校园食品安全检查工作总结（实用15篇）

安全工作总结是对安全目标的实现情况进行评估和反馈的过程，可以帮助我们不断提升安全管理水平。以下是小编为大家整理的安全工作总结范文，供大家参考和借鉴。

学校食品安全检查的工作总结

为进一步加强我乡学校食品安全工作，消除安全隐患，切实保障广大师生身体健康，按照《仪陇县食品安全委员会仪陇县市场监督管理局仪陇县教育局关于开展20xx年春季学校食品安全专项检查的通知》（仪食安办xx号）文件精神，由乡安办、食安办牵头，各相关单位配合，对学校食品安全专项检查工作做了具体安排，集中时间对双盘小学校食堂的食品卫生、饮用水卫生，学校周边小吃店、副食店、进行了专项检查，现将工作开展情况总结如下：

为扎实开展春季学校食品安全专项检查工作，乡及时安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安办、食安办、警务室等部门组成的检查组，对全乡辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的专项检查。

（一）学校食堂食品卫生

检查学校食堂1个，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为学生供餐；建立了以校长为第一责任人的食品卫生安全领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙；加工场所、设备设施布局均按照量化分级管理评审达标要求进行设置、配备。严格食品原料检查登记并索证索票管理。同时加强设备的保养和检查，确保能正常安全使用。

（二）生活饮用水

检查学校1个，具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对水质进行了卫生监测，每学期定期对蓄水池进行清洗消毒，蓄水池加盖。

（三）联合执法检查

强化对学校周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患。

（四）加强宣传教育和培训

学校食堂严格持健康证上岗，同时组织从业人员进行食品安全知识培训。学校利用开学教育对学生进行了食品安全相关知识的教育，强化学生食品安全的自我保护意识，引导学生自动不购买无证摊贩提供的食品和购买食品时查看保质期等。

（一）检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的检查。检查中没有发现大的食品安全隐患，教办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。

（二）存在的问题

部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；

2、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。

学校食品安全检查的工作总结

在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：

一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮服务许可情况；环境卫生、“三防”设施情况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。

2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家（其中3家视频厨房，1家透明厨房）。此次下发监督意见书9份，责令整改9家。

3、存在问题：

（1）采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的采购发票不正规，多为手写单据。

（2）部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。

（3）一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。

（4）食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于150g且未标注具体日期，部分学校食堂留样登记不全。

（5）一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放凌乱。

学校食品安全检查的工作总结

为进一步加强学校及周边食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《安岳县食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校园周边食品安全专项检查的通知》（安食安办发〔20xx〕3号）文件要求，对我乡学校及校园周边摊点开展了一次专项检查，现就开展情况汇报如下：

乡及时召开了由安监办、学校校长、负责人参加的会议，会上传达学习了《县食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校园周边食品安全专项检查》的通知内容，制定了学校及校园周边食品安全专项检查活动方案，安排部署了学校食堂、校园周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生院等相关部门为成员的宣传活动领导小组。

强化对学校食堂、校园周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。龙台食药所对全乡食品经营单位进行检查，要求各经营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常管理。

各村（独居），乡直各单位都精心组织好宣传活动，加强协调，密切配合，通过悬挂标语、会议、宣传资料以及街上、进村入户宣传等形式，开展食品安全宣传活动，达到家喻户晓，人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参与的宣传氛围。

下一步乡食安办将继续做好全乡学校及校园周边食品安全工作，按照上级文件要求对学校及校园周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食品安全工作常抓不懈。

校园安全检查工作总结

为切实保障师生安全，维护学校稳定，根据教基一厅函[xxx]17号和西教发[xxx]34号文件精神，我镇成立安全检查小组，对学校安全工作的各个方面进行了细致深入的检查，通过检查我们认为学校安全工作开展得细致扎实，取得了一定的成绩，但也的确存在着一些不容忽视的问题。现将自查情况报告如下：

一、组织领导。

为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，中心小学把此次安全工作列入重要议事日程，成立了以校长王文杰为组长，詹振国为副组长，各小学校长、幼儿园园长为成员的安全检查领导小组。学校还根据安全工作的具体形势，把涉及师生安全的各块内容进行认真分解落实到人，做到每一项工作都有对应的专(兼)管人员，防止了工作上的相互推诿。从而形成了各学校校长直接抓，各分管领导、班主任具体分工负责组织实施。4月下旬至5月上旬，我们对学校安全排查工作进行了督查。

