传统职业教育论文（汇总17篇）

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职业教育论文

“人口多、底子薄”是我国目前的基本国情。在这样的大背景下，我国要想真正办好职业教育，必须始终坚持以政府办学为主体，在此基础上构建职业教育的多元办学格局。截至目前为止，为促进我国职业教育的可持续发展，很多专家、学者均不约而同参与到职业教育运行机制的研究当中，同时亦提出很多优化职业教育运行机制的有效措施。基于已有研究，笔者认为可采用如下措施不断优化职业教育运行机制。

一、构建覆盖城乡的职业教育体系。

“人人有知识、个个有技能”的教育目标在我国早已提出，在该教育目标的引导下，我国必须尽快完善和建立覆盖城乡的职业教育体系和网络，最终形成学校职业教育、企业教育以及社会教育三位一体的职业教育体系。学校职业教育为我国职业教育体系的重要基础，在未来，必须根据学校职业教育发展的实际需求，不断优化学校职业教育的办学环境。现代企业教育亦非常重要。建议各企业尤其是乡镇中小企业，必须不断加强自身的教育制度构建，加强对员工进行培训及其他教育等。社会教育的实施也至关重要，可依托社区、成人教育中心等构建起系统的社会教育体系，并积极利用远程教育等平台不断提高社会教育的成效。

二、加大财政投入，确保职业教育公益性质。

为促进我国职业教育的健康、长远、可持续发展，我国在未来必须不断加强财政投入，努力确保职业教育的公益性质不变。诸如，应加大财政投入加强职业教育基础设施建设，如校舍建设、运动场地建设及教学设施建设等。除此之外，还应通过财政收入的加大不断完善职业教育的助学贷款体系，让更多贫困家庭的孩子或成人可通过职业教育学习到更多知识，获得更多生存技能。从目前我国职业教育的总体情况来看，财政支持不足是存在的典型问题。所以说，在未来我国政府必须加大职业教育的财政投入，让职业教育得以更好发展。

三、扩大国际合作办学，提升职业教育水平。

我国发展职业教育的时间相对较晚，与德国、日本等国亦存在很大差距。为进一步提高我国职业教育的办学质量，在未来还需不断扩大国际合作办学，不断提升我国的职业教育水平。例如，我国职业学校可与德国、日本、美国等国家的职业学校加强合作办学，引进国外先进职业教育办学理念，从而弥补自身存在的不足。这样的做法是势在必行的，也是我国职业教育未来发展的必然趋势。

为不断优化职业教育运行机制，提高我国职业教育办学质量，在未来我国仍需在职业教育教师的培训方面多下功夫。在职业教育教师培训方面，具体可从如下几个方面做起:(1)加强校本培训。各职业学校应定期或不定期的组织本校教师进行培训，培训讲师主要由本校资深教师担任，亦可从校外聘请。(2)积极将本校教师输送至国内知名职业学校进行培训，通过培训可获得相关职业学校优秀教学经验和管理经验。(3)将职业教育教师输送至国外相关职业学校进行学习。五、不断建立健全社会参与的良好机制为促进我国职业教育的更好发展，还应不断建立健全社会参与的良好机制。具体可从如下几个方面入手:(1)推动行业企业参与职业教育;(2)引导社区组织关心职业教育;(3)鼓励学生家长支持职业教育。基于职业教育普遍缺乏资金支持的现实情况，可鼓励社会爱心人士及爱心企业积极为职业教育发展捐款、捐物，帮助职业教育创造出一个更加美好的未来发展环境。这里需要注意的是，为促进职业教育的可持续发展，各职业院校也应不断提升自身的自力更生能力，如积极创办校办企业等，通过校办企业为职业学校创收，从而更好地将盈利所得用以促进我国职业教育发展。六、不断优化和完善职业学校招生体制目前，很多职业学校面临招生难的困境。部分职业学校为招到更多学生，不惜花钱从学校买生源，这样的做法严重违反了招生制度，对职业教育发展非常不利。部分学生到学校之后，甚至还发现实际情况与学校宣传的情况不同，于是最终选择退学。另外，部分学校为招生还选择采用招生代理的模式，招生代理由于缺乏专业知识，为获取招生回扣，因此往往会进行虚假宣传。这种情况，在我国不同地区不同程度上存在着。因此，在未来我国必须不断优化和完善职业学校招生体制，让职业学校的招生体制更加健全。这其中，自然离不开政府监督的积极作用。总而言之，为促进我国职业教育的更好更快发展，我们必须不断优化职业教育运行机制。可采用的措施主要为:构建覆盖城乡的职业教育体系;加大财政投入，确保职业教育公益性质;扩大国际合作办学，提升职业教育水平;在职业教育教师培训方面多下功夫;不断建立健全社会参与的良好机制;不断优化和完善职业学校招生体制。只要可认真从上述几个方面入手，我国的职业教育在未来定然可以得到更好、更加健康的发展。

参考文献:。

［1］周奕珺．我国职业教育发展动力系统的重塑［j］．职教通讯，20xx(05)．。

［2］喻忠恩．政府应如何主导职业教育［j］．职业技术教育，20xx(07)．。

职业教育论文【】

改革开放三十多年，我国经济高速发展，企业数量快速增加、企业规模迅速扩大。随着市场竞争的加剧和国际化水平的提高，一些先进的企业管理理念逐渐被重视，企业工商管理的概念普遍被接受。多数企业都意识到提高自身企业管理水平、增强自身的内在竞争力才是促进企业发展的有效途径。随着一些先进理念的引进和工商管理学科自身的发展研究，我国企业或多或少尝试进行一些企业工商管理的尝试，也从实践经验中吸取经验、进行总结，提出适合中国国情的管理理念。这些企业工商管理事件活动也造就了一批优秀的企业。但如果就此认为我们企业已经达到现代化管理水平，处于较高的管理层级，这将是一个误解。我国企业还是处在一个转型期，还处在较低的企业工商管理阶段，还存在不少问题。

（一）企业自身对企业的定位存在问题。

长期以来，我们不少企业尤其是生产型企业多数依赖外贸订单，企业处于一个代加工、贴牌加工的层次。这是产业链中最底层，价值取向最少的一个层次，很难得到快速发展。有些企业基于这样的定位会严重影响企业工商管理的水平。经济社会的快速发展，也让一些企业短时间内迅速膨胀发展，一些企业就认为自身是先进企业、自身的管理很先进，这样的企业定位，会忽略很多问题，影响企业管理水平的提高。在市场经济条件下，企业是整个社会的有机组成部分，企业追求利益最大化无可厚非，可应该清醒的认识到自身的社会责任，这包括自觉遵守国家法律法规、最大限度的利用资源、杜绝浪费、重视环境保护，关注社会福利和社会影响。关于社会责任在转型期的我国企业做的并不好。

（二）企业自身和内部权责划分不清晰。

在企业自身权责的划分上存在问题，企业所有权、经营权监督权界定不清晰的现象普遍存在，特别是中小规模的民企中。企业自身权责清晰的划分是企业发展的要求，是实现资源合理配置、提高企业主体活力的要求。界定不规范的情况会影响企业自身的管理水平的提高和阻碍企业自身的发展。企业内各个部门之间的权责界定也存在问题。部分企业沿用老的部门架构，部门权责确认上出现空白或者漏洞。部分企业套用了西方组织架构，部门职责上不是出现空白就是出现重叠。这样以来就造成企业部门之间沟通不畅通，协调性很差，应对突发事件的能力不足。这也导致企业不能快速规模化发展和很难做到向管理要效益。

（三）企业市场意识不强。

经济形式的转变和市场竞争的加剧，让企业开始认识到重视市场、照顾客户需求的重要性，市场理念已经被广泛接受。可是在企业工商管理层面如顾客第一的质量要求和市场意识、照顾顾客为主来开发产品的理念、创建顾客至上的售后服务体系这些内容做的都不理想，和真正的市场要求还相差甚远。企业内部的不协调也削弱了市场意识在企业内的推行。

（四）专业人才储备不足。

企业工商管理是一门综合性很强的工作，它的推广需要具备专业知识有丰富实践经验的人员来完成。实际情况是我们在这方面的专业人才很缺乏。这种有知识、有能力和有技术的专业人才需要长时间的培养，我国的企业发展历史和企业工商管理历程决定我国专业人才严重不足。当前经济发展的趋势表明我国企业不能过多的依靠资源和人口红利来高速发展，企业需要从最基本的管理方面改革。上述问题的存在是企业发展的不利因素，带有很大的危害性。需要找出根本原因，提出相对对策，指明发展方向。

在当前国内和国际的经济市场情况下，有效改革发展、做好企业工商管理是企业生存、发展的要求，是企业改革的趋势。做好企业工商管理需要从几个方向推进：

（一）清醒的认识到企业工商管理的重要性和对企业的发展影响。要大力提升企业工商管理水平。企业工商管理需要专业人才来推广。建立和培养一批专业的人才队伍是推进企业工商管理的基础。人力资源管理和企业文化建设等一些具体的工作也是推进企业工商管理的重要工作。

（二）企业管理需要改革落后管理方式的缺点和不足，根据现代管理理念，结合当前管理思路建立一套适合时代适合自身发展阶段的管理体系。这也是企业工商管理中重要的发展方向。

（三）企业要夯实上述两个工作的基即做到权责清晰，不管是企业的还是企业内部。通过提供良好的工作环境，建立现代化管理体系，打造以人为本的管理理念和企业文化，进而准确的掌握市场发展趋势，制定合理、科学的发展发展方案。这是企业工商管理的目的。

（一）引进、培养和管理专业人才是整个工作的前提。企业工商管理的发展需要具备企业工商管理基本知识、了解行业或者企业现实情况、拥有综合管理和协调能力的专业人才队伍来完成。针对当前我国工商管理专业人才缺乏的情况，企业需要根据自身发展战略的需要，引进专业的人才或者外部资源。依据企业自身发展趋势，从企业内部储备和培养后备人才。对这些后备资源可以进行定向培训工商管理知识，进行多个岗位的岗位锻炼。总之，企业工商管理的发展需要一批专业的管理人才，并且需要保持其不断创新的意识。

（二）企业应该是一个完整的组织架构，应该是一个充满活力的有机体。这就要求营造一个良好、高效的管理环境，这也要求建立一个权责分明的组织架构。企业可以通过优化企业组织架构入手，明确各自责任和义务，通过对架构的梳理来完成对工作流程的强化和优化，而后在工作程序的基础上制定公平、合理的奖罚制度、晋升降级等内部管理制度。通过这些做法确保企业的设置简洁、合理、高效和适应公司现实情况、发展需要。通过这些做法规范企业内部工作流程、提高内部管理制度的针对性进而提升工作效率，营造良好的工作环境和管理氛围，形成独特的企业文化。

总之，企业工商管理一门综合性很强的学科，并且带有鲜明的时代特征，这就要求企业在本着基本管理特征的基础上，广泛的吸收采纳现代管理理念，根据公司实际情况大胆的进行改革创新，切实的提高自身管理水平，有效的实现企业持续发展。

在传统与现代之间教育论文

传统的中国古代史教学方式,从小学到大学,无非是一枝粉笔和一张嘴。这种教学,如果教师口才好,讲解生动,能够展现其精彩的地方,让学生产生丰富的想像。但它存在着一些明显的缺陷,其枯燥抽象常成为学生们指责传统教学不足之处的口实。

在这种教学过程中,教师疲于写板书,在黑板上反复擦写。尽管现代教学用的粉笔有了不少技术上的改进,但其不卫生性仍然会让长期使用的教师和听课学生带来一些程度不同的危害“另一方面,板书耗时较多,一节课的内容,有不少时间是给板书、擦黑板占去的。但是,随着时代的进步和多媒体技术在教学使用上对传统教学方式的冲击,越来越多的学生感到过去教学擅长的“一支粉笔、一张嘴”已经行不通了。有的甚至还认为,多媒体在古代史教学中的运用是“恰到好处”,使“原本遥不可及的东西通过幻灯片、dvd影碟等媒介”一一展现给他们,从而对教师的讲解有更为深入、更加形象的理解与体会,增进了历史教学的生动趣味性。

近年来,随着电脑的广泛普及,多媒体技术越来越广泛地运用于日常教学之中,教师通过在教学过程中穿插使用多媒体平台所展示的图片或资料等,使教学形式更加显得生动有趣。

首先让学生感受明显的,是多媒体大大弥补了传统黑板书写教育的缺陷。一般地讲,黑板只写些死板的文字,最多配些教师手绘的地图,甚至以张挂教学用图来取代,比起多媒体可以播放教学课件、展示图文材料!播放历史或考古纪录片的形、声兼备的教学手段来说,显然要逊色多了。同时,多媒体的运用大大节约了时间,省了不少板书之累,从而可以有较多的时间来展示更多的信息给学生观看。

正因为如此,很多学生越来越深切地感到,多媒体技术在教学上的应用,使课堂教学变得更加丰富多彩,特别是对历史课堂而言”学生们普遍认为,由于教学中应用了多媒体技术,一方面使他们看到了大量的资料,另一方面也可以展示大量的历史性图片。这是以往没有多媒体技术支持的教学方式所存在的重大缺陷。由于一节课的时间限制在四十五分钟,仅仅是史料的运用和讲解,就会耗费不少的时间,但多媒体平台的支持,这样的教学方法一下子就变得轻而易会,教师可以将史料预先输在课件上,上课时只需播放和讲解,使学生对于历史事件和人物的了解能在时间有限的课堂上臻于全面“这样既省时,又高效,使一节课的教学信息量得到成倍的增长。

特别是对于历史系的学生来讲,传统的对于历史的解释和分析,由于有了大量的原始材料的展示,可以让学生看到原始材料后,在教师的分析引导下,更为深刻地理解历史文献材料所揭示的时代内容和背景,也可以得出个人不同的看法和意见。这一点,是以往单纯口述译编后文献解读或缩减后的材料列举所不能比拟的,十分有利于培养学生阅读分析历史文献的兴趣和能力,也提高了课堂学习的活跃气氛。

所以,如果教师都能善于在课堂上向学生展示各种各样的图片或实物,比起大学以前传统历史教学单一的介绍形式,显然更能使学生将教材内容的记忆变得更加具体有效。更多的时候,教师可以将讲课的重点与讲述同步显示在屏幕上,有助于学生对于重点内容的把握。更让学生感兴趣的,是在纷繁劳顿的教学过程中,可以看到动态的多媒体影视纪录片,从而在另一种角度,更加使学生全面地了解和学习历史。图文混讲的方式是最受学生欢迎的一种,许多学生声称,这能有效减除他们听课的困倦和疲劳。

