餐桌上的大学（通用16篇）

优秀作文不仅需要有深入的思考和独到的见解，还需要有准确的语言表达。在这里，小编为大家整理了一些精彩纷呈的优秀作文，它们或让我们思考人生，或让我们感受到自然的美妙。

《餐桌上的大学》的课文反思

在学生学习遇到困难时，老师能顺势引导，随机应变，表现出对古诗的准确把握和深刻理解。如，两位诗人思乡情感的体现：“我应该怎样吟诵这两首诗才能表达呢”当一学生没有说准时，老师问：“谁还有不同的意见”当学生能联系诗句说准后，老师仍指导与点拨，及时、准确、到位。另外，激励语言的运用，也体现出素质教育的思想，从学生中来，到学生中去，少了老师个人风采的展示，多了切实为学生服务的应变。

课堂上启发学生互相交流查阅资料的收获，不但扩大了学生的视野，增长了知识，更重要的是培养了学生收集信息、处理信息的能力，这对学生终生有益。特别是课后作业的布置：“除了学过的，同学们再找一两首，下节课你们来做老师，给大家介绍。”很有新意，它打破了课内外的界限，扩大了学生的课外阅读，这正是素质教育的.需要。

餐桌上的大学教学反思

从教6年了,在公开课讲课中一直就是讲语文和英语,从未尝试过其他所教科目.这次,在教育方针改革及校长的统一部署下,要求全员选择音体美等学科来讲课,取他人之长出来补己之短.真可谓是:百花齐放,匠心独运,获益匪浅!

现就自己所讲的二年级品德与生活上册，xx凤凰教育出版社第5课第一小节《秋天到了》做出诚恳的反思。选择课题前我就把目标放在这一课，原因是和学生实际生活密切相关，语文课第一单元也全是有关秋天的课文，可以说是学生已经有一个良好的认知与知识铺垫了。在教学设计上我总的`设计是说一说，看一看，画一画，在实际教学环节中也都基本落实。说秋天的变化及感受，看秋天的魅力景色，画自己眼中的秋天。但就在教学过程中由与自己没有反复去精心组织教学，所以出现了几处纰漏及欠缺点。在课结尾吟诵秋之小诗歌时以深化学生对求的赞美及加深影响时，这一环节却有设计没有落实在实际的教学过程中。可以说这是这堂课最大的败笔。缺最后的总结深华这一点睛之笔从而使整堂课感觉到很涣散。当在引导学生画一画自己心中的秋天是，由于自己引导是思维没有发散开从而使得学生的作品也千篇一律，没有突破创新，唯一一位同学她的画让我眼前一亮，茅塞顿开。恍然大悟是由于我的讲解及引导是全班几乎所画一样。在讲解过程中我只注重秋天植物的变化及色彩而未浓妆淡抹的去描述秋天其他事物。小学生由于自己所见及所了解有限，因此他课堂上应多方位的去启发学生，而不是狭隘的以自己的观念去扼杀学生的未知世界。

这节课虽然按照教学流程上完了，但在课后的反思却是余犹未尽的。使我再一次深刻认识到教书易，但是要把书教好，教活，没有长久的反复钻研是不可能的。这使我想起了贾岛的“推，敲”，之所以名垂史册，是因为无数的琢磨。课堂教学就是要反复推敲，精心设计，不断改进，方才能游刃有余。我会在以后的教学过程中不断努力，积极钻研，不再是上完课就完事，二十不断反思得与失，以更好的服务于下一节课！

餐桌上的大学教学反思

我们很多家长对孩子在饭桌上的表现不管不问，忽视了孩子的文明礼仪教育，孩子成了餐桌上的“上帝”。这些不好的习惯在幼儿园用餐的时候也能看到，所以，我特别设计了这次关于餐桌礼仪的宣传画内容。

我首先出示了一张一家人一同吃饭的图片引起孩子的共鸣，孩子们都不约而同的想到了自己家里吃饭时的情景。紧接着我又出示一些餐桌上文明的和不文明的行为，让幼儿学学好的礼仪说说坏的行为。接着就请幼儿自己制作宣传画，通过画告诉大家餐桌上得礼仪。