二、制度保障。

我校严格按照上级主管部门的要求，认真落实安全责任制，对21所学校签订了交通安全管理责任书和综合治理安全责任书。各校认真制定相应的安全保卫制度，包括门卫管理制度、消防管理制度、食堂安全卫生管理制度、图书室安全管理制度、财产安全管理制度、交通安全工作制度、安全防范制度、安全信息报告制度等，建立健全了安全工作紧急处理预案，包括安全事故应急处理预案、火灾事故应急处理预案、体育活动事故处理预案、突发公共卫生事件处理预案、食物中毒事故处理预案等。并认真按照制定的各项制度开展安全保卫工作，根据应急预案处理各种突发事件，使安全保卫工作有了制度保障。

三、认真做好各项安全工作，彻底消除安全隐患。

1、组织开展了校舍大检查。

检查组对校舍进行了一次拉网式检查，不留死角和空隙，对学校周边安全现状进行分析、讨论，进行一次安全隐患大排查，对涉及学校教学设施、生活设施、安全设施、防火防电等各方面进行全面排查，及时发现隐患，建立隐患排查台帐，落实安全隐患整改消号制度，对自己无力整改的问题要及时逐级上报，确保广大学生的生命安全和健康成长。学校检查了教室、教师办公室的供电设施，要求各班主任对教室内的电扇进行了一一测试，保证每件电器的安全使用。

2、各校开展多种形式的教育活动，切实提高师生安全防范意识和能力。

利用班会、团队活动、活动课、学科渗透等途径，通过讲解、演示和训练，对师生开展安全预防教育，使广大师生掌握防交通事故、防触电、防食物中毒、防溺水、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防滑、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。同时对学生进行上、下学途中交通安全等方面的再教育。通过教育提高广大学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力，提倡走读学生步行上学，对学生骑车上学情况进行清查，严禁学生骑自行车、摩托车上学。

3.开展食品卫生安全专项活动。

学校在广泛宣传夏季传染病预防知识、食品卫生安全知识的同时，重点抓好学校食堂卫生安全工作，对学校食堂工作流程进行全面检查、采样检测和卫生工作指导。学校要求食堂工作人员戴好口罩、穿戴好工作服，每天检查食堂卫生状况，了解食品原料采购、贮存、清洗、加工和成品出售等各个环节情况，检查工作人员、工作场所、设施环境卫生状况，及时反馈检查信息，督促工作人员对存在问题整改到位。要求对每天学生的菜样留样，学生的餐具进行就餐前、后两次高温消毒，切实履行工作职责，严格执行制度规章，杜绝发生食堂卫生安全事故。

由于师资不足和保安人员经费未能落实等原因，目前，我镇小学均没有专职的保安人员，各校的安全保卫工作只能由各学校的校领导和值周教师齐抓共管的方式来负责，由他们充当保安角色，履行保安职责。校领导和值周教师负责在校门口迎送学生。每天学生上下学时间，校领导和值周教师负责在校门口迎送学生，严禁学生将管制刀具等危险物品带入校园，严禁闲杂人员进入校园我校安保工作虽未走上正轨，但安全保卫组人员严格按照门卫管理制度进行管理，校园24小时值班。各学校配齐了法制副校长。学校与值周教师签订《学校安全保卫工作责任书》，各学校的安全保卫值班表上交中心校备案，以便督促检查。

组织人力对小学幼儿园的教室、宿舍、图书馆、食堂和围墙、

厕所、挡土墙、板报墙、体育设施、楼梯等学生经常活动的场所进行全面的排查，发现隐患及时上报或整改，保存有相关总结和图片材料;中心校成立了危房改造领导小组，专门负责校安工程顺利实施，经常对师生进行安全教育，按时召开家长会。

6、传染病预防控制。

各学校建立健全了传染病疫情管理制度，成立了各级传染病防控领导小组，有专职疫情报告员，责任明确，职责分明，发现新的传染疫情，反映迅速，及时作出处理意见，保证信息畅通流程规范;严格按照卫生部门规范要求认真开展晨检、午检及住校生的晚检工作，资料规范保存，严防各类传染病在学校爆发。