多媒体教学变成从粉笔板书到电子板书的工具。

当然,现代技术的运用是否每一个人都完全适合,也是因人而异。

良好的教学手段仍然需要应用得当,从而可以事半功倍,使长期局限于课堂上接受教学的本科生,能够更清楚、更准确、更全面地掌握知识,更能够激起学生在课堂上看到的文字和画面原始资料,加深学习印象,逐渐培养起个人的解读能力和独立的分析判断能力。毋庸赘言,这样的教学同时也是十分生动、活泼的。

其实,真正要将多媒体充分应用于教学的全过程,是必须付出大量的时间的。一节课的内容,有时准备起来会耗去五倍到十倍的时间,甚至更多。尽管如此,多数学生还反复要求多增加历史图片资料、地图、插播纪录片,还要求多一点古今对照的内容。另外,及时准备充分的多媒体教学,如果在屏幕上除原始资料外,过多附设讲义内容,那么使许多喜欢记笔记的学生无法在抄录讲义的同时很好地聆听教师授课,多数情况下只顾及了前者而无心听讲,发而使教学效果打了不少的折扣。

所以,再好的教学手段,其效果如何仍然是两方面的,一是学生,他们在听课中的选择性,即在又要记笔记又要听教师讲解中如何取舍;二是教师,不能仅仅依赖这种方式,因为这种教学方式只是一种辅助手段,具体教学仍然要靠教师的有效调配,更不能屏幕上一套,说的是另一套,很容易造成学生“视听混乱”,更要掌握好教学的节奏。

因此,如果将两者很好地结合在一起,对推动教学改革,提高教学效果,毫无疑问是有很大的积极作用。

总之,尽管多媒体技术在教学中的运用,由于教师个人调配方面的差异,其效果也有不同,存在着一定的不足,但是总的来说,是利大于弊。这一点,通过学生对这种教学方式的反馈意见,可以清楚地得知。另外,随着多媒体技术在教学中日益广泛地被教师们选择使用,对教师配套的电脑硬件要求也越来越高。

餐饮职业教育论文

终身教育思想的提出，使教育越出了旧有的传统边界，朝向关照整个社会以及社会中每个个人终身成长的方向发展，这种发展必然改变旧有的教学理念，这种改变意味着教学向学习的转换，学习化社会，正是在这种转换中悄然到来了。“学校必须把教育的对象变成自己教育自己的主体，受教育的人必须成为教育他自己的人；别人的教育必须成为这个人的自己的教育”是学习化社会的重要特征，但同时我们也必须看到“这种个人同他自己的关系的根本的转变，是今后几十年内科学与技术革命中教育所面临的最困难的一个问题。”显然，教育面临着适应与改造的必然选择，适应学习化社会，改造教育自身。

职业教育，作为尚没有厚重的传统却经历了不少坎坷的一类教育，该如何适应又如何改造呢？笔者认为，倘若多一些反思，少一些因循，职业教育或许会比其他类型的教育更多一些积极改造的优势。

一、挑战从来就是发展的机遇。

学习化社会的到来，对于任何教育都意味着一种时代的挑战，同时，它也提供给教育以积极适应或消极适应的双向抉择的开阔背景，积极适应即可能化挑战为机遇，消极适应则可能陷自身于被动，以至错失良机。我国的职业教育特别是中等职业技术教育，由于传统的和现实发展中的诸多原因，从外显的层面来看，适应学习化社会的改造，至少面临着双重困境：原本的局限于“职业”的技术性乃至工具性的保守因循状况很难突破，现实的高等教育发展与普通高中改造已成两面夹击之势。但从内隐的层面来看，理工科大学的改革以及专业学位教育的兴起，都是在求实求是的思路上关注着职业性和实践性的现代人才规格；而普通高中的改革也决非离职业和技术更远，而是不约而同地借鉴着职业教育的他山之石。职业教育在此种形势下，如果消极退守步步为营或许就是竭泽而渔之路，但换个思路积极进取，张扬优势以求新形势下的特色创新，双向拓展兼顾向高等职业教育提升也向普通高中融通，则未必创造不出“柳暗花明又一村”的发展格局。韩国的中等职业教育曾经经历过80年代滑坡、90年代回升的一段变革，尽管有政府优惠政策支持的原因，但不可否认它必然同时以积极适应的创新功能支持了这种支持。而时下与学习化社会到来相适应的社会发展观、职业观、自主建构的学习观正在被人们逐步接受，这至少给职业教育发展提供了学习者素质方面的新的有潜力的基础条件。

学习化社会的到来，对于职业教育发展的挑战和机遇，集中体现在对“职业”的限制性理解上，“技术”则给职业更增加了一层限制，重技而轻术的惯性思维则把这种限制诠释得具有了操作性的工具色彩，由此，职业教育就成了培养有文化的劳动者的教育。从理论上说，这不正是与马克思主义的人发展的理想、也与我们的教育目的高度一致的教育吗？然而从我们厚重的劳心者治人、劳心者冶于人的陈腐理念来看，这却隐蕴着一种低人一等的判断。如果我们以求是的精神来对此进行解释，就只能基于实事求是的始点，逐步导向理想，而不是与此相反。学习化社会的到来，它所倡导的一系列的新教育理念，使我们有理由认为，职业教育的适应与改造，完全可以超越“职业”，进行非职业的反思和非职业的拓展，否则，我们很难在理想与现实之间创造出具有真正适应性的发展空间。

挑战，由此就可能展现给我们机遇：开放的文化氛围创造着宽泛的职业选择机会，而且它是变动不居的和可持续发展的，它迫使职业教育挣脱职业约束，超越面向过云被动适应的职业局限，确立前瞻性的普适性的创新思路。束缚，正在成为职业教育必须抛弃的锁链；学习化社会的精神是学习，学习是种非常个人化的行为，无论它呈现现何种形式的闪容，都将与传统意义上的训练大相径庭。职业教育原本就不像普通教育那样与生活疏离，它因此在学习化社会中会获得极大的宽松；学习化社会教育的最重要的特征是把它的对象变成自己教育自己的主体，人主体的自主觉醒与觉悟必将突破传统意义上的职业的性质，当职业不再成为人的生命强索的代价的情况下，职业教育也将有条件步入满足社会需要并支持个人选择的发展境界。

二、走向培养完满人格的教育。

学习化社会显然是支持着完满人格成长的社会，而现实的教育却往往使人“在各方面都遇到分裂、紧张和不协调状态”，过分专业化的训练目的制造着人格的分裂，致使“一个人的理智认识方面已经被分割得支离破碎，而其他的方面不是被遗忘，就是被忽视；不是被还原到一种胚胎状态，就是随它在无政府状态下发展。为了科学研究和专门化的需要，对许多青年人原来应该进行的充分而全面的培养被弄得残缺不全。”职业教育的专门化似乎比其地教育还更突出，它的技术的可操作性以及职业规定性似乎更多了些分裂人格的保守特征，它因此似乎距离走向完满人格的教育更远、更少现实基础。然而笔者认为，这可能是种缺乏根据的判断，它或许依据了某些事实，但是却没有透过事实追问其深层的发展条件。如果我们确信“把一个人在体力、智力、情绪、伦理各方面的因素综合起来，使他成为一个完善的人，这就是对教育基本目的的一个广义的界说”，那么，职业教育就可以有优越的理由，选择走向培养完满人格教育的改造之路。

有理由认为，职业教育在其质的规定性上，很接近培养完满人格的教育，因为它与马克思主义关于教育与生产劳动相结合是实现人的全面发展的唯一途径的主张，有着内在的契合，只是由于人们的误解、也由于职业教育自身发展中的偏执，才不同程度地失落了其发展的优势。其实，早在欧洲的实科学校顺应社会潮流蓬勃兴起的时候，就已经在建构着教育与生产劳动相结合的职教模式了，保守的传统文法学校教育的弊端也已经充分显示出来；至于后来发生在欧洲的双轨制教育，如果从历史的渊源来辩析，它们在关于人发展的全面性或完满性方面的得失利弊，也不难进行判断；前苏联的教育明显是超越双轨制的，或者说，是兼有两者之长而避两者之短的，至少从理念上，它在追求人的全面发展方面又有推进。我国的职业教育尽管与普通教育并行发展，但却从来都是依循着和而不同宗旨的，这个和，正是教育目的论精神的高度一致，这个不同，则是职业性和实践性的规格不同。时下，当应试教育百般困惑着普通教育并实质性的异化着它的目的论精神的情况下，可以认为职业教育的优势正在获得张扬。

跟着考试走的应试教育，似乎很难感悟到学习化社会的严峻挑战，普通学校教育关注人的完满性发展，因此几乎成了一种虚拟的理念。跟着社会发展走的职业教育就全然不同了，它对学习化社会到来的每一步进展，都会反映得十分敏感，因此，如果超越些虚假的形式，必将展示出走向培养完满价格的职业教育。当然，我们必须指出，那种局限于职业的、急功近利性甚至僵化工具性的职业教育，是肢解了全面发展理想目标的、甚至是关照到现代生产劳动却失落了“教育”的职业教育，尽管它可能侥幸获得某些职业适应性的成功，甚至会发生毕业生供不应求的暂时的虚假繁荣，也依然必须力行调整。

三、应对最大的职业流动性。

学习化社会的到来，意味着具有最大的职业流动性的人才培养格局正在形成，这种格局不仅要求教育必须使学习者为掌握各种技术奠定牢固的知识基础，还要求学校“必须培养学主的心理功能并激发其创造精神，帮助他理解一些科学原理并训练他有应用这些原理的能力；帮助他培养普通的技能并鼓励他对工作有一种积极的态度和良好的工作作风。”这种要求意味着人才规格的改变，这种改变正是基于职业的流动性，这种流动性又与科学技术的变动不居的进步密切相关，由此，我们必须理智地来研究教育的适应与改造问题，因为因循旧有的教育经验已经不可能训练出适应职业流动性的人才了。

这种旧有的教育经验并非指过时的课程内容、滞后的技术工艺，而是体现于目标观念方法论等更深刻的层面。因此，那种仅仅建立在更新课程与教材、调整专业等基础上的改造，充其量只是以旧思维驾驭新内容试图达到新目标的改造，它超越不了治标不治本的局限性。然而，我们不得不指出的是，时下的职业教育乃至各类教育的改革，通常会陷入这种局限性之中却又难得觉悟，许多职业教育改革的成功经验都在令人遗憾地展示着这种局限，可以认为这终究适应不了学习化社会的职业流动性需要。在学习化社会里，教育应当遵循的原则是：为人们投入工作和实际生活作准备的教育，其目的应较多地注意到把青年人培养成能够适应多种多样的职务，不断地发展他的能力，使他能跟得上不断改进的生产方法和工作条件，而较少地注意到训练他专门从事某一项手艺或某一种专业实践。这种教育应该帮助青年人在谋求职业时有最适度的流动性，便于他从一个职业转换到另一个职业或从一个职业的一部分转换到另一部分。对此，我们的职业教育改造必须有适应性思考，我们的教育思维，必须关注的是变化与发展的动态机制，而不能局限于关注发生了什么样的变化与发展，更不能只盯着变化与发展的具体内容是什么。

职业教育改造因此必须确立素质教育的目标，这决不只是增加全面性的课程问题，而是把教育和教学目标定位于培养学生的能够适应职业流动性的基本品质。并且，从教育和教学的理念来看，我们应当把无论何种职业的或专业的知识技艺的训练都作为培养其基本品质的素材或手段，而不是终极的目的。其实，如果我们审慎地重温马克思主义关于综合技术教育的有关文献，应当可以发现，马克思主义经典作家从来主张的就是这样的观点，无论是他们对技术之“综合”的关注，还是有关教授“工艺学”的主张，或者是培养能够根据社会的需要和他们自己的爱好轮流从一个生产部门转到另一个生产部门的全面发展人才的理想，都可以作出有力的证明。由此，职业教育改造可有以下判断：适应学习化社会的职业教育必须关注职业流动性，因此必须实施素质教育，培养具有宽泛的职业适应性的高素质人才，超越传统的一技之长的人才规格理念，也超越那种仅限于课程更新或开辟新专业的狭隘办学思路；职业教育追求素质目标，具有比其他类型教育的更多优势基础，也具有更直接的社会适应性价值；这种改造最贴切地满足了趋向马克思主义的人的全面发展理想。

四、拓展新的开放式的发展空间。

学习化社会是开放的，许多旧有的保守的教育理念都将受到挑战，不同类型的甚至不同层次的教育之间的界限都将被淡化，职业教育因此将获得巨大的发展空间。如果在抉择适应与改造思路的情况下，职业教育真正能够理智地超越职业乃至专业技术的框限，那么，可以认为，它将释放出骄人的张力。

向普通教育融汇的拓展。这可能正是我国职业教育的一种优势传统，它在学习化社会到来之际，获得了更多的支持，因为，当最大的职业流动性的社会需求状况得以彰显，原有的职业局限性就变得宽容了。而与此同时，普通教育也正在发生着扩大化的演变。国际教育组织的建议认为：“普通的、科学的、技术的和专业的教学之间的那种严格的区分必须加以废除；而教育，从初等阶段到中等阶段，必须同时成为理论的、技术的、实践的和手工的教育”，这是因为“现在普通学科与专门学科之间的区别正在消失，直到最近还是属于专家禁地的许多知识领域，现在已经渐渐向普通文化开放了”。这实际上可以认为，当学习化社会的普通教育获得扩大演变的时候，它同时也意味着在发展技术教育方面的必然拓展，而职业教育的普通化也将成为必然趋势。职业教育（主要是中等职业教育）与普通高中教育之间的融通、它们之间的区别趋向消失，可能会产生以下影响：调整中等职业教育发展失度问题。因为社会进步必然导致义务教育向初中后的延伸，职业教育所需要的普通教育基础也会与这种延伸趋向一致，中等职业教育发展尤其是它的规模必须适度，职业教育普通化自然拓展了自己的双向适应性；为高等职业教育乃至普通高等教育特别是工科院校提供优质生源。因为趋向大众化的高等教育，必将同时改变其与普通职业劳动之间的关系，脑体分工的逐步淡化必将使陈腐理念中的职业教育的某些劣势演绎为优势。何况，职业教育中所创造的“基础”是否真如人们的迂腐成见一样“缺乏后劲”还是个有待于未来实践检验的判断；更为重要的是，这从根本上适应着继续教育、终身教育乃至学习化社会。