之前的环节都很顺利的进行着，但到了实际作画的时候却碰到了困难，虽然之前孩子们的情绪高涨，说了很多餐桌上应该遵循的礼仪，可是幼儿幼儿的作画技巧有限，很难将自己想的用画得形式表达出来。还是要在平时多加强对简单形象事物的绘画。

小学四年级语文《餐桌上的大学》教案

教学目标：

1、正确读写生字、新词，理解个别词语。（重点）。

2、熟练朗读课文，了解课文内容。（难点）。

3、设计有关基础知识的练习题。

4、初步了解伽利略是个怎样的人。（尝试）。

教学过程：

一、激情导入。

2、简单介绍你对伽利略的了解。我所知道的他的情况有限，哪位同学向我详细介绍一下他的成就。

二、小老师检查预习情况：小黑板出示预习目标逐项进行。

1、对基础知识的检查。

（1）小老师用自己的方式检查课文朗读情况。（是否正确、流利）。

（2）小老师用卡片出示词语指名读、解释词语。（针对学困生）。

（3）小老师听写典型的词语。

2、对课文内容的检查。

（1）课文主要内容写了什么？

（2）伽利略是个怎样的人？

（教师边听课边做记录，检查工作完后作补充、指导、评价）。

三、课堂反馈练习。

1、分组交流设计的题目。（教师巡视指导。）。

2、评选设计题目优秀的学生并给予鼓励。（特别是学困生）。

3、教师用小黑板出示练习题。（重点是学困生）。

4、反馈课文主要内容。（小黑板出示课文主要内容的练习题。）。

四、学生提出预习中的疑难困惑。

教师做好记录，以待下节课解决。

五、针对课文内容及疑难布置第二课时的预习内容。

板书设计：

25、两个铁球同时着地（伽利略）。

餐桌上的大学教学反思

课程的来源是依据本班幼儿的实际情况和蔚斗分园宣传画特色的要求，以教研促科研，我们蔚斗分园在学期初就各课题组进行研讨与交流，按照各课题的要求在期中进行现场的教学交流与研讨，让教师们结合自身的教学实践进行反思，作为小班年龄段的幼儿，由于小肌肉动作发展还不协调，且幼儿喜欢玩的特点，我们在设计和开展幼儿宣传画活动中，就要考虑什么样的美术活动能吸引小班的孩子呢？实践证明，只有将活动和游戏结合，才能获得有效的收获。只有挖掘幼儿真实的兴趣，幼儿主动的活动是受需要兴趣驱使的。幼儿有求知的兴趣才能使幼儿主动有效的学习，教师在活动导入环节先直接出示两张幼儿在餐桌上吃饭的情景照片，让幼儿观察讲述自己对两种行为的认识和看法。图片的科学和合理的提供将帮助教师顺利地开展好教学的重要条件，只有选择了符合幼儿生活经验和活动内容的.图片，才能将幼儿的学习活动步步深入，取得活动的最大效益。其次，对于教师教学语言的准确性直接影响教学效果，启发性的语言，问题情景的创设都是一个很好的集体活动的亮点，教师的提问有太多的暗示性是不需要考虑就能得出答案，是教师的表情就能读出答案的这无疑在浪费时间。提问应紧扣主题，减少不必要的废话，多问一些“你有什么不一样的想法”“你有什么不同的意见”等开放性的问题。尽可能减少“是不是”“好不好”“行不行”等不需要幼儿思考就可以回答的问题。教师在组织语言时也要简洁少说废话，把握内容的主线，使幼儿得到有效的学习。

总之，在活动中教师不要死守陈规，把活动模式化。从设计开始部分到基本部分，从基本部分到结束部分都必须经历某些阶段，遵循某种格式，把教学死板的组装，这就导致教师说了许多价值不大甚至根本无用的话。还有的活动片面强调游戏化导致“游亦未游，学亦未学”的现象。每一次活动似乎都与游戏结合，都要有游戏，而实质是既没游戏也没教学。时间在毫无价值的活动中流逝。