7、安全信息报送。

学校坚持安全为首，偶有安全信息须适时报、日日报，做好相关登记日志。

四、存在问题。

经过检查和自查，存在以下几个问题：

1.学校无保安人员。

2.教学楼外墙瓷砖存在隐患。

3.灭火器、应急灯数量过少。

4.有少数学校还未有围墙。

校园安全检查工作总结

近期，我校组织安全工作检查组对本校校舍、各种设施、学校周边等进行一次全面的、拉网式的安全检查，现将检查的情况汇报如下：

一、检查方式、范围及重点。

本次安全检查工作，检查范围包括所有的教学楼、师生宿舍、围墙、厨房、锅炉、厕所以及水电、体育设施等。锅炉、食品卫生、建筑年代久远的教学楼是检查的重点，切不放过任何安全隐患。

二、检查结果及隐患。

1、食堂锅炉对食堂锅炉的热媒管、烟管、集管器、过热器、安全阀、压力表、水位测定装置、自动控制装置、附属装置等等都进行了认真、细致的检查，没有发现任何的安全隐患。每个负责烧锅炉的工人都经过了专业的培训，责任心强，都有很好的`安全意识。

2、食品安全方面学生食堂食品加工间内清洁卫生，食堂工人都带口罩工作，而且均有健康证。对食品原料(蔬菜、肉品等)、加工环节（餐具、接触直接入口食品容器及工用具）进行监督性采样检验，均在合格范围之内。学校周边小卖部存在有“三无”食品，对学生采取了说服教育的方式让其不再购买。同时，在校内利用各种方式进行食品安全知识教育，要求各班级在班团课等时间进行一次食品安全大教育，提高学生防范意识。另外，组织力量对平时在校门口的小摊小贩进行劝离，不让他们在校门口摆摊，以减少学生购买的机会。

3、校舍安全方面受天气影响，大部分教室的门、窗、平房天面受到不同程度的破坏。由于经受多年的风吹雨打，水淋日晒，已经多处渗漏，甚至有的柱梁钢筋暴露锈蚀。某些地方的天花、栏杆风化脱落。

4、消防安全方面首先对校内所有的消防器材、应急灯、电源开关、插座、电线等设施进行检查。发现损坏的，有安全隐患的设施，立即采取措施更换到位。

5、交通安全方面经检查发现，骑自行车上学的学生，交通安全意识较差，不能自觉遵守交通安全法规，周末回家途中，仍有少数学生乘坐黑车，存在安全隐患，对此，我校利用，校会、年级会、班会对班主任、学生进行交通安全教育。

三、消除隐患的整改措施。

第一，渗漏楼房、厕所一方面进行加强观察，加固维修，另一方面多方面争取资金及时改造。

第二，瓦房部分进行执漏和更换行条、格子，对学校的门窗等进行更换、维修。

第三，举行一次大扫除，对校园以及校园周边的环境进行清洁。对水沟的垃圾、淤泥进行彻底清理，保证排水的畅通。

第四，定期对学校锅炉进行检查，定期对学生进行食品安全、消防安全、交通安全教育。

(中国大学网)。

校园安全检查工作总结

为加强校园安全管理，为师生创造安全和谐的工作环境和学习生活环境。我校认真贯彻上级领导的安全要求，把建设安全和谐校园作为学校的重中之重，坚持预防为主，积极开展各项安全知识培训教育活动，落实各项防范措施，使校园安全创建工作全面、深入、有效开展。学校师生的安全意识、法制观念、消防意识等安全意识明显增强，现将安全工作总结如下：

一、领导高度重视，制定有效措施。

为进一步加强学校安全教育，加强安全教育领导，学校成立了以校长为组长，以各主任为成员成立了专项安全领导小组。学校领导、班主任、教师都有很强的安全意识，根据学校安全工作的具体情况，将涉及师生安全的内容认真分解落实到人，使每项工作都有相应的专职（兼职）管理人员，各负责人负责组织实施具体分工，全校师生共同抓安全的良好局面。