向高等职业教育的拓展。向普通教育融汇的拓展实际上同时宽松了职业教育原有的优势，职业的、专业的、技术的诸多领域都将遭遇到重新抉择发展路向的问题，或向较低层次退守，或向较高层次提升。鉴于许多职业学校已有丰富的高中后教育的经验，还鉴于学习化社会正在逐步淡化的学校间某些区别，以及校际交流校际联合的教育形势，因此，部分职业学校在条件允许的情况下，逐步向高等职业教育拓展已经成为可能。在学习化社会所创造的教育与相同学科专业的普通高等教育之间，那种所谓操作性技术性与理论性学术性的泾渭分明的关系，只能日趋淡化，而它们趋上与趋下的双向拓展，可能从不同的始点成为我国职业教育由中等向高等拓展的依托。

向职业继续教育和成人基础教育的拓展。在教师继续教育的比较完整有序的系统中，以教师进修学校为主要承担者的小学教师继续教育、以省市教育学院为主要承担者的中学教师继续教育，还有师范院校的成人教育，已经创造了层次清楚完整的、学历的和非学历的教育体系。相形之下，职业教育就远没有如此的发展，或者，职业学校并没有在相应的发展中释放其巨大的潜力，反而有相当多的从业者的继续教育是在并没有太多职业或专业含量的情况下获得的。因此，我们有必要深刻反思我们的职业继续教育资源，包括设备类的技术资源还有懂实践的教师资源，充分使用这些资源，拓展职业继续教育。

职业继续教育，这从教育分类来看，应归属于成人教育，而成人教育，这在学习化社会的教育理念中是被作为一切教育的最高形式的，因为终身教育或终身学习毕竟最终是以成人为对象的，就此也可以认为，职业教育的拓展必须百倍地关注成人。而成人基础教育，在学习化社会，可能是一个具有了崭新意义的又意味着相当广延性的提法，它是面向成人的又是基础性的。以往，相对单纯的成人基础教育主要定位于扫盲，而今尤其是在适应学习化社会需要的条件下，扫盲没有理由不与职业教育联系起来。因此，职业教育适应学习化社会的改造有必要考虑新的策略：农村的扫盲应当纳入与农村成人职业环境以及改造职业环境相一致的职业教育体系，逐步趋向于有现代职业特色的基础教育，这种教育不仅应当超越传统的读写算一类定式，而且应当追求其具有可持续发展的空间，也就是在基础层次之上的发展空；城市里的成人基础教育应与城市成人职业环境一致，职业学校有充分的条件和责任向涌入城市的外来人力资源提供城市职业需要的、也是外来人力资源自身渴望获得的成人基础教育，这种教育的职业特色所可能做出的社会贡献不言而喻，但职业教育自身在其问必将获得的无限生机和活力也不容忽视；随着各级各类学校教育在入学年龄、修业年限、学习方式等方面的宽松政策的相继推出，职业教育必将以其诸多的优势特色为更普遍意义上的公民素质提高，做出新的贡献。

餐饮职业教育论文

论文摘要：在教育史上，普通教育和职业教育既是两种不同的教育哲学，又是两种不同的学校制度。今天，普通教育职业化和职业教育普通化，成为教育发展的一个重要趋势。正确认识普通教育和职业教育的关系，有助于把握教育变革的本质，构建科学的现代国民教育体系。

论文关键词：普通教育；职业教育；关系；辨析。

一般认为职业教育是建立在普通教育之上，或者说是和普通教育相对而言的。如此看来，职业教育和普通教育的关系似乎是明晰的。然而，由于我们对什么是职业教育、什么是普通教育有着不同的理解，它们之间的关系也就并非像表面那样泾渭分明。

职业教育是一个舶来品，其概念在我国素存争议。仅就名称而言，在20世纪就发生过三次大的争论，即实业教育和职业教育之争、职业教育和技术教育之争、职业教育和职业技术教育之争，其中最后一场争论，至今仍没有完全结束。与职业教育一样，普通教育（generaleducation）也是一个从西方翻译来的词汇,亦译“通识教育”、“一般教育”。一般教育一词已很少使用，通识教育则多被用于指称高等教育阶段的普通教育。在西方教育史上，普通教育和今天我们面临的“职业教育”一样，也是一个充满争议的概念。直到1977年，美国学者还在抱怨：“迄今为止，没有一个概念像普通教育那样引起那么多人的关注，也没有一个概念像普通教育那样引起那么多的歧义”。因此，仅从字面或现有的辞书，很难正确把握普通教育和职业教育的关系，而要做到正确把握它们的关系，就需要了解其发展变化的历史。

一、作为两种不同的教育哲学。

普通教育和职业教育，在近代演进成两个对立的教育体系之前，首先代表着两种不同的教育思想或哲学。作为教育思想或哲学的普通教育，其先驱是古典的自由教育。[2]自由教育思想起源于古希腊古罗马时代。英文“自由”（liberal）一词是从拉丁文liber（自由的意思）发展而来的。这种自由与近代的自由主义不一样，它与个人在社会中的政治、经济有关。因此，自由教育只适合于与奴隶、工匠相对的“自由人”。亚里士多德是古典自由教育的代表人物。他认为，人的全部生活大体可以分为两类：一类是“鄙俗”的，一类是“高尚”的。“鄙俗”的生活是以实用、谋利为目的的“劳作”生活；“高尚”的生活则是以深思为最高理想的闲暇生活。与此相对应，他把教育相应地也分为两类：一类是“自由人”的（liberal）教育，即通常所说的自由教育（liberaleducation）；一类是“非自由人”的（或“偏狭的”，illiberal）教育。亚里士多德认为，自由教育是以人的理性的自由发展和德性的完善为最高目标的教育，它以“自由学科”为主要教育内容，主要包括读、写、音乐、绘画、哲学等。“非自由人”的教育，是指为了谋生，以领取酬金为目的，以“工匠贱业的种种技艺”为主要内容，并以专门性的、狭窄的职业技能为手段而进行的教育。用今天的眼光看，亚里士多德所谓的“自由人的教育”和“非自由人的教育”，也就是普通教育和职业教育。他的观点反映了阶级社会的等级思想。自由教育的势利倾向最突出地表现在对待职业教育的态度上。他把职业教育和普通教育对立起来，并对职业教育持有非常明显的轻蔑态度，认为“工匠贱业的种种技艺都破坏公民的身体，而领取酬金的活计会劳瘁公民并贬抑其思想”。

亚里士多德自由教育衣钵，在后来的资产阶级保守派的思想家和学者那里得到了继承。19世纪公认的、最伟大权威的神学思想家和作家之一，红衣主教牛曼（也译作纽曼），就是当时自由教育的伟大倡导者。所谓“自由教育”，牛曼认为它的真实含义是：“首先，从语义上讲，它与‘工役性’（servile,或‘奴性’）一词相对立，‘工役性’一词的含义，按照教义手册的说法，指的是无心智活动参与的体力劳动和机械作业……‘自由教育’是大学教育和绅士的特点……自由教育和自由职业是心智的、推理的、思考的活动。”他对职业教育非常轻视和排斥，认为职业教育尽管有些用处，但会“缩小、贬抑人的精神力量”。他的这种态度和亚里士多德如出一辙。

虽然牛曼的自由教育思想强烈地影响了后世的思想家，并且这种影响还将会继续持续下去，但是，随着资本主义力量的逐渐强大，一种“实用”的教育主张正在悄悄滋生。在牛曼大力提倡自由教育的同时，另一些与他同时代的重要人物如英国哲学家洛克（johnloke）等，都对自由教育持反对意见。洛克认为，教育应该为着某种特定的目的，应该涉及具体的事物和工作。任何事物、任何人都有它的价值，凡是有所花费的，都理应有所回报，所以教育和教学必需是“有用的”、“实用的”。所谓“实用的”是指“对学生将来的职业和营生手段有用”。在他看来自由教育一无所用：它不能教我们改进产品，也不能扩大我们的土地和庄园，改善我们的经济；也不能使一个人立刻成为律师、工程师或外科医生；也不能导致化学、天文学、地质学、磁学等其他任何一种学问的新发现。牛曼和洛克，这两种对待自由教育截然相反的态度，由此拉开了普通教育和职业教育旷日持久的争论。

以杜威为代表的实用主义教育哲学，反映了由18世纪末法国和美国爆发的政治革命和英国开始的工业革命，所引发的传统的政治经济基础的变革。这种变革迫使“那种绅士的、尖子主义的传统处于被动地位，并开始从根本上动摇了自由教育只为少数人服务的观念”。面对这种变革，自由教育再也无法固守在传统的xx塔里了，因为xx塔的大门，早已在工业革命、政治革命和科学革命的浪潮冲击下轰然倒下了。一方面，随着资产阶级革命的发展，资产阶级和工人阶级的逐步强大，教育就不再可能只是为少数有闲阶级服务了。就连自由教育的现代继承者、永恒主义代表人物赫钦斯，为了维护自由教育，也不得不这样说：“如果自由教育是适合于自由公民的教育，如果全体公民又都是自由的，那么每个人都应该接受自由教育”。另一方面，进入19世纪后，社会生产领域越来越需要掌握实用知识的人才，古典自由教育由于自然科学具有“实用价值”而将之排除在外的主张就显得越来越不合时宜了。改造自由教育，成为进步主义者的时代要求。“为了确保对自由教育进行重新思考所需的灵活性，一些人把‘自由教育’这一古老称呼还给传统主义者，同时打出了‘普通教育’的旗号”,普通教育的名称由此而生。经进步主义者改造为普通教育的“自由教育”，与古典的自由教育相比，至少发生了两个深刻的变化，一个是将自由教育由为少数人服务变成了“面向人人”的教育；另外一个是自然科学知识成为普通教育的一个重要内容。尽管国外许多学者认为普通教育和自由教育是一个等同的概念，但这种变化毕竟是一个事实。另外，从对这两个词使用的选择上来看，在某种意义上，也代表着保守派与进步主义两种不同的哲学态度。

二、作为两种不同的学校制度。

从学校的产生到工业社会前绵延数千年的农业文明中，不同地域不同民族不同时期的教育有着同一的组织特征：缓慢的变化；教育更多的是和政治、宗教联系在一起，而不是与经济联系在一起；教育内容和实际生活相脱节；教育为少数特权阶层子女服务等，这也就形成单一的、精英式的、以自由教育（普通教育）为目的的学校制度，而广大群众则被排斥在正规的学校体系之外，在所谓的学徒制中接受教育。但从工业革命开始，情况发生了根本的变化：面向大众、以传播实用知识为主要内容的教育，逐渐进入到了正规的学校体系。

作为现代学校制度的职业教育，一般认为形成于19世纪中期以后。在中等教育阶段，与文科中学主要以传授古典的文科知识为内容、实科中学主要以传授现代自然科学知识为内容不同，“职业教育”学校主要以传授职业技术知识为主要内容。在高等教育阶段，在传统的大学之外，产生了各种技术学院、专门学校、短期大学等。这些中、高等的职业技术学校，虽然不同的国家和地区有不同的名称和组织形式，但都把培养现代职业技术人才作为自己的任务，从而和传统的学校有所区别。这样，在学校制度中，就结束了有史以来“普通教育”独霸江山的一统局面，形成了“职业教育”和“普通教育”两个相对独立的学校体系。

普通教育和职业教育作为两种不同的学校制度，在一开始就充满着不稳定性。在等级文化传统浓厚的欧洲形成了壁垒分明的双轨制，即职业教育和普通教育分别在不同的学校里进行；而在崇尚自由民主的美国，却形成了综合中学制度，即职业教育和普通教育在一所学校里同时进行。美国的综合中学制度，是美国实用主义哲学、民主的价值观和教育普及化的混合产物。在这种制度里，职业教育和普通教育只是一种不同的课程组合。因此，职业教育和普通教育的边界是模糊的。正是这种模糊性，用欧洲国家的眼光看，就会认为美国没有职业教育。20世纪60年代，英国等传统的欧洲国家，在教育民主化的浪潮冲击下，也纷纷效仿美国，采用综合中学制度，形成了一场综合中学运动。即使把职业教育作为发展经济秘密武器闻名于世的德国，也不得不对“双元制”进行改造，通过增加“职业教育基础年”等形式，来加强职业教育和普通教育的沟通。”

在高等教育阶段，一方面工程技术知识开始进入以自由教育为荣的传统大学，另一方面，新兴的技术学院通过升格为技术大学，逐渐获得了与传统大学相同的学术地位。这种状况，使上边我们提到的“模糊性”的范围不断扩大。以致联合国教科文组织在解释职业教育的内涵时认为：职业教育是普通教育的一个组成部分。这除了反映了学校制度所发生的以上变化外，还反映了普通教育内容方面不断拓展的事实。在古典的自由教育阶段，西方教育的内容主要是“七艺”（文法、逻辑、修辞、算术、几何、天文、音乐）；自由教育经普通教育改造以后，自然科学知识开始进入它的领域；科学技术发展到今天，使技术由前技术时代的经验技术更多发展到今天的理论技术——技术越来越具有理论的因素。同时，科学和技术联系越来越紧密，“科技”这一名词成了科学和技术不可分割的有力证明。这使技术进入普通教育领域成为必然。在西方的高等学校中出现了“技术科学”科目。“普通教育中的技术教育”早已成为职业教育词汇中一个常见的名词。因此，联合国教科文组织认为：长期以来，普通教育这个概念是有局限性的，它只限定了一定数目的传统学科。但是，现在普通学科与专门学科之间的区别正在消失，直到最近还是属于专家禁地的许多知识领域，现在已经渐渐向普通民众开放了。

在上个世纪90年代末之前，我国教育体系按照功能分成四个部分，即普通教育、高等教育、职业教育、成人教育。在中等阶段，职业教育和普通教育的区分是明确的：一个是综合性的，一个是专门化的；一个是为升学服务，一个是为就业做准备。因此，职业教育和其他类别教育的界限是清楚的。但是，在上个世纪90年代末，由于“高等职业教育”的异军突起，原来明确的界限被打破了。职教界由于不满意“高职”的现状和不愿意把职教办成“断头教育”，出现了在学制上把“高职”扩展到本科甚至研究生层次，从而建立一个完全和普通教育相平行的体系的诉求。这就使“高等教育是普通教育还是职业教育”或者“哪一部分是职业教育、哪一部分是普通教育”成了需要讨论的问题。

