生产经营的食品包括下列类别：

（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（9）超过保质期限的；

（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

应建立出入库制度，做到先进先出；各类食品分类存放，标志明显，防止交叉污染；做到离墙离地，做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2—3遍。

（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g—10g）5—15分钟，然后用清水冲洗3—5遍。

（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2—5分钟捞出，然后用清水冲洗1—2遍。

（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。

8、如何采购食用油，应索取哪些证件？

采购食用油时，一定要采购标有“qs”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由pc材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

（4）由病原携带者或感染者加工食品。

（5）使用受污染的生食品或原辅料。

（6）生熟食品交叉污染。

（7）在室温条件下解冻食物。

（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

（9）使用了来源不安全的食物。

（10）加工制备后的食物受污染。

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

消防安全知识培训内容

1、要牢固树立“安全第一“的思想。

2、消防电话：119

3、消防三会：会报警、会使用灭火器、会疏散逃生

4、灭火器材：干粉灭火器、自动喷淋、消防栓、烟感报警器等。

5、干粉灭火器的使用方法：拉开保险销，将橡皮管喷嘴对住火源根部，保持1.5米的安全距离，压下压把喷射灭火。

7、拾遗物品、钱、书刊要立即上交。

8、发生火情不要惊慌，应立即使用最近的灭火器进行扑救、报警、服从指挥。

9、发生财务丢失或被盗后，要保护现场并迅速报告。

10、班后检查安全、电、水、设备，锁好门窗，关闭电源、气阀。

11、发现可疑之人、事故苗头或闻到异味，应立即检查。

12、了解您所在岗位的消防器材，安全情况。

13、 发生意外，应立即通知部门领导。

14、工作中按规程操作、看管、保护好你颁发的钥匙和物品。

15、突发治安事件要自制，在不危及自身安全时要“打不还手”。

16、不要与客人的小孩玩耍，防止发生事故。

17、宿舍内严禁乱拉和使用电类器材。

18、发现危险因素、电线裸露或断玻璃破损等都应立即报告。

19、电气焊维修时，一定要专人负责监督。

20、看到任何场所在冒烟的烟头，都应把它熄灭。

21、不要在炉头或电灯附近放置易燃物品。

22、任何时间都要将盛有易燃品的容器盖子拧紧。

23、如发生电线松动、拧断 ，电源插座、电器破损，都应立即向领导报告。

24、厨师必须注意液化气管道、炉灶开关等，发现漏气、漏油情况，严禁明火，应立即关闭气阀或油阀。

25、厨师班后要清理炉灶内油垢。

26、易燃物品——燃料、纸、油、酒精、木器、棉布等。易燃气体——煤气、氧气、 氢气等。

食品安全知识培训内容

1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。

2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。

3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。

4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。

5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。

6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。

7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。

8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。

1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。

2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。

3、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方或主要成分，保质期限等。

4、定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。

1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。

2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。

3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的`高度至少应达60厘米。

4、食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。

5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。

6、保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2—8度

7、烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。

8、冷却肉或冻肉应置于—20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2—8度的冷库中保存。

9、食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。

10、冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。

11、贮存食品，若及时热藏，温度应保持在大于等于60度，若及时冷藏，温度应控制在8度以下。

1、采购人员在采购各种食品，食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或检验报告书。

2、按照国家规定，禁止销售死黄鳝，死甲鱼，死河蟹，死青蟹等水产品。

3、销售食品应使用专用工具，严禁吸烟销售。

4、生熟分开是指生熟食品制售者分开，盛装生熟食品的工具用具容器分开，生熟食品存放应分开。

5、为防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必须生熟分开使用。

6、加热食品时，食品的中心温度应达到70度以上。

7、食品加工制作销售时应该严格做到生食品和熟食品加工人员分开，生熟食品存放分开，工具容器分开。

8、初步鉴别食品好坏可以采用视觉，嗅觉，味觉和触觉的方法进行。

9、四季豆，土豆在加工制作时必须煮熟煮透，以免发生食物中毒。

1、凉菜间必须具备专人专间，专用冷藏设施，专用上下水，专用工具，紫外灯，不应配置灭蝇灯。

2、食品加工场所的地面应采用不渗水，不吸水，耐酸碱及防滑材料铺砌，并且平坦，无缝，具有1%—2%坡度。

3、食品加工单位必须具备原料处理，运输，包装，贮存等车间或场地。

4、食品加工场所的墙壁应用瓷砖或其他防腐材料装饰成高度不低于1。5米的墙壁。

5、食品的加工应按照原料——半成品——成品——包装——贮存的工艺流程合理布局。

6、餐饮业厨房与餐厅的面积比应不小于1/2。

7、餐饮店应距离暴露垃圾堆，坑式厕所，粪池25米以上。

8、食品粗加工间应分别设置洗菜，洗肉和水产品专用洗涤池。

1、食物中毒的种类，主要分为细菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。

2、苏丹红是一种工业染料，可以严重危害人体健康，不能作为食品添加剂使用。

3、细菌性食物中毒多发生在夏秋季节。

4、沙门氏菌食物中毒多由动物性食品引起。

5、副溶血性弧菌食物中毒多发生在高温季节，多数由海（水）产品引起。

6、甲醛是一种化学物质，目前被广泛应用于医学和工业等领域。人体呼吸道吸入和食入过量都会对身体造成危害，因此，严禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家装修和家具中过量使用。

7、黄曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果类等。