小学四年级语文《餐桌上的大学》教案

“鸟的天堂”目前已成为一处游览胜地。请你根据课文内容，并想办法搜集一些有关的材料，为导游写一篇简短的解说词。

教学目标。

知识与能力情感与态度方法与习惯。

1.利用网络展开多层面的拓展阅读，进一步了解“鸟的天堂”的相关资料。

2.能较好地对搜集的信息进行加工整理，尝试写简短的“解说词”。

3.在自主探究的网络读写活动中培养兴趣，激发想象力和创造力，感受祖国河山之美。

4.通过小组分工协作和信息成果集体共享，培养学生的合作精神。

5.使学生在活动中进一步了解利用网络查找资料、运用资料的基本方法。

6.通过活动，培养学生利用网络等现代信息媒体获取资料解决与学习、生活相关问题的主动性和习惯，拓展语文学习的渠道。

教学重点。

利用网络自主探究，培养初步的搜集和处理信息的能力。

教学难点。

对网上各种信息源的比较筛选，及学生易受无关因素的干扰而导致的效率问题。

教学准备。

1.学习课文《鸟的天堂》，激发学生对“鸟的天堂”的兴趣，使其能自主提出问题，产生较强烈的阅读需要。

2.网络资源的配置：网络课件、网络教室、作为网络课件运行主要平台的局域网主机服务器、可供访问internet的互联网接入设备。

3.网络课件的制作:网页文件格式、上传至局域网服务器或internet网站、包含bbs论坛(供学习共同体间交流或师生间指导答疑)、作必要的信息代理(本地资源索引和初步的internet泛在资源代理)。

教学过程。

教学程序学生活动教师活动评注。

激情。

设疑。

1.学生回忆课文内容，描述“鸟的天堂”那美丽而生机勃勃的大榕树和众鸟活动的奇妙景象。

2.组织全班交流，拟订主要问题。

(1)解说词的一般格式是怎样的。

(2)鸟的天堂的具体地址在哪儿。

(4)鸟的天堂的有多少年的历史了。

(5)鸟的天堂最初是怎样形成的。

(6)鸟的天堂里有哪些种类的鸟。

(7)人们是怎样保护鸟儿的……。

1.导入，激发兴趣。

2.提出活动内容。

“鸟的天堂”目前已成为一处游览胜地。本次的语文综合性学习活动，要求我们根据课文内容，并想办法搜集一些有关的材料，为导游写一篇简短的解说词。

《餐桌上的大学》的课文反思

这一课是我作为实践课来上的，由我们辅导组的自然教师互听互评。

在本课的教学过程中，设计了这样一个环节：

“如果给你一根棍棒和一个可以移动的支点，你能胜过两个甚至更多的同学吗?”

由于课前我可能太大意了，或者也太高估或低估了学生的水平，本来一下子可以很好完成的实验，却用了足足五分多钟的时间，以致或多或少地影响了后面的课堂教学。所以，我想课前的准备是教学中非常重要的一环，特别是自然课，哪怕是一个细小的东西，课前也要好好推敲，仔细研究学生心理，预计可能出现的问题，如果可以的话，多准备一些材料就更好了。

《餐桌上的大学》教案

教学目标：

1、能借助字典认识生字。联系课文理解“微不足道”、“迫不及待”等词语的意思。

2、分角色朗读一家人在晚餐时的对话，体会父母的用心良苦。

3、了解课文内容，知道正是由于父母对孩子的宽容、对知识的尊重，使孩子产生了学习的欲望，时时会学习，处处能学习，就会每天都有收获。

重点难点：

了解课文内容，知道正是由于父母对孩子的宽容、对知识的尊重，使孩子产生了学习的欲望，时时会学习，处处能学习，就会每天都有收获。

教学工具：

教学课件。

教学过程：

一、导入学习。

1、正确、流利地朗读句子。

2、这是一位普通的父亲常教育孩子的话，朴实而富有哲理。为了让自己的孩子能够每天有所收获，他规定——“我和弟弟每天必须学一样新的东西，在晚餐时交换。”于是，每天在餐桌前的学习是孩子们一生都忘不了的。他们把这段幸福的时光称为——（板书：餐桌上的大学）。