对于我国，普通教育和职业教育是否应该分裂为相平行的两种不同的学校制度，需要弄清一个概念：何谓“普通高等教育”？现在我们习惯上把普通高校纳入普通教育体系，把“普通高等教育”看作是和“高等职业教育”相对立的概念。然而，实际上，“普通高等教育”和“高等普通教育”是两回事，和高等职业教育相对应的概念，应该是“高等普通教育”，而非“普通高等教育”。这不是一个简单的语言次序问题。要说清这个问题，我们还需回过头去看看到底什么是普通教育？第一个把普通教育和高等教育联系在一起的帕卡德教授，在谈到普通教育的来源时写到：“我们预计给青年一种generaleducation，一种古典的、文学的和科学的，一种尽可能综合的教育，它是学生进行任何专业学习的准备，为学生提供所有知识分支的教学，这将使得学生在致力于学习一种特殊的、专门的知识之前对知识的总体状况有一个综合的、全面的了解。”这是普通教育最初被赋予的涵义。一位研究普通教育的学者，在总结了国外50余种概念后，对普通教育（通识教育）作了一个概括：就性质而言，普通教育（通识教育）是高等教育的组成部分，是所有大学生都应接受的非专业性教育；就其目的而言，普通教育（通识教育）旨在培养积极参与社会生活的、有社会责任感的、全面发展的社会的人和国家的公民；就其内容而言，普通教育（通识教育）是一种广泛的、非功利性的基本知识、技能和态度的教育。

根据以上概括，普通教育作为一种教育类型，从性质上看是一种非专业性教育。和普通教育对应的词通常有两个：一个是专业教育（高等教育阶段），另一个是职业教育（中等教育阶段）。我国现有的高等教育模式是学习前苏联的结果，是一种高度专业化的模式。培养各种专业人才成为高等学校的教学目标。这和西方的通才模式明显不同。《教育大辞典》对专业是如此界定的：“所谓专业，指培养学生的各个专门领域，它是根据社会发展需要划分的。高等学校据此制定培养目标、教学计划，进行招生、教学、分配等项工作，为国家培养、输送所需的各种专门人才；学生亦按此学习，形成自己在某一专门领域的特长，为未来的职业活动做准备。”因此，无论是从国外关于普通教育的见解，还是我国关于“专业”的界定看，按照西方的文化，或许存在着高等教育是专业教育还是职业教育的争议，但毫无疑问，我国的高等教育肯定不是普通教育。也许，在西方存在着“高等普通教育”的学校形式，因为西方有专门施行普通教育的学校：文理学院。然而，在高等教育高度专业化的我国，到目前为止，普通教育还只能是高等教育的一个组成部分。事实上，“普通高等教育”，最初对应的是广播电视大学、夜大学、职业大学等成人高等学校。它们之间的区分，更多是行政上的，普通高等教育的最明显特征在于，它在招生和分配上被纳入到国家的正规体系，而成人高校则没有。因而，普通和非普通最恰切的含义应该是“正规”和“非正规”。把“普通高等教育”看作是普通教育的一个组成部分，是一种误用，反映了我们对普通教育认识上的模糊。也许有人会说，高等教育的某些专业是普通教育，比如说英语专业。持这种观点者，还是没有准确理解普通教育的内涵。与专业教育相对，普通教育除了具有基础性这一特质外，还有一个重要特质就是“综合性”。在英语里，general除了有“全面的、普遍的、一般的”含义外，还解作“不限于（人的、事物的、时间的）一部分的”、“综合性的”。也就是说，普通教育是指一组具有内在联系的科目，而不是某一个学科。单从任何一个学科而言，既可以是普通教育的，也可是是职业教育或者专业教育的。比如：对于一个研究生而言，同样是接受英语教育，如果是为了学习和交流，可以归为普通教育，如果是为了英语教学，则实质上是属于职业教育。

如果普通高等教育不是普通教育，那么，该如何看待高等职业教育呢？著名的职教专家石伟平先生是这样评价“高职”的：“‘高职’，系‘高等职业技术教育’之全称也，它极可能是我们国家的一种创造。我从事职教研究多年来，从未在国外的文献中看到或在国际交流中听到这样的表述……我们今天所谈的‘高职’大概是西方的‘高等专业技术教育’……照此理解，今天所谈的“高职”，在我国并不是一个新的概念、新的职教现象或形态，其实践活动在我国‘早已存在’。我国的专科教育、工科、应用性专业学科的本科教育（甚至研究生教育），都可归于此类。只不过我们过去没用‘高职’这个词罢了。”其实，我国的高等教育无疑不是一般意义上的普通教育，但也不是传统意义上的狭隘的职业教育。可以说我国的职业教育和高等教育是一个同质的连续体。职业学校可以说是高等学校的初级形式，高等学校也可以说是职业学校的高级阶段，两者只有量级的不同而没有本质的差别。因此，所谓普通教育和职业教育两个平行体系问题，其实是一个伪命题。所谓的“高等职业教育”，是一个伪概念。

三、变化的趋势。

总之，从最近的迹象看，无论是作为教育哲学，还是作为学校制度，普通教育和职业教育都出现了融合的趋势。职业教育和普通教育的分离和对立，经历了漫长的岁月，而“职业教育和普通教育必须携手并进”成为一种主流的观点，经历了不过短短数十年的时间。进一步发展的趋向是“普通教育和职业教育之间的区别将逐渐消失”。原来的片面的教育将变成“多种价值的教育”：“不同类型的教学——普通的、科学的、技术的和专业的教学——之间的那种严格的区别必须废除，而教育从初等阶段到中等阶段，必须同时成为理论的、技术的、实践的和手工的教育”。从某种意义上说，我国目前的高等教育体系正是反映了这一趋势。

当然，普通教育与职业教育融合的趋势要完全变成现实，还需要经历一个相当长的发展过程。特别是在以应试教育为主导格局的我国，作为两种不同的学校制度，在一定时期内，中等教育阶段普通教育与职业教育并立的状况难以避免。在这种情况下，不仅要强调“普通教育职业化”，而且要强调“职业教育普通化”，以便使这两种教育朝着相互结合的方向发展，而不是与此相反。只有如此，才能准确把握现代教育变革的本质，科学构建既面向未来又符合我国实际的现代国民教育体系。

职业教育论文

：21世纪，随着信息技术与人类生产生活的交汇融合，互联网的普及、大数据的增加对经济及人们生活产生了重大影响。信息时代催生了职业教育变革。笔者基于国内外信息技术应用于教学研究背景，就教学中运用信息技术的必要性及信息技术推动艺术职业教育教学的方法进行探究。

：信息技术；艺术职业教育；数字化。

美国先后制定“信息高速公路”“迎接技术教育的挑战”“数字学习”“迈向美国教育的黄金时代”和“技术给力学习”等计划，通过信息技术为学习者提供更多参与式的环境和工具，帮助学习者更好地理解和记忆学习内容。同时，20xx年颁布了《国家教育技术计划》，提出教育改革的重要手段为信息技术，确定21世纪人才培养的根本措施是信息技术的应用。我国在《国家中长期教育改革和发展规划纲要（20xx－20xx年）》和《教育信息化十年发展规划（20xx－20xx年）》中强调推动信息技术与高等教育深度融合，加快对课程和专业的数字化的改造，创新信息化教学与学习方式，提升个性化互动教学水平，创新人才培养模式，提高人才培养质量[1]。目前，我国已经建设了中国教育和科研计算机网与中国教育卫星宽带传输网，建成了世界最大规模的纯ipv6互联网，高等学校校园网已经普及，并且绝大多数高校建立了教学资源库。通过采用信息技术改进的教学方式，绝大多数中职院校拥有数字化教学资源，建有网络教学和辅助教学平台。数字化资源已然成为中小学教学中的重要教学资源，信息技术课程通过教育与信息技术的学科应用正在逐步推进。

2.1时代发展的需要。

21世纪是新媒体、新技术迅速发展的时代。信息技术已经深度融入经济社会生活中的各个领域，信息技术的延伸拓展了人们生活和思维时空、改变了人类的生存方式和引发社会人才需求的变化。现代社会要求基础知识扎实、综合能力强和具有创新能力的综合性人才。信息技术应用于教学可以解决传统教学中存在的理念落后、方法单一等问题，培养适应经济社会发展的合格人才。为应对信息化、全球化、知识经济和可持续发展的全球挑战，要加大信息技术与教学的深度融合，确定我国的教育信息化发展目标，增加我国的教育竞争力。运用信息技术推动教育变革和创新，培养大批创新型人才，增强我国在国际上的教育竞争实力。

2.2学生特点的需要。

随着职业教育的发展，00后已经成为职业教育发展的主角。中国青年报首份《00后画像报告》一文中提到，00后是一群思想独立、个性、活跃的新一代人才。00后生活在国家快速发展、物质生活水平不断提高的今天，手机、互联网等伴随着他们成长，他们对这些工具有天然的亲切感，乐于从手机、互联网上获取信息。学生特点发生了改变，思维方式、学习方式也发生了改变，这就要求教学方式与时俱进适合学生的个性化、自主化、探究化。因此，在教学中运用信息化技术符合00后学生特点的需要。

2.3学习“金字塔”规律要求。

美国著名的学习专家爱德加戴尔在1946年提出了现代学习方式的理论――“学习金字塔”，该理论以金字塔模型和数字形式形象地显示了学习者采用不同学习方式在两周以后平均学习保持率是多少。从听讲—阅读—声音、图片—示范—小组讨论—实际演练—应用这些学习方式的运用，让学习者学习保持率从5%→10%→20%→30%→50%→75%→90%逐步递增。由“学习金字塔”理论可以看出学生主动参与学习，在实践与体验中学习获得知识保留值越大。因此，在高职院校课程教学中，教师要设计更多教学活动引导学生进入教学过程，让学生在参与中、互动中及体验中掌握知识。在教学中运用信息化技术，教师可以设计融图片、文字、视频等内容的活动，调动学生主动参与教学活动中，从而获得知识。

3.1树立教学新理念。

3.1.1树立开放的办学理念开放式办学就是“牢固确立教育要面向现代化、面向世界、面向未来的思想。拓宽办学思路，改变人才培养模式，实行对内对外全方位的开放”[2]。一是开放共享校内资源，加强系部间的合作交流，促进系部专业间的相互开放，实行教学资源共享，加强实训排练厅、多功能厅、多媒体教室及录播教室等内部设备共建共享。二是结合地方经济发展需要，面向社会开放。将课堂扩展到校外。通过“文化专场演出”“文化艺术进校园”“送文化下乡村”等方式实现文化服务于社会，提升学校的影响力。加强校企合作，与专业团体、企业合作开设相关专业，邀请专业团体、企业专业人员参与学院培养计划的制订、课程体系的建设、教学内容的确定、培养过程的实施及培养质量的评价，实现校团、校企对接，培养适应地方经济发展需要的人才，聘请实践能力强的知名专家指导教学。三是加强省、市、区内外院校的合作交流。聘请教授、专家学者为客座教授充分发挥高校的资源共享优势，让学院在开放中成长、发展和提高。3.1.2主体参与式教学主体参与式教学指的是学生在教学中自始至终充当着主人的角色，把教学看作是自已的责任，而不仅是教师的事。以学生为本、以活动为内容、以参与为中介和以发展为目标。在教学中，教师要充分运用多种手段，积极调动学生投入学习的过程，发挥学生学习主动性，来达到获取知识、掌握技能和发展个性的目的。让学生在教学参与中学习、合作与创新。计算机应用课程是一门操作性较强的课程，教师在教学中要设计合理的教学活动，调动学生参与教学，在活动中达到知识的掌握和技能的提高。例如，在word文字编辑软件中讲解图文混排时，教师可以设计以“美丽校园”电子小报为主题的竞赛活动，同时讲解比赛规则、评分标准及图文混排注意事项等，调动学生参与学习的积极性。

3.2建立数字化校园平台。

数字化校园是指通过通信技术、网络技术、计算机技术等，对校园中科研、教学、管理及生活等各方面信息资源进行数字化处理，通过对信息数据的整合、集成，为校园构建一个虚拟的教育环境。建设高速校园网络，实现校园无线网络全覆盖，配置数字化教学资源平台、软件运行服务器，购置教学资源存储、网络安全设备，建设多媒体教室、虚拟仿真实训平台及录播教室等搭建数字化校园硬件平台。构建实用的网络教学平台、整合丰富的数字化教学资源和建设数字化教学与学习环境，为教师提供信息技术有效应用的教学平台，为学生提供个性、自主的学习环境。

3.3提升教师的信息素养。

3.3.1做好教师信息素养培训规划教师是教学中应用信息技术的实施者，只有教师具有一定的信息技术才能推动教育的信息化。学校要将教师的信息素养培训纳入整体内涵发展建设规划中，根据教师自身信息水平建立教师信息素养短、中及长期培训计划。有计划、有步骤和有措施地逐步提高教师的信息素养。3.3.2多种形式开展培训，以提高教师的信息技术能力理念是行动的巨人，教师需具备锐敏的信息意识，认识到信息时代需要变革教学的理念，来适应时代的需求。学院要以教师自主学习和学院集中学习相结合来开展培训。培训初期，教师信息素养培训上采用集中培训的教学理念为主，引导教师正确认识和理解信息技术教学的价值，主动寻找信息、搜索信息，进而主动使用信息并积极探索信息。培训中期，学院要充分运用校内资源加强教师信息知识的培训。由学院计算机教师对所有教师进行计算机软硬件知识、powerpoint使用、internet网络基本知识、多媒体课件的制作和微课的录制等内容培训，提高教师的信息技术知识，为开展教育信息化奠定良好的基础。教师要积极主动地进行网上搜索、网络交流和网络学习，了解和熟悉信息化教学的手段和方法，更新观念，初步掌握并运用信息技术改进教学活动的方法。培训后期，学院采用专题培训和集中交流解决信息技术和学科课程深度融合中教师实际教学需求，以强化信息化教学设计的理念、提高信息技术应用能力，促进信息技术有效推动教学。3.3.3推动教师信息技术应用能力学校建立相应的评价和激励机制，将信息能力纳入教师考核指标体系，举办校级信息化教学设计、信息化课堂教学大赛，鼓励教师参加全国信息技术讲课大赛，让教师在参赛中查找差距、不断学习来提高信息应用能力。建设校级精品课程，教师进行课程设计、录制、后期制作及上传学院网络，实现资源共享，不断提高教师的信息技术应用能力。3.3.4建设专业化技术保障队伍建设专业化技术支撑队伍是信息技术有效推动教学的有利保障。学校要从政策上重视并引进和培养信息化专业人才，建立优秀人才管理机制。明确岗位职责，制定优先聘用的办法，提高岗位待遇，增强岗位吸引力，稳定人员队伍。完善信息化人才的考评和激励机制，加大对信息化专业人员能力培训力度，培养一批德才兼备的信息化专业人才。

在艺术职业教育，需树立教学新理念、建设数字化校园平台、逐步提高教师的信息素养和培养专业信息技术人员等方法进行教育培养。通过这样才能有效推动信息技术应用于艺术职业教育教学中，从而丰富教学手段和方法、创新教学模式及提高教学质量，创办出人民满意的教育机构。