8、大豆中含有有毒物质抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易发生食物中毒。

9、常见的化学性食物中毒有：有机磷农药中毒，砷化物食物中毒，亚硝酸盐食物中毒等。发生食物中毒的单位，除采取抢救措施外，还必须及时向所在地食品药品监督部门报告。

10、大豆中含红细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，因此豆浆一定要煮沸10分钟以上，以免发生食物中毒。

11、食品从业人员发现有食物中毒情况发生时，应立即停止销售可疑食物，通知120抢救病人，保留可疑食物，然后报告食品药品监督部门。

1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保洁。

2、餐具化学消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保洁。

3、使用含氯消毒剂进行餐具消毒，有效氯浓度及浸泡时间分别是250mg/l，10分钟。

4、配制含氯消毒剂必须使用冷水，才能保证消毒效果。

5、配制好的消毒液在使用和放置4小时后必须重新配制，以保证消毒效果。

幼儿园食品安全培训内容

为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》（毕署办通[）169号）、《毕节市食品药品监督管理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》（毕市食药监发[]9号）及金沙县教育局金教稳[2012]3号文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划如下：

一、指导思想。

以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》（毕署办通[2011）169号）文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。

二、完善工作制度，严格食堂管理。

各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理。

1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。

2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。

3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。

4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。

5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。

6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。

（二）从业人员的管理。

1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。

2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。

3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。

4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。

（三）食品采购及库房管理。

1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’。

2、不采购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无qs标志的面粉、食用油、调料、食盐等。

3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。

4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。

1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。

2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状异常的食品及原料。

3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。

4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。

5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。

6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。

7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱（冰柜）中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。

三、建立健全学校食堂监督管理机制。

坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校（园）长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。

四、强化协调配合。

各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。确保师生食用安全、健康食品。

要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专（兼）职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。

六、加大宣传培训力度。

各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。

食品安全知识培训内容

食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。

1无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。

2有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

3感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。

4假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

5露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

6过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。

销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。因此，如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。

1、买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买，注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。 2、尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，不买注水肉、有农药残留的果蔬，要买放心肉、放心菜。

3、不买腐败霉烂、变质的或接近腐败霉烂、变质、生虫的肉类、鱼类、瓜果和蔬菜，不买过于便宜的粮、油、饮料及其他食品。

4、不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、河蟹、乌鱼和贝类。

5、不买畸形的鱼、蛋、瓜、果，绿骨猪肉、米猪肉，或色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有“恶心感”、“恐惧感”的食品。

6、不买、不吃有毒有害食品，如河豚鱼、毒蘑菇、没有精练的棉籽油，已知被有毒农药浸泡的粮食、花生及用旧化肥袋装盛的食品。 7、不随意购买来源可疑的反季节的瓜果、蔬菜。

8、查看食品的包装、标签，看有无注册和条码，最主要的是查看生产日期和保质期。对于怀疑存在不安全因素的食品，宁可暂时不买。待弄清真相后再决定对策。不买不食无生产厂家名称、无厂家地址、无生产日期、保质期“三无”的食品。

9、不买不食未在产品包装上标注“qs”质量安全标志的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等15类食品;不购买和食用已过保质期的食品，不购买和食用虽未超过保质期但因保管不善已经变质的食品。