二、不断完善学校保卫工作规章制度。

建立学校安全工作规章制度，根据安全工作形势的发展不断完善和丰富。建立健全定期检查与日常预防相结合的安全管理制度，建立健全学生管理、警卫值班、防火防灾、食品卫生管理、消防安全管理、体育器材检查、健康检查等规章制度，对于所有与学校安全有关的工作，都要有章可循，违法必究，没有盲点，没有漏洞。

三、加强学校基础设施管理。

校园建设设施符合学校安全标准和要求，内部设施对学生安全无隐患。学校消防设施、防盗设施齐全、到位、完好。学校重点部位设置防盗门，安全道路畅通，教学楼配备足够的应急照明设施。科学实验室和体育教学有安全措施，学校供水、供电、设施符合安全标准，校园周边环境良好，学校配备了医务室。

四、加强安全管理和思想教育。

要确保学生安全，必须提高安全意识、自我防范和自我保护自救能力，重视学生安全教育，这是学校安全工作的基础。以安全教育为重点，每月定期开展学生安全教育，特别是交通、消防、溺水、践踏、碰撞、食物中毒等大型活动。做好安全教育工作，学校组织教师学习安全教育工作文件，对学校易发事故类型、重点部位防护、工作薄弱环节、各类人员安全意识和安全技能等进行深入全面检查，消除隐患，开展教育有针对性地开展预防工作。

五、开展各种安全教育活动。

学校通过晨会、国旗下讲话、班会、安全演练等方式，对学生进行安全防范教育，使学生获得更系统的防溺水、防交通事故、防触电等安全知识和技能教育，预防食物中毒、疾病预防、运动伤害预防、防火、防震、防诈骗等。此外，还采用了学校广播、板报、知识竞赛、安全教育平台提醒等多种形式的安全教育，提高学生的安全意识、安全防范能力和自我保护能力。

学校每月组织一次安全大排查。学校安全领导小组和各条线领导定期检查各班级设施的安全使用和防范情况，对学校各功能室、学校的消防设施进行检查，发现问题及时维修解决，保持警惕，确保学校设施的正常安全使用。畅通信息反馈渠道，发现问题及时报告，立即处理，消除一切妨碍学校教育的不安全因素。

2.用电防火检查。

（1）加强学校各类电器的保管、维护和使用。当线路老化、裸露，插座、插头存在安全隐患时，体育设施破损时，学校综合办公室应立即安排人员解决，并及时报告。（2）教师和学生应养成关掉开关、拔掉电源的好习惯。严禁超负荷用电。（3）教学设备设施实行谁主管、谁使用、谁负责的原则。发生安全事故的，要视情况追究责任人和当事人的责任。（4）学校消防器材按规定放置在指定位置（图书馆、机房、各教学楼等），相关教师必须了解灭火器的原理和使用方法。

3.交通安全。

（1）加强交通安全知识宣传教育，师生必须遵守交通规则，在道路右侧行走（开车），不得在道路上追逐、打架，不得从事妨碍交通安全的活动。（2）学校与班主任签订安全责任书，学校利用电子信息向家长发出安全通知，告知家长准确的到校和离校时间，让家长及时接送孩子。家长和学校应该共同教育学生预防事故的发生。（3）骑自行车的师生要确保铃、门、锁齐全有效，要对车辆进行维护和保护，确保其处于良好状态，否则不得乘坐。12岁以下的学生严禁骑车上下学和骑自行车带人，骑自行车的学生要登记，熟悉情况，告知家长，明确责任，校园内禁止骑自行车。

（1）陌生人不准进入校园。发现可疑人员或扰乱教育教学秩序的，及时制止，或与上级联系报警110。（2）加强校园综合管理工作。严禁在校园门口摆摊、堆放杂物。严禁远离校园的小贩向学生出售过期、腐烂变质的食品和危险品。严禁干扰学校周边的正常教育教学活动。（3）做好与缺席学生家长的沟通工作。未按时到校的学生教师，必须在第一时间与家长取得联系，消除一切因教师疏忽造成的安全隐患和事故。（4）上课时，所有老师必须与学生在一起，不能离岗。（5）在学生的课堂活动中，有值班老师和学生在楼梯上值班，避免拥挤和坍塌。（6）因病离校的学生，必须由家长接送，班主任和家长在离校通知单上签字后交给门卫。（7）禁止学生携带管制刀具、危险玩具和物品进入校园。（8）学生放学后不准打扫卫生。（9）每天学生放学和放学时，学校领导都在学校门口值班，放学期间办公室巡视员也在学校门口值班。