职业教育论文

我国高等职业教育的培养目标应该是，以就业为导向，培养适应社会需要的“两高”人才，即“高素质”、“高技能”具有良好职业道德的人才，要有突出的“创新能力”。然而，目前我国高等职业教育培养目标存在许多不足，缺乏科学定位；缺乏对区域经济的思考、培养目标雷同化；缺乏产学研结合的长效机制；缺乏人才培养模式创新；缺乏宣传力度等一系列问题，严重影响了高等职业教育主动服务于社会经济发展的良好形象的传播。

2、师资结构缺少专业性、实践性。

近些年，一些高等院校餐饮相关专业的教师队伍不断壮大，有力地支撑了高职教育的发展和教育教学改革的不断深入。但同时也暴露出专业性不强，有些教师缺乏对餐饮具体业务的了解，教学能力虽强，但缺少实践经验；有些教师实际经验丰富，但缺少理论教学能力。由于招生规模的不断扩大，专业课教师数量出现明显的不足，缺乏能把握餐饮业态变化的研究型人才，严重影响了办学质量。随着我国高等职业教育进入到以提高质量、强化特色、突出服务为主要特征的发展阶段，高职教师队伍建设也进入了一个崭新的历史时期。专任教师在发展规模、学历结构、“双师”结构、教师培训等方面应全面发展，以适应社会发展的需要。

3、教学模式单一。

目前，餐饮高等职业教育中，无论理论教学还是实践教学的教学模式都很陈旧、单一。理论教学基本上以传统的班级授课制形式，每班50人左右，以教师讲授书本知识为主；实践教学基本上是进行基本的单项技能训练、综合技能训练和实习实践训练。训练过程基本上是教师讲，学生听；教师演示，学生模仿练习，最后教师总结打分。实习过程学生基本上是一线劳动者，或学生自己找单位实习。单一的教学模式绝不能培养出更多的个性化强、创新素质高的高级餐饮人才。

4、缺乏有效的教学激励机制。

由于社会对餐饮人才需求的增加，使得一些高校相关专业的招生数量增加幅度较快，一些教师基本成了简单的教书先生，整天忙于授课，缺乏对地区餐饮业实际发展状况的研究和提高业务水平的具体活动，更没有很好的机制来充分调动广大教师的积极性和创造性，甚至教师参加专业教学改革工作后，积极性和创造性更加被封杀。

我国的餐饮高等职业教育能否培养出既懂得经济发展规律、企业科学管理理论，又具有丰富的饮食文化内涵以及餐饮企业发展需要的高级餐饮人才确实是一个课题。因此，我们必须树立经济全球化的意识，在研究餐饮业态变化过程中，注重西餐对中国餐饮业的冲击和影响，尤其是对中国饮食文化的渗透作用。我们必须树立教育与企业协同发展的理念，探索餐饮高等教育与餐饮企业协同发展的机制。

1、建立一支研究经营型专业团队。

教育的实践表明，提高教学质量和办好教育的关键是有一支好的教师队伍，对于餐饮高等教育也不例外。目前餐饮教育与餐饮经营的实践显示，高校的教师真正与餐饮企业融合的难度较大。能够胜任高校餐饮教学工作的老师，又不可能经常在餐饮企业中研究餐饮经营问题，参与餐饮企业经营工作，久而久之，就不能把握餐饮业态的变化，理论研究和教学内容就会滞后。因此，高等职业教育必须建立由专业教师、企业经理或餐饮高技能工作者、学生共同组成的教学研究型餐饮团队，共同完成餐饮的经营管理和教学任务，研究餐饮企业的发展趋势，充分体现各自工作岗位上的角色价值。

2、加强建设与职业培养目标相一致的教育实训基地。

目前，许多高等职业学校都有相应的单项技能或综合技能实训模拟室，但多数院校没有自己的经营型实习饭店或宾馆。这对于能培养出“既能把握餐饮业态变化，又具有较高综合素质和实践技能的餐饮管理人才”是困难的。与旺盛的人才需求相比，加快餐饮业职业教育实训基地建设是当前提高餐饮职业教育质量的突破口，因此，国家和地方以及高等职业教育院校应集中优质产业资源，坚持服务大局的意识理念，加快建设一批与培养目标相一致的职业教育实训基地。对于基地建设规范、质量好，示范、辐射功能显著的专业性实训基地，地方政府应给予资金方面的连续资助，对提升地方经济发展具有先导性的作用。对于建设不规范、专业性差、共享作用不显著、辐射功能差、运行机制不健全的区域综合性实训中心，将进行动态淘汰。

3、深化教学改革，强化校企合作机制的研究。

对于高等职业教育，必须尽快改革传统的培养模式，构建能力本位的专业课程方案，建立实质性的校企合作机制，形成学校教学与企业发展的互动良性循环体系。一是结合高等教育的素质要求，改革理论教学和实践教学模式。理论教学以专题讲座形式，尽量让更多学生一起上课；还可以采取分组讨论的形式教学，打破死板的填鸭式教学。实践课以10人左右为小组授课，搞好单项综合技能训练，本着从行业经营的实际出发，进行有针对性培训，使学生在较短的时间内掌握餐饮企业经营管理相关的理论及实践内容。

二是学校要为专业课教师的培训与实践创造良好的条件，提高教师的综合素质与业务能力。可以结合地方餐饮的情况，尽可能多地与餐饮企业联系，促进产学研团队的建设；要有计划地、尽快地改变专业老师只忙于授课而不注重科研的局面，使教学质量的提高与企业的经营管理水平提高、效益增加结合起来。

三是强化学生掌握餐饮行业研究方法的训练，培养学生的竞争意识和创新能力。在研究型餐饮教学团队的工作中，一方面要结合高等教育的教学内容要求，另一方面还要注意学生掌握研究餐饮业态变化方法的能力培养，注重学生竞争能力和创新能力的提高。鼓励学生研究中国的餐饮企业如何参与国际竞争，如何形成品牌形象，永远以餐饮业的繁荣发展为己任。

4、开展对外交流，走国际化发展道路。

经济全球化背景下，促进了高等职业教育的国际化道路。餐饮高等职业教育要借鉴发达国家的办学模式和理念，结合本土的产业发展现状进行改革。目前，我们所共知的瑞士酒店管理专业扩展国际教育市场的趋势越来越显著，我们的高职教育专业将面临国际教育市场的竞争，因此我们要走出去，通过国际交流合作，增强参与国际教育市场的竞争能力；同时要加强与国际同类院校的联合，引进优质的教育资源，借鉴国外先进教育教学理念和人才培养模式，更新和完善现有的课程体系，提高在校教师的师资水平；积极开展学生海外实习市场和交流，以此拓展毕业生的海外就业渠道。

在教育国际化背景下，教育和培训同时具有一体化特征，尽管各国发展情况各异，但经济发展已经实现了一体化，跨越了国界，教育和培训也越来越朝着共同的标准发展。因此高职院校应主动扩展培训功能，积极满足市场对教育的需求，把学校教育与市场教育结合起来，走国际化发展之路，增强专业能力、服务能力、创新能力，为区域经济和产业发展提供技术支撑和人才保障。

呼唤融入乡愁的传统文化教育论文

摘要：大学中开设《中国传统文化》课程几成风气，几十年的探索大多停留在教学内容、教材及教法上，如何切实提高教学的实效性，提升实效性的路径是当务之急。本文在教学实践的基础上提出了自己的一些看法。

1968年美国学者华特士曾经表达了这样的观点，孩子们要懂得明智、快乐、成功地生活，而不仅仅是找到一份职业，尤其不能违背自己内在深层的要求。有位教育家说，教育除了训练人具有娴熟的技能与知识外，其最终目的并非“在大提箱上堆积物件的过程，更重要的是学会做人和尊重他人。

教育是为了让人们寻找到精神家园，让我们葆有一份情怀，把真、善、美作为安身立命、心灵安宁的自觉追求。当我们把这份寻找付诸于中国传统文化，在大学里轰轰烈烈开设所谓“传统文化”引领的各类通识课时，却有可能再次走向“大提箱上堆积物件”的过程。

一、现状：机构和制度上有保障，学生认同度参差不齐。

蔚然在《理工科院校开设传统文化类课程存在的问题分析》中指出：从16年前教育部批准清华大学等院校成立国家大学生文化素质教育基地到今天，许多开展文化素质教育的大学把通识教育（文理兼通的教育方式）作为本科教育改革的重点，使通识教育的在基础和指导地位获得了机构和制度上的保证；同时，还建立了包罗文、史、哲、社、艺等的综合性的课程设置体系。如清华大学先将通识课程划分为历史与文化等大组，并以此为基础开设文化素质通识课。

吴薇在以理工科院校为蓝本的、《大学教师发展与大学传统文化教育――基于某大学的问卷调查》中，用有说服力的数据说明，许多大学生对此类课程不感兴趣，这一数据占到被调查人数的67%；而57%的大学生认为校园文化环境的缺失，只是上好一两堂课不起什么作用；52%的大学生认为教师的课堂讲授反映出其对传统文化教育并不是真正的重视，这一数据直接关联到38%的大学生，他们认为学校缺少高素质的'人文教师与学者，大概是影响课堂质量的重要原因。还有23%的学生认为除了专业知识传授之外，很少有教师在专业课堂中注重中国优秀传统文化的传播，因此一些学生不满意教师的传统文化素养低。对此，超过80%的学生认为教师转变观念和提升教育思想是首要问题，教师要提高自身的学识水平，拓展视野，同时大部分学生希望教师改进教学方法和表达艺术。

虽然这份调查显示大多数学生认为自己缺乏对传统文化的了解，传统文化素养薄弱，但是现行的中国传统文化教育在一些院校似乎没有达到预期效果，甚至部分大学生出现了“厌其师烦其道”的现象，可见，在高校开设传统文化课程，将其作为拓展知识、提高品位、健全人格、学会做人等文化素质教育的主渠道和主阵地，本应发挥重要作用，然而育人效果却并不理想。

二、传统文化课实效性差：显性课程有待规范和提高，隐性课程潜移默化的作用有待发挥。

文化教育的根本目是要从立德树人、培育核心价值观的角度来培养中华民族的一代新人。如果说高校中开设的传统文化类文化素质课属于显性课程，那么专业课教学以及校园人文环境熏陶所承担的就是人文素养的隐性课程。当前高校传统文化课程实效性差的原因可以归为两个方面。

（一）显性课程有待规范和提高。

1.适用的高质量的传统文化教材缺乏――选读相当比例的原著应成为教材不可或缺的部分。现在，专门为传统文化等通识课编写的教材比较少，更多的是比较专门的教材，而且教材普遍存在“大而空”的问题，缺乏以问题带经典作品原文，以作品印证问题的编排方式，不能引起学生进一步阅读文本的兴趣。

近百年来，经典教育在正规学校中被赶出课堂，而且还有很长一段时间反对读经，导致学生基本上都未接触过经典的原著。因此，选读相当比例的原著应成为传统文化教材不可或缺的部分，至少要成为师范院校学生的必修课，尤其是师范学校文科学生的必修课。同时，继续并增加义务免费读经和经典的班。

2.教法缺乏系统性和创新性――确定学习的次序、理清理念与佐证的关系是关键。许多传统文化课由一个教师将各家各门从先秦到清代、从天文地理到易道尝试列出专题，由学生自己先做一个策划或收集资料，发挥学生的主观能动性，然后教师再做相应的补充与总结；或者是由多位教师分主题分别讲授，这不失为好的尝试和创新。但是，无论是教师一言堂还是学生自主作业，都要注意理念为先，把握灵魂，知识或历史的梳理更应发挥到佐证的作用。由此，一切的前导其实应从中国传统文化灵魂最深厚和基础的儒家经典选读为前导课程，对于中国人所赖以安身立命的根基及思维方式有所把握和了解，再以传统文学、艺术及民俗后续各单元知识和材料等来佐证，把握好传统文化思想的脉搏，在传统与现代性的追寻中继承与发展传统文化。

3.教学内容缺乏科学性――可尝试模块组合以适应不同专业素养的培养需求。因为传统文化课程涉及面太广，也没有统一的教材样板，导致“因人授课”，授课教师只挑擅长部分讲授的情况较普遍，也缺乏专家进行正规课程建设；面对文科生、理科生不同的知识结构，如何进行课程建设，经验不足。开设通识类课程的目的在于人文基本素质养成。但是由于迫于应试压力等各种原因，学生有时并不能将其溶化于骨髓并迁移到专业素养中，达到慎笃的境界，所以传统文化课程建设可尝试结合各专业的特点，教学设计可根据不同专业的专业素养要求来设置模块，结合专业及岗位实际添加和选择相应内容，强化教育，不失为一种好的尝试。

（二）隐性课程潜移默化的作用没有充分发挥。

专业课教学是学生获得知识的主渠道，能否充分通过专业教学进行文化素质的关键。

1.专业课教师在教学中培养人文精神的自觉性差。很多教师认为，专业课教学不同于文化素质课，没必要渗透文化素质教育，而且专业学习是学生关注的焦点，即使教师讲得很枯燥，学生依然能够坚持学下去，这就使某些教师对在专业课中融入文化素质教育的必要性产生了怀疑，要重视扭转高校教师对传统文化的误解。首先，建议提倡高校教师读经，呼吁各大中专院校能够加强这方面的工作。其次，编订印发一些有助于澄清误解的小册子。其三，有的教师只把传统文化当成学术研究的对象，对修身和通经致用的重视不够。

2.专业课教师的传统文化素养需要进一步提高。就承担专业课教学的教师来说，多数教师过去所接受的依旧是传统的分科的单科教育，所接受的人文教育的内容相对缺乏，因此难以将文化素质教育渗透其中。

3.专业课教学中的人文素养教育难以量化，缺乏激励机制。由于竞争机制的引入，大学教师大都承担着相当多的教学和科研任务，工作量极其繁重。教师的文化素质良莠不齐，对教师在专业课中渗透文化素质教育难以提出具体的要求，因而目前尚无法建立起完善的激励和评价机制。

4.校园文化与社会实践――文化素质教育的“内化”系统存在问题文化素质的“内化”。首先是输入和吸纳，其次是实践中外界刺激与个人体验的互动，直接经验和间接经验融合为素养，最后为“悟”，主体完成自身素质的建构。校园文化和社会实践为主体的内化提供了契机，创设了情境，因此它在文化素质教育中是关键的环节。而目前，校园文化和社会实践尚未得到足够的重视。

三、提升传统文化课程的实效性。

显性课程体系要科学化，隐性课程要有机制保障，提高教师的人文素养是关键，切实提升传统文化课的实效性必须将隐性课程与显性课程的作用相结合。

（一）显性课程体系要科学化、规范化。

衡量传统文化类课程在校内全部课程体系中所占的位置，设定其课程的类型和课时；选用的教材既要因材施教，又要经典；教学方式要改变“一言堂”，可以采用讲座的形式，分成几个模块或专题进行讲解，以充分发挥每位教师的专长，优势互补。