10、买回的食品应按要求进行清洗、烹调和保管。

11、不买不食色素较重的食品。尽量不买不食散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。

12、尽量不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。

13、尽量不买不食疑似仿冒、假冒和虚假宣传的食品。

14、国家卫生部曾提醒10种食物不宜多吃，可作为选购食品时的参考。这10种食品是：松花蛋皮蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。

15、向经营者索要“发票”或购货凭证，用后保留产品的包装袋等。发票的内容要齐全、具体，并与所购食品相符。一旦发生食物中毒或其他食品安全事故，有一定的投诉举报依据。

16、尽量购买标有优质安全食品标志的食品。

食品安全监管信息由政府及其有关部门发布。国家食品药品监督管理局负责收集、汇总、分析国务院有关部门的食品安全监管信息，对国内食品安全形势做出分析，并予以发布;综合发布国家食品安全信息。国务院其他有关部门依据有关法律、法规的授权在各自职责范围内负责向社会发布各部门的食品安全信息。其中，农业部门发布有关初级农产品农药残留、兽药残留等检测信息;质检、工商、卫生和食品药品监管四个部门联合发布市场食品质量监督检查的信息。地方政府及其有关部门负责地方食品安全监管信息的发布。

幼儿园食品安全培训内容

为了认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定食品安全监管工作计划。

一、加强组织领导。

镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。

二、明确职责。

(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。

(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。

(三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。

三、落实信息报送。

镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。

四、健全工作制度。

切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇食品放心工程，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

五、加大监管力度。

镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。

2016年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。食品安全2016年工作计划范文二：

为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治工作。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作计划。

一、工作目标。

以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的十八大和十八届三中全会的会议精神以创建食品安全示范县为目标,按照深化改革促发展,加强监管保安全,提升能力打基础,共治共享促和谐的总体部署,严格落实最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责的要求,以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实任丘市关于加强食品安全工作的要求，继续深化食品放心工程，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全保障水平。

二、整治内容。

(一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及瘦肉精、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市场,并且继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。

(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假黑窝点和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

消防安全知识培训内容

企业平时要对员工加强消防技能教育培训，员工要学会组织、引导在场群众疏散、逃生，并积极做好火灾扑救工作。

2、设置安全指示标志

要设置消防安全疏散指示标志和火灾事故应急照明灯，严禁被遮挡、覆盖，保证安全有效。

3、预防为主、防消结合

企业应当遵守消防法律法规，贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，履行消防安全职责，保障消防安全。

4、加强员工灭火技能训练

要按照国家有关消防法律法规的要求，建立专兼职消防队、义务消防队，配备相应的消防器材装备，加强消防队员和员工的灭火技能训练，提高预防和扑救火灾的能力。

5、定期开展消防宣传教育

定期组织职工开展消防宣传教育，定期组织消防安全检查，及时消除火灾隐患，确保消防组织、人员、责任制度和防范措施落实。

1、劳动密集型企业不能将员工密集宿舍设置在车间或者仓库的建筑内。

2、公共聚集场所要保证疏散通道、安全出口畅通，严禁安装铁栅栏或门上锁，影响疏散。

3、在建筑物周围严禁乱搭乱建违章建筑，影响人员逃生和灭火救援疏散。

4、禁止采用易燃可燃材料装修，对装饰织物等要进行防火阻燃处理。

5、要定期组织开展防火检查，及时发现和整改火灾隐患。

幼儿园食品安全培训内容

食品安全关系到幼儿园师生员工的'身体健康和生命安全，为进一步规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的食品卫生知识和安全防范意识,xx幼儿园于8月29日中午组织食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

培训会上，保健医首先强调食堂人员要高度重视食品安全问题，并对幼儿园容易产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，同时对食堂人员的行为规范及操作卫生规范进行了培训。

通过这次培训，幼儿园食堂工作人员不仅增强了安全责任意识，更新了管理和服务理念，而且明白了日常操作的重要性，为幼儿园的食品安全工作提供了保障。

安全生产知识培训内容

放假了，在高校中，有些学生会选择留校学习或者兼职。但由于假期留校学生较少，一旦宿舍内发生火灾不易被及时发现，这将对学生的生命财产安全构成严重威胁。因此，海口消防提醒广大学生，假期留校期间要注意以下几点防火安全常识。