学校高度重视安全工作，广大师生安全文明校园建设工作的知晓率和参与率较高。校园安全稳定，无事故发生。学校氛围良好，校园环境整洁优美，秩序良好，师生对校园安全感到满意。学校的安全工作涉及方方面面。我们将继续研究新情况新问题，探索新方法，不断为改进学校安全工作作出不懈努力，学校安全工作任务艰巨，责任重大，我们要时刻绷紧安全这根弦，积极做好安全工作，努力营造平安、和谐、优美的育人环境。

校园安全检查工作总结

近期，我校组织安全工作检查组对本校校舍、各种设施、学校周边等进行一次全面的、拉网式的安全检查，现将检查的情况汇报如下：

本次安全检查工作，检查范围包括所有的教学楼、师生宿舍、围墙、厨房、锅炉、厕所以及水电、体育设施等。锅炉、食品卫生、建筑年代久远的教学楼是检查的重点，切不放过任何安全隐患。

1、食堂锅炉对食堂锅炉的热媒管、烟管、集管器、过热器、安全阀、压力表、水位测定装置、自动控制装置、附属装置等等都进行了认真、细致的检查，没有发现任何的安全隐患。每个负责烧锅炉的工人都经过了专业的培训，责任心强，都有很好的安全意识。

2、食品安全方面学生食堂食品加工间内清洁卫生，食堂工人都带口罩工作，而且均有健康证。对食品原料(蔬菜、肉品等)、加工环节(餐具、接触直接入口食品容器及工用具)进行监督性采样检验，均在合格范围之内。学校周边小卖部存在有“三无”食品，对学生采取了说服教育的方式让其不再购买。同时，在校内利用各种方式进行食品安全知识教育，要求各班级在班团课等时间进行一次食品安全大教育，提高学生防范意识。另外，组织力量对平时在校门口的小摊小贩进行劝离，不让他们在校门口摆摊，以减少学生购买的机会。

3、校舍安全方面受天气影响，大部分教室的门、窗、平房天面受到不同程度的破坏。由于经受多年的风吹雨打，水淋日晒，已经多处渗漏，甚至有的柱梁钢筋暴露锈蚀。某些地方的天花、栏杆风化脱落。

4、消防安全方面首先对校内所有的消防器材、应急灯、电源开关、插座、电线等设施进行检查。发现损坏的，有安全隐患的设施，立即采取措施更换到位。

5、交通安全方面经检查发现，骑自行车上学的学生，交通安全意识较差，不能自觉遵守交通安全法规，周末回家途中，仍有少数学生乘坐黑车，存在安全隐患，对此，我校利用，校会、年级会、班会对班主任、学生进行交通安全教育。

第一，渗漏楼房、厕所一方面进行加强观察，加固维修，另一方面多方面争取资金及时改造。

第二，瓦房部分进行执漏和更换行条、格子，对学校的门窗等进行更换、维修。

第三，举行一次大扫除，对校园以及校园周边的环境进行清洁。对水沟的垃圾、淤泥进行彻底清理，保证排水的畅通。

第四，定期对学校锅炉进行检查，定期对学生进行食品安全、消防安全、交通安全教育。

校园安全检查工作总结

近期，我校组织安全工作检查组对本校校舍、各种设施、食品卫生、消防用电、信访稳定学校周边等进行一次全面的、拉网式的安全检查，现将检查的情况汇报如下：

本次安全检查工作，检查范围包括所有的教学楼、围墙、厨房、厕所以及消防用电、体育设施、安全稳定等。食品卫生、建筑年代久远的教学楼是检查的重点，切不放过任何安全隐患。