（二）隐性课程逐步形成机制上的保障。

一是在教师的素养方面，专业课教师要转变思想观念，深刻认识到在专业教学中挖掘人文素养因子对学生成为全面成长的人才的重要性；二是要建立一个较为有效的保障与激励机制。

呼唤融入乡愁的传统文化教育论文

为进一步了解医学生传统文化教育现状，本研究将济宁医学院作为调查对象，随机选取管理人员6名（校长及院系主任），教师7名（教授2人、副教授2人、讲师3人）、本科医学生7名（临床5人、检验1人、预防1人），共计20人作为访谈对象。

1．2调查方法及设计。

1．3调查结果。

采用运用扎根理论对访谈资料进行整理分析。首先选取访谈回答中的典型语句，然后从典型语句中提炼关键词；然后归类统计不同关键词出现的频次。

1．4结果分析。

根据访谈结果可知，从教育体系构成来看，济宁医学院教育管理者、教育实施者和医学生均认为传统文化教育体系应有明确的教育目标、理念；高素质的教师队伍，规范的教育方式和课程内容。从关键词出现频次来看，从高到低依次为：教育方式15次、课程设置12次、教育目标7次、教育理念4次、教师队伍2次。出现频次越高表明这方面越存在不足，这些问题均在一定程度上影响着医学生传统文化教育质量。目标理念定位不明确，导致教学开展度不够。现阶段大多数医学院校设置优秀传统文化课程的目的在于：改变重专业教育，轻传统文化教育的教育观。在这种教育观下导致大多数医学院医学生优秀传统文化教育目标理念不明确，只是将医学生优秀传统文化教育作为医学生素质教育的一部分，将优秀传统文化课只当作通识课程来开。未能如实体现医学生优秀传统文化教育目标、理念及意义，而教育开展也仅限于表面，未深入到学生内心，无法实现传统文化对医学生的影响，更谈不上培养及提升医学生素质和能力。课程内容设置不合理，导致教学针对性不强。中国有五千多年文明史，如此长的文明史积累下来的优秀传统文化资源丰富，内容浩如烟海、博大精深。如果医学院将优秀传统文化教育课程简单地设置成选修课或通识课，将课堂教学内容简单地理解为四书五经，这显然是不合理的。面对医学生传统优秀文化教育的特殊性，面对浩如烟海、博大精深的优秀传统文化内容，面对各专业学科医学生不同文化需求，这种不合理的、针对性不强的课程内容设置，会导致医学生优秀传统文化教育针对性不强。教学方法落实不到位，导致课堂效果难提升。当前我国社会正处于不断变革之中，处于这种变革下的医学生优秀传统文化教育也应随着时代变革不断创新教育的方式方法。医学学术教学可以运用灌输式等方法教学，在教学内容和教学方法的选择上也有多个方面，但由于医学院开展优秀传统文化课程起步较晚，仍以课堂、教师、教材为中心，致使教学方式方法还相对比较单一，落实到位还有待提高，需我们教育工作者在实践中创新。教学方式方法落实不到位，必然会导致课堂吸引力不够，课堂效果难以得到有效提升。

呼唤融入乡愁的传统文化教育论文

摘要：留学生是高校教学对象的重要组成部分，对其进行传统的体育文化教育，将助于弘扬民族传统体育文化精神，让我国传统体育文化在国际上快速的推广，获得国际上的认可，提升国家的声誉和国际地位。

随着国家实力的不断高速发展，在国际社会上地位的日益凸显，在国际的交往当中也有了更高的话语权，令国外的许多国家所向往。近几十年间，特别是在我国在国际奥运会上，运动员取得的优异成绩，吸引了国外的留学生源源不断地来到中国，学习祖国的璀璨文化知识和涵养品德。中国传统的体育文化教育更是受到了留学生们的青睐。中国传统的体育是指中国50的悠久历史传承发展下来，益于人体健康、延年益寿的体育锻炼方法，随着社会的不断发展进步，各个时期、不同民族都形成了自己的体育文化传统知识。传统的体育文化教育是经过时间的洗礼和历史的沉淀，蕴含着古代文人义士的思想精华，更值得人们去学习和领会。

在我国的教学课程当中，留学生的课程教育是国家教学课程当中的重要一部分，是传播国家的文化传统、人文素养、扩大国家软实力的重要途径，是国家尽快走向国际化发展道路的重要途径，在国际上扩大认知和认同。因此，在大力倡导留学教育发展的时代，对留学生进行体育传统教育也具有多方面的'作用。

1.弘扬民族传统体育文化精神。我国具有5000年的传承文明，文化源远流长，在历史的长河中不断的积累和沉淀，包含着人生的哲理。例如太极拳，是我国古代流传下来的健身运动。易于延年益寿，强身健体。但是，太极拳包含着丰富的文化知识，刚柔相济，相互融合。从其动作的要领、姿势和展示的形态以及其打法和发挥的威力，都是值得去学习和反思。更值得留学生去认真的思考和体会。从中能够体会到我国体育的传统文化内涵，逐步建立起对我国传统文化的认同感，从而更好的将国家的传统文化传播到世界各地，让其都认同中国。令中国传统的体育文化更好的发扬出去，传播出去。

2.提升国家传统体育文化的地位。留学生教育是项国际化的、多层次、多角度的民族传统习俗、传统文化、知识层面和生活方式的融合教育。留学生在各高校的学习过程当中，会不知不觉地受到当地文化的感染和熏陶，会潜移默化地影响到人的本质习惯，能够增进对当地国家的认同感和接受其传统的文化内涵，从而将文化传播到世界各地，这是一个将国家传统文化传播到世界各地的机遇，让世界了解和认同中国。当今，是大力倡导和发展留学的时代，是文化相互融合发展的时代，我国要把握时代发展的旋律，奏响时代的凯歌，利用这一机遇扩到我国的国际地位和形象。

3.推动国际化教学发展的步伐。当今社会信息技术的不断发展和普及，国际化的发展将是时代发展的必然趋势。留学生教育将是推动时代融合重要桥梁。留学生既能够了解本国的传统文化知识，又能够了解国外的传统文化知识，更有利于促进社会的融合。这也将是我国进入国际化轨道的重要纽带，也是国家繁荣发展的关键要素。留学生教育也是提高我国教育水准，适应国际化潮流的方向，加强与国际的交流和合作，提高办学水平和提高竞争力，都具有重要的意义。

21世纪以来，社会各方面都得到了融合发展，高校的教育也呈现出融合之势，留学生的队伍不断壮大，对留学生的教育显得尤为重要。对留学生进行中国传统体育文化教育具有着重要的意义。

1.提升我国传统体育文化的声誉。我国传统体育历史悠久，在历史中不断发展和传承，形成了特色的体育精神，例如中国的功夫，在国际上也占据着一席之地，深受外国友人的推崇。但是，他们都是在膜拜功夫的暴力，对暴力的崇拜或是种可以宣泄的工具，不能够理解其内涵。因此，要通过对留学生进行中国传统体育文化教育，转变对中国体育文化的误解，转变思维，充分诠释中国传统体育的内涵，树立体育大国形象，提升国家的体育文化声誉。

2.便于传统体育文化的推广。随着留学生群体的不断发展和壮大，已成为社会上不容忽视的群体，他们是国家文化交流、传承的重要媒介。例如中国的武术这类项目，学校要对留学生专门开设武术课程，提升他们对武术的内在认可。将我国的传统体育文化传播到世界，在各地得以推广，促进国家软实力的提升，国家地位的提升。3.促进对国家传统体育文化的认同。中国的传统文化深受“儒家”和“道家”文化的熏陶和感染，讲究身心和谐统一的关系。对留学生的教育要从本质上进行教育，让其深受文化的熏陶，思想随着学习发生转变，摒弃本国的思维束缚，对国家传统的体育文化形成认同感。

三、结语。

预测未来几十年内来中国的留学生数量只增不减，留学生队伍必将随之不断地壮大，对留学生进行传统体育文化教育，是传播传统文化的重要途径的方法，对于弘扬民族传统体育文化精神、提升国家传统体育文化的地位、推动国际化教学发展的步伐的重要举措，也是对留学生教育的目的。

参考文献：

[1]汪军.论对留学生进行中国传统体育文化教育的目的和意义.体育社会科学,9月.

[2]石鸿儒.全球化背景下中国传统体育文化的发展.体育文化导刊,04期.

[3]饶平.中华民族传统体育文化生态研究.湖南师范大学博士论文数据库,.

餐饮职业教育论文

发达国家坚持法律支持职业教育发展，依法管理教育，以确保高等职业教育的快速发展，在不同的时间，政府法律和法规对职业教育从办学条件、师资力量以及质量和效益等方面进行监督管理评估。就职业教育的发展而言，美国、德国、日本和其他一些国家比较完备和安全。例如，美国通过了《莫雷尔赠地法案》（1862），它第一个承认了职业教育的社会地位和角色，《史密斯-休斯法》（1917），《退伍军人权利法》（1944），《国防教育法》（1956），《职业教育法》（1963），《技术职业应用教育法》（1990），《科学和高级技术方法》（1992），《由学校到就业法》（1994），《劳动力投资法案》和一系列法规、法令，对职业教育的体制、经费、形式等做了明确的规定，使美国高等职业教育法律得以实施，并走向规则化。德国的职业教育立法进程的早期，也有完善的法律法规体系的保护。早在1869年，政府颁布了《强制职业补习教育法》的法律规定，企业培训应结合职业学校教育。自20世纪50年代，德国颁布了一系列法律促进职业教育的发展，如《职业教育职业》、《促进法手工学徒毕业考试条例》等。这些法律，以完善的职业教育体系，为促进职业教育的健康发展奠定了良好的基础。日本高度重视职业教育立法，每个职业教育改革是伴随着职业教育法的实施来实现的，一些更重要的法令：《工业学校秩序》（1899），《行业教育促进法》（1951），《职业训练法》（1958），《高学校设置标准》（1961），《短期大学设置标准》（1975），《培训学校设置标准》（1976），《就业———发展的机制方法的能力》（），“新计划”在第21世纪的教育（20xx）。这些法律法规对日本职业教育发展体系的完善和转型有非常重要的影响。英国、法国等也致力于加强职业教育法律法规的建设，在过去的二十年已经发布了一系列的职业教育法律法规。

（二）职业教育师资队伍建设经验丰富。

加强师资队伍建设有利于促进职业教育的稳定发展。德国、日本、美国、加拿大和其他一些国家都十分重视加强职业教育教师队伍。职业教育在发达国家有健康、稳定的师资培训体系的来源，主要有三个渠道：一是致力于培养教师的职业教育在高等技术师范学院，如日本职业能力开发大学、韩国仁川技能大学、法国国立学徒师范学校等；二是在工科技术学院培训；三是通过专门的职业教育师资进修、培训机构来培养。发达国家职业教育教师的招聘标准较高。职业教育师资的任务决定了他们应具备的素质比普通学校的教师更专门化。教师职业教育首先应具备从事职业教育和职业道德，他们不仅要有一定的专业理论和专业知识，还应熟悉专业生产实际，具有产生一定的操作技能和解决实际问题的能力。普通中学和大学教师的就业条件和职责不同，是教师队伍建设的职业教育发达国家的重要的成功经验。德国的职业教育教师都有严格的要求，不符合规定条件的不允许持有职业教育教师资格。德国对职业教育师资格要求主要有三点：一是至少大学本科或以上学历，从而保证高职教师的基本理论知识；二是教师要通过实习或工作所获得的实践动手能力，就是说，教师的专业实践技能；三是教人们通过正规的师范专业培训，掌握教育教学能力。对职业教育教师，美国有严格的资格要求和选择程序。国家规定，从事职业教育的教师，必须具有学士学位或以上学历。美国几个州明文规定，必须有学士学位教育，优秀的人才具有相关领域的学士学位的1-2年的实践经验，发布一个职业技术教师资格证书。同时，发达国家的教师职业教育培训体系更加完善，有培训机构专业前，后继续培训机构，教师有一个稳定的渠道来源。

企业、行业、社会组织和个人，统称为社会力量。一些发达国家如美国、德国、英国、日本、澳大利亚和其他社会力量在职业教育非常积极地参与。企业或行业主要是通过职业教育校企合作模式的干预。在环境中的主动参与，各种各样的校企合作模式，逐步形成了国际，如美国的“合作教育”，德国的“双元制”，英国的“工读交替制”，澳大利亚“tafe”和日本的“产学合作”。它们的共同特点是：企业（行业）广泛参与职业教育和培训的过程中，学生的大部分时间在企业（行业）的技能培训的实践，并通过企业接受是目前使用最先进的技术和设备，培训结束后，学生可以工作。参加工作、参与面广，成为企业的一大特点。行业参与教育过程，参与学校各方面的企业，如学校的管理、专业设置、教师培训、教学计划、课程改革。例如，在德国职业教育应由行业协会制定毕业生能力要求,公司不仅是制定培训计划,但也提供培训基金；在英国作为雇主,公司在一些主要机构如教育基金会、所有的澳大利亚tafe学院、大学理事会、总统大多数成员都来自企业。社会组织和个人参与到学校的方式主要是通过建立职业教育机构或提供援助。

（四）办学体制开放、灵活。

开放的、灵活的办学体制，是发达国家职业教育的另一个特征，主要表现为以下几个方面：第一，灵活的入学方式，所有的人都能入学。例如，对高等职业教育实施的主要机制是美国社区学院的学生，没有年龄限制，对所有15—70岁的人开放，而且没有入学考试，只要有高中文凭和成绩单或等效的入学条件。第二，教育系统的多样化。德国，英国、美国、日本、澳大利亚和其他国家满足岗前培训、岗位的需要，采用不同长度的学时，实行一校多业务，全日制、半日、晚上，为多种教育系统假日等。第三，办学形式多样化。办学主体之间的相互作用机制，学习风格与政府、企业和学校不同的是，发达国家出现了多种办学形式，例如在职业学校为纯职业学校系统，主要形式的合作体系形成职业教育集团系统。第四，灵活的教育方式。例如，美国社区学院的信用制度以及各学校之间相互承认学分，可以使学生在理论和实践中是灵活的，可以自由选择不同的工作和研究的出路。

二、对江苏省高等职业教育发展的思考与启示。

通过成熟的办学模式，发达国家职业教育培养了一大批合格的工程技术人员的数量，这些技术员构成了制造业和服务业的发达国家的基石，参与全球竞争，为发达国家赢得全球市场奠定了坚实的基础。发达国家职业教育的成功，给我们很多的思考与启示。