一、在宿舍严禁吸烟或卧床吸烟，更不能随手乱扔烟头，夹杂着火星的烟灰或者未熄灭的烟头极易点燃身边的易燃物，比如被褥、纸张等，容易发生火灾。

二、在宿舍正确使用计算机、吹风机、电风扇、空调等电器设备，严禁在宿舍内使用电炉、热得快等大功率电器、电热设备以及煤气炉、酒精炉、液化气炉等明火，宿舍内可燃物品多，稍有不慎或疏忽便能引起火灾。

三、在宿舍内不要私接电线，乱接电源容易使电流过载，要做到线路规范。使用的插座、电线等必须符合安全质量标准，电器安装符合有关规范，发现破损，要及时更换，如使用不合格的电器或电线老化，易引起火灾。

四、不在宿舍内点蜡烛看书，使用蚊香应放在专用的架台上，不能靠近窗帘、蚊帐等可燃物，以免引发火灾。

五、在宿舍内不要用湿手、湿布触摸、擦拭电器外壳，更不要在电线上晾衣服或悬挂物体，以免造成电器、电线短路，不要将台灯靠近枕头、被褥和蚊帐。灯头长时间点燃发热，可能引燃易燃品，造成火灾。

六、在宿舍内不要储存易燃、易爆物品，更不要在清理宿舍时在阳台或楼道内焚烧书本、报纸等杂物，被燃物飘飞到床上，或者被燃物未彻底熄灭，都容易引起火灾。

七、学生在离室锁门时，务必检查并关闭室内的电灯、电扇、电脑、充电器等所有电器设备的电源，切断室内电源，保证用电安全。

八、如遇电器设备或其他因素引起火灾时，不要贪恋财物，要及时逃离火灾现场，并拨打119火警电话报警。

食品安全知识培训内容

针对目前国际国内市场出现的食品安全问题，根据国家质量技术监督总局对我公司食品添加剂生产许可证的审查要求，20xx年6月7日下午由公司人力资源部组织，公司质管部主讲的《食品安全、食品添加剂相关法规》的培训在公司食堂三楼培训室举行。通过这次培训，对食品安全问题有了更深一步的了解和认识。

首先从食品安全和食品添加剂的定义了解，所谓食品安全主要是指食品及其生产经营和消费等活动不存在对人体健康现实的或潜在的损害。而食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

其次从食品安全和食品添加剂的现状，随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题，食品安全的恶性的事件不断发生，新的食品安全问题的不断涌现，严重地危害着人民的健康，民以食为天，食以安为先，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。可是，近几年，五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。

最后，针对我国食品安全事故频发，给人们身心健康带来了极大的危害。作为政府，应该加大执法力度，制定相关的法律措施，对危害食品安全的企业、个人给予坚决的打击。作为企业，应该严格按照国家的要求加强食品安全管理，严格按照国家的标准使用食品添加剂，通过各种方式宣传食品安全，加强食品安全管理，树立诚信意识。作为个人，应该从自身角度，不断提高认识食品安全问题知识，为食品安全贡献一份力量。

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安全生产知识培训内容

一、 干粉、二氧化碳(手提式)灭火器的使用方法：

提取灭火器，拔下保险栓;握住喷嘴;用力压下压把(手柄);对准燃烧物物直接喷射。

使用上应注意：1、不要被烟迷惑，尽可能靠近燃烧物5米左右喷射;2、室外要站在上风方向;3、使用前先把灭火器颠倒数次，使筒内干粉松动;4、二氧化碳灭火器按住压把，可反复喷射(点射);5、事先要掌握可能喷射的时间。

二、 室内消火栓的使用方法：

按下电动开关，启动消防水泵，打开消火栓阀，拉(铺)开消防水带放水。

操作上应注意：1、选定消防栓(靠近起火附近);2、按下消防泵按纽，起动消防泵;3、打开消防箱箱门;4、拉出并铺好水带，不要弯圻、缠绕;5、全开消火栓阀门;6、出水扑救。

三、 怎样报火警?

火警电话119。

火情发生后，现场人员应立刻在第一时间利用手机或最近的电话机拔打119火警电话。报警人在报告火警时，讲话要清楚，内容要全面，要讲清火灾发的具体地点和方位。报警完毕后还要派人到路口接应消防车。

如果火灾中发现有人员伤亡，在报完119火警电话后还应同时拔打“120”救护电话。与此同时，现场人员除了要及时向上级领导报告险情外，还应及时切断电源，疏散人员，并积极组织人员利用现场灭火设备进行扑救。