1、食品安全方面学生食堂食品加工间内清洁卫生，食堂工人都带口罩工作，而且均有健康证。对食品原料(蔬菜、肉品等)、加工环节（餐具、接触直接入口食品容器及工用具）进行监督性采样检验，均在合格范围之内。学校周边小卖部存在有“三无”食品，对学生采取了说服教育的方式让其不再购买。同时，在校内利用各种方式进行食品安全知识教育，要求各班级在班团课等时间进行一次食品安全大教育，提高学生防范意识。另外，组织力量对平时在校门口的小摊小贩进行劝离，不让他们在校门口摆摊，以减少学生购买的机会。

2、校舍未发现安全隐患。受天气影响，唯有厕所由于经受多年的风吹雨打，水淋日晒，已经多处渗漏，甚至有的柱梁钢筋暴露锈蚀。

3、消防安全方面首先对校内所有的消防器材、应急灯、电源开关、插座、电线等设施进行检查。发现损坏的，有安全隐患的设施，立即采取措施更换到位。

4、交通安全方面经检查发现，个别骑自行车上学的学生，交通安全意识较差，不能自觉遵守交通安全法规，周末回家途中，仍有少数学生乘坐黑车，存在安全隐患，对此，我校利用，校会、年级会、班会对班主任、学生进行交通安全教育。

5、经排查未发现不稳定因素。

第一，厕所进行加强观察，加固维修，另一方面多方面争取资金及时改造。

第二，举行一次大扫除，对校园以及校园周边的环境进行清洁。对水沟的垃圾、进行彻底清理，保证排水的畅通。

第三，定期对学校体育设施设备进行检查，定期对学生进行食品安全、消防安全、交通安全教育。

学校食品安全检查的工作总结

为确保我县学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，根据国家、省、市《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》要求，在全县范围内开展了中、小学及托幼机构集体食堂食品安全专项整治，现将整治工作情况汇总如下：

成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品安全专项整治工作小组。成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。

制定了此次专项整治工作方案，具体分为三个阶段：

（一）自查自纠阶段。制订了《学校食堂食品安全专项整治自查表》，督促学校建立和完善食品安全校长负责制，成立食品安全组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，同时开展自查自纠，并将自查结果上报县食品药品监督管理局进行备案。

（二）督导检查阶段。对全县所有学校托幼机构的集体进行拉网式检查，检查重点为学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票台帐建立情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节等，重点打击使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，全面深入的开展食品安全专项整治工作。

（三）总结评估阶段。县餐饮化保执法队对专项整治工作进行总结和评估，及时总结好的经验和做法，鼓励先进，督促整顿工作不扎实、效果不显著的单位进行整改。

通过此次专项整治活动，进一步增强了学校法人是食品安全“第一责任人”的意识，使学校食堂的从业人员树立了学校食堂无小事的安全意识。规范了学校集体食堂的安全操作行为，绝大多数单位都能按照食品安全的要求落实各项安全制度。对存在食品安全隐患的单位不姑息、不手软，坚决给予行政处罚。

此次活动共出动执法人员120人次，车辆10台次，检查学校及托幼机构27家，提出整改意见6条，没收不合格食品45公斤，立案3起，罚款5500元。

食品安全检查工作总结

为确保春节期间食品安全生产，按照锦州市食品药品监督管理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品安全。

20xx年1月6日---20xx年1月10日，我科室共15人次，车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符合要求；食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐饮单位共下发了卫生监督意见书10份，要求大中型餐饮单位节假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。

辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常使用，食品采购台帐登记不详细，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，根据存在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督意见书12份，无证经营停业4家。

节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广大群众提供安全卫生的就餐环境。

监督科。

20xx年1月10日。

粮食食品安全检查工作总结

为切实做好“两节”期间粮食质量保障工作，维护粮食经营者、消费者的合法机益，根据××市粮食局《关于做好国庆、中秋节日期间粮食质量安全保障工作的通知》（昭市粮发电[xx]17号）、××区食品安全委员会办公室《关于印发××区学校及周边食品安全专项整治工作方案的通知》（昭区食安委办[xx]20号）、××区食品安全委员会办公室《关于做好国庆、中秋节期间食品安全保障工作的通知》（昭区食安委办[xx]21号）文件精神，按照《粮食流通管理条例》等粮食法规赋予粮食局的职能职责。结合实际，××区粮食局于9月10日至30日，由购销流通科组织，检查组一行四人，对××区辖区内的××区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂、军粮代供站、福禄仓粮食批发市场、储备购销公司粮油三门市、××区源达粮食商场、部分个体粮油经营大户、洒渔中学食堂、粮食市场、乐居中学食堂、粮食市场、苏家院中学、粮食市场进行检查，现就检查情况总结如下：