（一）健全法律法规保障体系。

发达国家以法律为职业教育的发展保驾护航，始终坚持依法治国，依法促进教育教学。主要发达国家职业教育立法和职业教育的发展保证在不同时期职业教育的快速发展同步，政府出台法律、法规相配套。我们应该通过立法加强质量控制发展职业教育。中国目前没有一个完整的、专业的农民职业教育法，只有相关的“职业教育”《民办教育促进法》。由于相关立法的缺失，导致管理体制不顺、资金不足、师资力量薄弱，基础设施和服务体系不健全。因此，为了确保江苏高等职业教育的顺利运行，创造一个良好的、有序的发展环境，中国应加快专门立法建设，为了加快高等职业教育管理体制，为高等职业教育经费来源的必要保证，中国教师队伍建设，基础设施建设与服务系统建设。

（二）切实加强高等职业教育师资队伍建设。

加强师资队伍的建设,促进高职院校的可持续发展。目前,江苏省职业教育甚至整个国家普遍存在结构不合理、数量少、教师评价体系不健全等缺点。因此,加强教师队伍的建设尤其重要。高职院校应特别注意教师团队建设,建立新的建设目标,建立新的概念。第一“,双师素质”的目标。注重专业实践能力的发展,有计划安排教师去相关基地进行有效培训，并且支持教师取得相关的职业资格证书，进行自我增值，校企联合建设教师培训基地的同时,充分发挥基地改善质量的双重功能。第二,进一步扩大高等职业教育教师的来源,学校通过各种渠道招聘企业和其他行业的专家,引进专业知识和丰富的实践经验和相对稳定的兼职教师,也可以制定优惠政策。第三，适度匹配的评价体系和奖励,鼓励教师积极参与科研活动,充分激发每个员工的积极性、主动性和创造性。

（三）调动多方面的力量尤其是社会力量共同参与职业教育的改革与发展职业教育。

在发达国家的成功经验告诉我们，政府、学校、企业和社会的参与是非常必要的。教育和职业教育作为一种特殊形式，它是宽的，连锁涉及更多的利益与责任的主题。因此，如果你想成功，你必须互相配合。从江苏省职业教育的现状来看，除了政府、学校、企业，主要是缺乏强大的凝聚力，导致江苏职业教育的“跛脚”。江苏职业教育的改革与发展，应注意挖掘和吸收企业联盟协会、社团、协会、银行、基金和其他社会主体参与学校，尤其要注意培育社会中介组织。中介机构，作为一种协调和缓冲机构可以利用自己的优势，解决利益冲突，两者之间的矛盾，发挥中介机构的协调作用，受试者在当前的不平等的条件下，可能有助于促进合作。

（四）明确自身的定位和方向，办出自己的特色。

江苏省职业教育办学模式不外乎三种：第一种是依托普通高校设立研究院/职业教育，如东南大学职业教育学院；第二是企业运行的，如南通紫琅学院；第三是独立的职业院校，如台州师范专科学校、南通航运职业技术学院、南通纺织职业技术学院等。然而，这三种教育模式已在不同程度有向本科的发展趋势。本科教育在不同的教育理念，教学方法等方面并没有太大的区别。它有一些明显的优点和第二模式的特征。但是模型更接近于本科教育模式，在专业设置上是同等程度的普通高校。中国主要的职业教育是第三种模式，但高校升格更名成风，如泰州师范专科学校20xx年升格为泰州学院，南通纺织职业技术学院更名为江苏工程职业技术学院。这直接否认职业教育本质的大学生，偏离了方向，直接导致了江苏职业教育的地位不高，缺乏活力。只有紧密结合当地经济社会发展和劳动力市场，明确定位，自身的优势和特色定位，最终形成自己独特的教育模式。

呼唤融入乡愁的传统文化教育论文

（1）通过环境创设对幼儿进行传统文化教育。现代教育十分重视环境对儿童身心发展的影响，《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”因此，幼儿园在室内墙饰、屋内装饰颜色、选材等等方面，突出传统文化特征，将传统文化的理念通过环境积极渗透给幼儿，为幼儿活动空间营造出浓厚的民族气息。例如：在教室墙面布置时，可以设计制作以名胜古迹、传统节日、地方特产等为主题的墙饰。

（2）将传统文化教育渗透在幼儿的一日活动之中。幼儿园的教育教学活动是蕴含在一日生活之中，幼儿身心发展的特点决定了只有将教育目标渗透到各种活动中，才能发挥教育的功能。我们可以从现实生活中可感知的文化因素入手，择其精华，对幼儿进行传统文化教育。在幼儿一日活动当中，注重强调道德规范、礼仪、节日活动、经典朗诵、风俗习惯等内容的教育，为幼儿创设各种直接接受本民族文化教育的活动环境，使优良的文化传统在这里得到继承和发展。

（3）充分挖掘、利用、整合资源进行教育，避免形式化、说教化。当前的新课程改革特别强调幼儿园要有创新意识，大力提倡开发地方课程、园本课程。因此幼儿园可依据本地本园特色编写园本教材，将传统文化以幼儿易接受的儿歌、游戏等形式编写成教材。同时，组织多种形式的文化教育活动，如艺术欣赏、参观、交流、表演等活动，丰富幼儿的知识，加深幼儿对于传统文化的理解。

（4）通过家园合作的形式共同促进传统文化教育的开展。家庭是幼儿成长最自然的生态环境，对幼儿教育有着影响和制约的作用。家庭与幼儿园教育配合，能使教育幼儿的目标、内容和要求达到一致，从而增强效果。因此，幼儿园应争取家长的理解、支持和主动参与。通过幼儿园的家长会、家长开放日以及亲子活动等活动，提高家长对传统文化教育的认识，让家长明确传统文化教育的目标、内容，使他们积极配合幼儿园教育，并延伸到家庭教育中。

（5）辩证地看待传统文化，合理地运用到幼儿教育中去。中国的传统文化是几千年历史的沉淀，随着时代的发展，其中的缺陷也日益显露。我们需要客观地看待传统文化，去粗取精，去伪存真；需要认真地加以分析，仔细地斟酌，从幼儿教育的需要和未来出发；需要以幼儿身心发展的特点来衡量，对于实际教学情况，也要注意教学方法，要因材施教、教学相长。

参考文献。

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[2]张芳.在幼儿园中大班开展中国传统文化教育的重要性[j].上海托幼.

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[5]李红红.当代幼儿亟需地方传统文化滋养[j].吕梁高等专科学校学报.

[6]李珊泽.学前教育应重视中华民族优秀传统文化[j].课程教材教法.

呼唤融入乡愁的传统文化教育论文

中国五千年的传统文化博大精深，积淀了中华民族五千年的智慧与精华，是华夏子孙的荣耀与骄傲。然而，近年来传统文化不受重视，它在国民的心中也逐渐淡化。为了让我们民族的文化继续传承下去，必须提高国民意识，特别要加强小学语文教育中的传统文化教育。在小学评议教育中加强传统文化教育，将小学语文教育提升为一个体认、感悟、传承传统文化与民族精神的过程。下面将从两个大的方面对此问题进行论述。

1.传统文化在少儿群体中面临的危机。

少年儿童是传承与发扬民族传统文化最重要的群体，是民族文化繁荣兴盛的希望。然而，现在的少年儿童却处在一个西方文化盛行、民族文化凋零的环境中，对米老鼠、奥特曼耳熟能详，对传统文化了解甚少。在近几年中日韩等国共同举办的几次儿童集体活动中，与日韩儿童相比，我国少年儿童屡屡表现出以自我为中心，自理能力差，不懂礼貌、缺乏毅力等等劣习，传统文化中的二十四孝、孔融让梨等优秀品质荡然无存，艰苦朴素，刻苦耐劳等优良传统踪迹不见，反映出在少年儿童中文化传承的现实危机。危机四伏中，只有重视和强化小学语文教育的文化传承，才能在民族文化的建设，民族精神的培育、传统优秀思想与文化的弘扬等方面有所作为，从根本与长远上推动中华文化成为多元文化强劲中的一元。

在诵读经典中感悟传统文化精髓。文化经典是一个民族文化传统中最具权威性的著作，在民族文化的历史传承中起至关重要的奠基和引导作用，是民族思想的来源，话语的来源甚至是民俗民风的来源，是民族文化传承最重要的载体。而熟读成诵是语文教学的法宝，是学习语文行之有效的手段。中华民族的文化自古就有注重音韵的传统，多数文化经典适合诵读，不仅可在抑扬顿挫的节奏中加深记忆、增进理解，更可从中体会到民族特有的文化美感。由于中华民族的文化精典传承悠久、内容丰富，教师应有计划、有层次地进行组织和引导。

根据学生的知识层次和接受水平，由简入繁地安排每个年级、班级的诵读内容。如低年级的学生可要求其诵读较简单的《唐诗三百首》、《三字经》、《孝经》、《弟子规》等；中高年级的可安排其读一些稍长的宋词、《论语》等。在时间安排上可为一周一节或两节课，要求学生对所选内容反复朗读，以至熟读成诵，牢记在心。诵读过程是培养学生语言、积累语言材料的过程，是博闻强记，增强记忆力的过程，也是对学生潜移默化的进行民族精神熏陶的过程。在诵读中学习，可以更好地感悟中华民族传统文化的精髓。再结合其它方式引导学生从文化经典中汲取营养，继续发扬中华民族的优良传统道德和民族精神，可以有效地培养纯正无邪的品质，抵制不良的精神污染。

3.穿越时空，延伸扩展，把握文化特质。

传统文化是厚重而凝炼的，往往在精巧的篇章中蕴含丰富的哲理与情感。而小学生年龄尚幼，心智发展不成熟，人生体验几近空白，诠释、理解传统文化的内蕴存在一定困难。教师应根据学生特点，探究适合的教学方法，帮助学生理解文化特质。比如，教师可先向学生介绍作品作者所处的年代，讲述作者的人生经历，把学生思绪拉到作品创作的年代及作者所处的境遇，体会此情此境，领悟其思想。再者，在本作品的基础上延伸扩展一些与此作品相类似的或相关联的'文章，让学生在欣赏，比较其它作品中更深刻地理解本作品的内容及思想情感。

4.结合生活实际体味传统文化内涵。

文化不是虚无飘渺的，不是仅停留在经典中，而是存在于实实在在的生活中，在人们的一言一行，一举一动中。要更好的体味文化内蕴，就必须走出课堂、走进生活。传统节日是中华民族的宝贵精神财富，其中蕴含着丰富的文化内涵。我们可以以某个传统节日为契机，结合生活实际带领学生体味传统文化内涵。在端午节来临之际，可以引导学生查询和端午节相关的一些信息，如端午节有哪些别名，端午节的来历与哪些人物相关，是否知道屈原的生平事迹，是否读过屈原的作品、了解屈原的爱国情怀，端午节有哪些传统习俗。在查询的基础上整理资料、布置作文，并以黑板报、讲故事、演讲等形式交流，还可以呤诗词、吃粽子，让学生在营造节日氛围的过程中，感受特有的民族风情。春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节，如果这些重要的传统节日让我们的学生有计划地去探究，去实践体验，对文化传承的意义是深远的。

开展丰富多彩实践活动，让学生在活动中感受乐趣，在快乐中，无意识中学习到中国的传统文化。比如通过“对对子”、“灯谜”、“诗词朗诵”等形式让学生领略汉语的结构之美、韵律之美、节奏之美。每周开设一节表演课，将传统文化的经典演绎出来，让学生在享受的表演的快乐中体会到中国文化的地博大精深。

童年的教育对个人文化品质的形式具有无可比拟的巨大影响，学生童年时代形成的文化烙印将影响其终生。小学语文教育只有适应新形势、新要求，勇挑民族传统文化的重担，才能在文化传承的宏伟事业中有所作为，只有加强小学语文教育中的传统文化教育，推进文化传承，才能真正实现教育的目标，塑造有文化底蕴的新一代，使之成为有根有源有底气的世界公民。

呼唤融入乡愁的传统文化教育论文

近年来，随着国家对职业教育的大力重视和投入，我国职业教育取得了快速的发展。高职院校作为社会各行各业应用型人才的主要输送基地，和社会经济发展有着较为直接的联系，而当前随着我国经济和国际的不断接轨，各种产业对外交流和贸易规模都在不断扩大，这对高职院校毕业生的英语能力也提出了更高的要求。就高职院校学生英语学习来说，对英语国家的文化内涵形成一定认识，能够帮助其提升英语学习效果。

语言作为文化的重要载体之一，从人类文明出现起，这两者就有着密不可分的关系。而当前，随着全球化趋势的愈加明显，各行各业的对外交流都正变得越来越频繁，良好的跨文化交际能力也显得越来越重要，对于高职院校学生也是如此。但是在跨文化交际中，有一个阻碍因素就是不同国家之间的文化差异，所以克服文化差异造成的交际障碍已经成为提升高职院校学生灵活运用英语能力中的重要问题。只有通过对学生进行良好的文化教育，让学生对英语国家的文化有一定的了解，才能够更好的提升英语的实际运用能力。

二、高职院校英语教学中文化教育现状。

从当前的高职院校院校英语教学情况来看，文化教育依然不尽人意，主要表现在三个方面：第一是在高职院校英语教学大纲中，并没有就英语教学中的文化教育提出具体的要求。第二是在目前高职院校的英语课本中，绝大多数内容都是一些具体的学科知识点，对于英语国家所涉及的文化背景和文化知识等相关内容并没有能足够体现。第三是在英语教学过程中，教师往往不能够有计划、有目的地进行文化教育。这些都说明目前高职院校对英语教学中的文化教育从教学观念、教学课本、教学方式等方面都没有引起足够重视。

三、如何在高职院校英语教学中引入文化教育。

（一）改进教学方法。

高职院校英语教师在教学过程中，要想有效实现文化教育的融入，需要做到几点，首先是要在上课之前，根据课堂上要教学的内容，准备一些和教学内容相关的文化内容，或者是根据课本上已有的涉及到文化的内容进行进一步的拓宽，使之成为一个相对完整的课堂模块。其次是在文化内容的导入中，要注重文化内容要和日常交际的需要有关。第三是要根据班级学生的年龄层次、认知能力等特点，选择比较适合其接受和消化的文化教学方式。第四是要加强学生对中西方文化差异的认识。

（二）创造途径让学生感受异国文化。

高职院校英语教师应当多创造一些途径让学生感受异国文化，首先是可以利用多媒体技术和互联网技术，收集一些和英语国家相关的电影、小视频、音乐、图片等，在课堂进行播放，让学生在耳濡目染中了解和体验到异国文化，同时也能活跃课堂氛围，提高学生学习兴趣。其次是可以通过举办一些英语文化活动，如英语晚会、圣诞之夜等，来为学生模拟一种英语国家的`文化环境，加深学生对于文化知识的认识和运用。

（三）鼓励学生自主探究。

当前，绝大多数中国学生都不太容易获得和英语国家直接接触的机会，对西方文化的认识和了解大多是通过阅读文字材料、观看国外电影、欣赏国外音乐等途径获得，而通过这些途径，学生能够在一定程度上认识到西方国家的人们在语言、行为、风俗、价值观等内容。因此，针对目前高职院校英语课本中文化相关内容缺失的情况，高职院校英语教师可以通过鼓励学生从互联网、报刊杂志、文献等资源中主动接触和英语国家相关的文化知识，来提高学生对于英语国家文化的掌握。虽然对英语国家文化的教育能够提高学生的英语学习效果，但是并不能走入引导学生崇尚西方文化的误区。因此，高职院校教师在进行文化教育过程中应当注意帮助学生树立对不同文化的正确认识，着重让学生认识到文化没有优劣之分，了解西方文化，主要是为了能够更好的学习英语，而最终目的还是为了建设祖国、振兴祖国。

参考文献:。

[1]尹锡荣.中西方文化差异与大学英语教学［j］.合肥大学学报，，（6）.