（一）城区商品粮的监督检查。

检查组通过对粮油储备购销公司福禄仓粮食批发市场、储备购销公司粮油三门市、××区源达粮食商场、食用油批发门市、部分个体粮油经营大户油进行检查，一看qs标识、二看生产合格证、三看出厂时间、四看保质期、五看进货检验单、六看是否建立粮食经营台账，通过“六看”所经营的粮食都有qs标识、生产合格证、出厂时间，没有超过保质期，未发现陈化粮。

（二）加工大米的监督检查。

目前，××区区域内只有两家大米加工企业，即××中南米厂、区粮油储备购销公司精米加工厂。检查组通过对××区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂车间的原粮、成品粮进行检查，原粮籼稻附有××市粮油产品质量监督检验站的检验报告，该批粮食符合国家质量标准，并属非陈化粮（宜存）。加工出来的大米品质好附有××市综合技术检测中心检验报告，属合格产品。

（三）农村粮食市场的检查。

检查组通过对洒渔粮食市场、乐居粮食市场、苏家院粮食市场上市的大米、玉米及小杂粮进行检查，没有发现陈化变质的粮食。

（四）学校食堂的检查。

检查组通过对洒渔中学食堂、乐居中学食堂、苏家院中学食堂用的大米、面粉、油脂进行检查，没有发现变质的粮食和油脂，所检查的粮油都在保质期内，有进货台账记录，进货有售方提供的质量检验报告。

通过对上述大米加工企业、商品粮批发市场、粮油经营大户的检查，共计检查粮油1186吨，建立有完善的粮食经营台账，所检查稻谷、大米、面粉、油脂符合粮食质量及原粮卫生标准，没有发现陈化变质、霉烂腐败、有毒有害等不合格粮食，确保“两节”期间人民群众吃上放心粮油。

食品安全检查工作总结

食品安全检查工作总结精选多篇

为了让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结如下：

一、食品安全节日专项检查工作开展情况1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。

2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好，填写清楚。

二、存在的主要问题。

1、市场有个别肉品章证不齐现象。

2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上，对《随附单》使用的必要性认识不足，使用时填写不规范，有执行不力的现象存在。

3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。

4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。

三、下一步工作措施。

1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。

2、加大《酒类流通随附单》执行力度，在搞好宣传教育的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。

3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。

注：

春节期间食品安全检查工作总结

为了切实做好我乡春节季食品安全事故预防和控制工作，有效预防和减少食物中毒事件的发生，保障广大群众身体健康和生命安全，我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监督检查，现将活动开展情况总结如下：

食品安全事故的预防与控制工作，事关广大人民群众的身体健康和生命安全，我乡从维护广大群众切身利益和社会稳定的大局出发，进一步加强领导，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任，全面履行职责，坚持谁主管、谁负责的原则，督促食品生产经营企业切实承担起食品安全第一责任人的责任。

一是对无证小餐饮、流动餐饮摊点为重点，加强餐饮企业的检查整治；二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；三是以裸露销售的食物、过期食品整治为重点，加强企业食品经营行为规范；四是以易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安全的监督检查；五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案管理；六是以食品添加剂规范使用为重点，加强食品生产、经营、使用各环节的综合整治；七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警；八是以病死猪、病害肉整治为重点，加强畜禽定点屠宰及综合整治，确保食品安全。

在元旦、春节期间利用宣传媒体，采取多种形式开展食品安全事故预防的宣传教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全知识、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣传教育，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众，特别是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生，确保群众安全过节。

各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严格按照《突发公共卫生事件应急条例》及《蓬溪重大食品安全事故应急预案》的有关报告程序，及时、准确报告食品安全事故信息。认真落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事件的各项准备，采取有效措施，协调各方力量，控制食物中毒的事态发生，维护节日期间社会稳定。

粮食食品安全检查的工作总结