[2]薛红果.从中西文化差异谈英语教学中的文化教育［j］.西北工业大学学报，，（12）.

[3]罗海燕，杨红英.高职英语教学中的跨文化教学研究［j］.考试周刊，2009，（31）.

餐饮职业教育论文

高等职业教育已经步入了从重数量到重质量﹑从重规模到重内涵发展阶段，素质教育越来越成为各高等职业院校推动内涵发展﹑提高教育质量﹑提高人才培养质量的重要追求。可以说，高等职业教育已成为培养高素质技能型专门人才的主力军和基本阵地。高职院校和高职院校的毕业生，正在为我们国家的`新兴工业化以及我们工业的升级换代，发挥非常重要的作用。但与欧美﹑日本等发达国家相比，我国高等职业教育仍存在着不少差距。一是职业教育办学能力不足，特别是基础能力建设较为薄弱。全国高等职业教育办学资源仅占高等教育办学资源的30%左右，缺乏上规模﹑上档次的龙头院校和职教集团；二是实训基地和装备建设投入不足，实训设施设备陈旧﹑落后，实训实习岗位严重不足。校企合作﹑工学交替﹑订单办学难以推进；三是师资力量不足，专业课教师偏紧﹑实习指导教师紧缺“﹑双师型”教师短缺﹑专业课教师补充和引进困难。这些不足，都直接或间接地影响或制约着国家及当地的经济发展。因此，为适应社会经济和科技发展对职业教育提出的要求，高等职业学校必须从转变思想观念入手，从根本上改变高等职业教育体制，按照市场的需要办学，为社会经济的发展打造特需的专业，培养新型的人才。

二、城镇化建设对高等职业教育发展的需要。

当前，我国城镇化建设正在加速推进。城镇化建设的发展和推进，关键在于人才。通过发展高等职业教育，加强人才培养，可以助力城镇化建设的发展。首先，城镇化建设的发展，将带来大量新的就业专业﹑就业岗位，创造更多的就业空间，吸引更多的劳动力资源向城镇转移。尤其是以服务业为主的物流业﹑物业﹑营销﹑建筑装璜﹑学前教育﹑餐饮﹑酒店管理等行业的迅速发展，就业空间巨大，这就要求高等职业教育培养大批适应新的就业专业﹑就业岗位﹑就业能力的技能型人才和高素质劳动者，以满足城镇化建设发展的需要。其次，城镇化建设对劳动力技能和素质的要求越来越高。随着城镇化的推进，将带来大量的就业岗位，而这些就业岗位，大多数是需要一定专业技能和素质。但进入到就业市场的大学毕业生，受过专业技能训练的却很少，将很难适应城镇化建设的发展要求。高等职业教育具有专业性﹑实用性﹑多样性等特点，所以必须大力发展高等职业教育，培养提高大学毕业生的职业技能和就业能力，使他们能适应城镇化建设的需要。第三，城镇化建设将降低低素质劳动力的劳动参与率。在城镇化的进程中，高等职业教育除了能够提高大学毕业生的整体素质外，还有一个重要功能，就是延长劳动力进入就业市场的时间，降低低素质劳动力的劳动参与率。目前，部分劳动力一方面因缺乏专业知识和技能，劳动收入相当低；另一方面也在一定程度增大了就业市场的压力。高等职业教育作为劳动力的存储器，可以吸收和培养大量的高素质劳动力，缓解就业市场压力。而且通过对大学生的教育培训可以提高大学生的整体素质和职业能力，为地方经济建设提前储备大批技能型人才和高素质劳动者。

三、发展高等职业教育，推进城镇化建设发展的新思路。

整合高等职业教育资源，做大做强高等职业教育，更好地为城镇化建设服务。高等职业教育要加快资源的优化整合，形成办学规模大﹑师资力量雄厚﹑专业覆盖面广﹑办学条件好的发展态势；要加强高等职业教育基础能力工程建设，通过整合﹑扩建﹑迁建﹑引进等方式，建成学历教育与职业培训并重﹑产学结合，融职教院校和培训机构为一体的职业教育基地﹑引导企业和行业参与，组建多元一体的高等职业教育集团；加强公共实训基地建设，增强职业教育自身的办学能力和对周边地区的辐射力，使高等职业教育在布局结构﹑专业设置﹑育人质量上与培养高素质劳动者和社会经济发展的要求相适应，推进城镇化建设。

3.2面向新型城镇化，改革人才培养方式。

高等职业教育要根据国家城镇化发展的总体要求，改变以学历教育为主的传统人才培养方式，引企进校，全面推行“学校=企业”的人才培养模式，采用工学结合﹑弹性学制﹑模块教学﹑学历教育与技能培训相结合等多种形式，对学生进行不同规格﹑不同层次的教育和培训，让更多的学生掌握一﹑两项专业技术，提高他们的就业能力和创业能力。

四、结语。

总之，新型城镇化是我国经济社会发展的大趋势，高等职业教育要主动与城镇化建设接轨，充分利用高等职业教育的优质职教资源，着力抓好大学生技能和素质的培养和培训工作，为推进城镇化建设做出新的贡献。

餐饮职业教育论文

计算机职业教育的内容是随着社会的需要以及社会计算机发展水平的不断发展而发展变化的。在旧有的计算机职业教育当中，计算机职业教育的内容仅仅包括了打字、办公软件的应用以及数据库的应用等内容，因为在当时来讲，这些内容的学习就足以帮助学生熟练地应用计算机来处理办公室日常事物，而这也是当时的计算机应用的主要目的，因此，学生只学习这些内容就足够了。但是，在现代计算机技术的不断发展下，各种现代化的应用软件层出不穷，辅助人们处理各种日常公务。因此，计算机职业教育也需要不断地更新其内容，不断地将这些应用拓展到教学内容当中，只有如此，培养出来的学生才能够真正地掌握计算机专业技能，才能够真正地应付日常的计算机办公事务。

1.2计算机职业教育对于学生的专业知识储备要求提高。

1.3计算机职业教育需要不断地提升学生的计算机应用能力。

计算机职业教育开展的目的就是培养一批应用型的计算机专业人才，只有应用能力强，实际操作水平高，计算机职业教育培养出来的学生才能够在激烈的社会岗位竞争中有一席之地。但是，现在计算机职业教育所培养出来的计算机人才的应用能力并不尽如人意，很多计算机职业人才计算机应用能力并不强，在面对一些实际问题尤其是一些意外时，不能够进行正确的处理和合理的应对，大大地降低了自己的竞争能力。同大学生相比，职业教育的学生基础知识水平较差，同时又没有相应的学历，而同有社会工作经验的人相比，职业教育培养出来的学生应对各种突发事件的能力又较差，所以，计算机职业教育培养出来的学生要想在激烈的社会竞争中有一席之地，就需要在发展的过程中扬长避短，不断地提高自身的计算机实际应用能力，只有如此，计算机职业教育才能够牢牢地把握住社会发展的趋势。

1.4计算机职业教育需要学生不断地提高自己的应变能力。

随着现代社会计算机科学技术的不断发展，越来越多的学生能够感受到计算机科学技术在不断地更新，因而需要不断地进行新的计算机知识学习以使自己跟得上时代的发展。这是由计算机科学技术以人为本的发展要求决定的，在人们多元化需求的推动之下，计算机科学技术也在快速地朝着便捷化、实用化、人性化的方向迅速发展。这带来的必然结果就是计算机科学技术的快速更新，这给计算机专业的学生带来了很大的压力，他们要想不断地适应社会发展，就需要不断地提高自己的应变能力，以最终适应计算机科学技术这种快速发展变化的趋势。

1.5计算机职业教育与高等教育的无缝对接。

在很多发达国家，职业教育都达到了中等教育的水平，并且与高等教育开展了无缝对接。在可以预想到的将来，我们的计算机职业教育也会产生与高等教育无缝对接的发展趋势。随着社会的不断发展，社会对于计算机人才的要求也越来越高，不仅要求其掌握从业必备的职业技能，而且还要求其能够具有一定的学科基本素质，能够在实践的过程中实现计算机知识和能力的进一步提升。因此，就产生了计算机职业教育与高等教育无缝对接的要求，通过建立一定的制度，可以使参加计算机职业教育的学生能够直接升入大学的相关专业对计算机问题进行进一步地研究，这样，才能够促进计算机职业教育的科学化发展，才能够使计算机职业教育不断地在社会需要之下焕发出极大的生命力。

2.1根据社会发展的需要不断更新计算机职业教育的内容。

根据社会发展的需要来更新计算机职业教育的内容是把握计算机职业教育发展趋势，促进计算机职业教育重新焕发生机的一个重要步骤。首先，去掉计算机职业教育中不符合社会发展的内容。计算机职业教育是一门更新较快的学科，随着新技术的诞生，原有的技术等都会逐渐淘汰，因此，在计算机职业教育的过程中应该不断地对教学内容进行梳理，将不符合社会发展需要的知识内容淘汰出去。其次，将一些符合社会发展需要的内容引进计算机职业教育的课堂。在社会发展的过程中出现了一些功能强大，实际应用效果较好的计算机应用，这些应用能够辅助提高人们的工作效率，对人们的工作方式产生了很大的影响。因此，计算机职业教育需要将这些应用引进课堂，向学生进行讲解，让学生熟练掌握这部分知识。如此，学生在日后的工作当中才达到实现所学即所用，所用即所学的效果，才能够充分体现自己的专业优势。

2.2根据社会发展的需要不断地提高计算机职业教育中专业知识的比例。

在计算机职业教育中教授学生专业知识的目的在于使学生了解其所使用的计算机技术背后的原理，这样，学生在日后进行计算机应用时才能够知其所以然，才能够实现举一反三和在对旧有知识掌握的基础上实现新的突破和发展。首先，在职业教育的过程中注意专业知识课程和技能实践课程的比例，改变计算机职业教育只重视技能教学而不重视专业知识教学的弊病。其次，通过各种方法开展计算机专业知识教育，彻底提高学生的计算机专业知识水平。职业学校的学生文化知识水平普遍不高，要其理解枯燥的计算机专业知识有很大的难度，所以，教师需要不断地采用各种方式让学生积极参与到课堂之中，以让其深刻地理解并掌握计算机专业知识，以为其日后的进一步发展打下良好的基础。

2.3根据社会发展的需要不断地提升学生的计算机应用能力。

不断地提高学生的计算机实际应用能力是开展计算机职业教育，提高学生职业竞争力的重要目的。因此，我们需要不断地根据社会发展的需要来提高学生的计算机应用能力。首先，对社会的实际需求进行调查，了解社会岗位都要求学生掌握哪些方面的计算机应用能力，进而对学生进行这些能力培训，做到使学生与社会岗位的需求之间无缝贴合。其次，加强实训课程的比例，使学生在实际训练的过程中不断地提高自己的计算机应用能力，包括计算机的熟练操作能力和相关的计算机使用技巧的应用等。最后，学校出面与企业签订计算机人才培养协议，学生在校期间可以按照课程安排进入到企业之中进行实习，学生的实习成果由企业享有，学生毕业之后优先考虑进入到这些企业当中，而企业则负责提供实习基地等。这样，学生的计算机应用能力就能够在充分地训练中得到不断地提升。

2.4根据社会发展的需要不断地提升学生的应变能力。

应变能力是人们在职场中需要掌握的一个很重要的能力，对于计算机专业的学生来讲尤为如此。因此，我们需要通过各种途径来提高计算机专业学生的应变能力。首先，提升其透过现象看本质的能力。虽然计算机科学技术在快速地发展，但是其根本原理等是相对固定的，变的只是这些原理等的呈现形式。因此，需要提高学生透过现象看本质的能力，让其能够透过计算机应用了解其背后的原理，进而快速地掌握相关应用。其次，提升学生的学习能力。让学生养成不断关注学科前沿、不断学习的良好习惯，这样，学生就能够随时更新自己的知识储备，在遇到新的计算机问题时能够自如应对。

2.5根据社会发展的需要而设立一定的路径使计算机职业教育与高等教育产生无缝对接。

计算机职业教育与高等教育产生无缝对接是社会要求推动的，因此，我们一定要通过各种途径促使计算机职业教育与高等教育产生无缝对接，使计算机职业人才能够进入到高校之中进行进一步的深造。首先，在计算机职业教育中开展基础知识教育，使培养出来的计算机职业人才能够不断地提高自己的基本素质，满足高等教育对于学生的基础知识要求。其次，高校可以相应地放宽对计算机职业人才的招收限制，使计算机职业人才能够顺利地进入到大学之中继续接受教育。最后，高校可以通过开设特长班，招收特长生的形式让计算机职业教育培养出的人才进入到高校之中进行进一步深入的专业知识学习和完整的基础知识学习。如此，计算机职业教育便能够与高等教育产生无缝对接，计算机职业教育培养出来的人才才能够拥有更加良好的素质，才能够得到更进一步的发展。

3、结语。

综上所述，随着社会的不断发展变迁，计算机职业教育也呈现出一些新的趋势。因此，我们需要不断地关注人们对于计算机技术的要求，消化这些要求，进而在此基础上不断地把握计算机职业教育的趋势，促进计算机职业教育的科学和快速发展。

作者:刘振名张福峰单位:河北工程技术高等专科学校沧州职业技术学院。

职业教育论文选题

·开展心理健康教育的实践与探索。

·论幼儿心理健康教育。

·冲动购买行为心理因素动态研究。

·奢侈消费中的“要面子”心理分析。

·挫折心理及意志力的培养。

·大学生孤独郁闷的心理原因及人际关系。

·新形势下中小学生心理健康教育浅探。

·后进生的心理健康教育。