3、齐读课题。

二、初读课文。

1、轻声读课文，圈出不认识的字，并完成预习要求。

2、检查预习。

（1）朗读词语。

（2）理解词语。

3、通读课文，整体感知。

交流（时间不同，地点不同，学习者不同，学习者之间的关系不同。）。

（2）四人组分角色读课文，在朗读中感受父母不露声色的情感的传递。

（3）齐读课文。

餐桌上的礼仪

中国人在吃饭时一般都不注意自己的形象，所以，有些恶习就暴露出来了，下面我们来看看中国人的餐厅吧。

一、抢位置，互相推辞。

在一些厨艺较高、做的饭很受人们欢迎的小餐馆里，常常能看见这样令人们哭笑不得一幕：刚刚进门的人们常常不等服务员来帮助自己寻找位子，而是在开门的后一秒，奔向一个适合自己和自己朋友(或家人)的位子，然后赶紧坐下，防止别人再来抢位置。等自己的朋友(或家人)来后，再开始推辞，谁是客人，应该坐哪个位置，然后客人就开始推辞：“我坐这儿就行了，不用了，你坐哪儿就行!”然后主人又说：“不用不用，我坐这就行了。”然后互相推辞，折腾了很长时间大家才都坐下。

二、点菜时。

在人们点菜时，主人总是先点几道菜，然后再给第一个客人，然后第一个客人点完后，又给第二个客人，依此类推，总是传来传去，最后才能传给服务员，而主人一看菜单，天哪!!怎么点了这么多菜，但又碍于自己的面子，只好点这么多菜。

三、上菜前。

在上菜前，总是有很长的一段时间，人们有很多的习惯，比如说喝点酒，一会儿吃饭的时候吃的就比较少了，还有些人，在房间里打扑克，因为要等很长时间，所以很多中国人就养成了饭前打扑克的习惯。

四、上菜后。

在上菜后，往往很多中国人都喜欢和自己的朋友喝酒，点上一箱啤酒，然后大家就先不吃饭了，开始说话，说着说着就开始喝酒，一杯，我一瓶，和外地的朋友更是要“尽地主之谊”了，不灌醉好像就不能尽地主之谊了，往往点的菜很少，喝的酒确实很多，有些人借着上厕所的借口，到厕所去躲避酒场，或者是道厕所里，吐出刚刚喝的酒来。

五、埋单时。

在人们吃完饭后埋单，客人呀主人呀总是抢着往柜台跑，就像一场竞技比赛，再就是人们在房间的时候就开始“打架”，大家争先恐后的去埋单，大家都想让自己的热情散发出来。

在外国，人们都很有绅士和淑女意识，一看就有教养，可是中国人却和绅士、淑女这两个词差的很远，所以，我们一定要学会绅士淑女的风范。

餐桌上的礼仪

在中国的传统文化中，我们常说，“民以食为天”。中国人特别喜欢吃，也对吃很讲究。除了制作精美好吃的食物，餐桌礼仪也是一大讲究。

中国是礼仪之邦，在餐桌上，有句古话叫“食不言，寝不语”。意思就是告诫我们，在吃饭的时候最好不要说话，以免影响到消化；睡前不要讲太多话，以免影响到睡眠质量。

封建社会，是特别讲究在饭桌上的礼仪的。当时重男轻女，女性是不能在餐桌上和男子一同吃饭的。当时的饭桌礼仪也特别繁琐，坐席、斟酒、上菜都是有一定的规则与顺序的。

现代社会，餐桌礼仪已经没有这么繁琐和讲究，但还是有一定的要求的。特别是在社交场合，餐桌礼仪被看成是头等大事。你的用餐习惯体现了你的学识、涵养和情商。

这些习惯，不是一生下来就会的，是需要自己去学习，去提升的。很多社交宠儿也并不是游刃有余，她们很多时候都是不断在学习、成长，然后进行自我提升。

因此，我们今天就来认识和学习一下，中国餐桌礼仪有哪些讲究？

1、餐桌礼仪涉及广泛，大到整个饮食文化的覆盖，小到对细微的入座礼仪都有讲究。

2、家里有客人的时候，须先请客人入座以表示对客人的尊重。

有长者在场的情况，须请长者先入座。如果客人和长者同时在场，需先请客人，后请自家的长者，并且长者须坐在客人的旁边。

3、一般来说，正确的入座礼仪，需要从椅子的左边的方向开始进入。

4、中国的入座礼仪最重要的一点，千万要记得，就是入座以后，不要动筷子，也不要弄出声响。须等人坐齐以后，主人招呼开始吃饭了，才能起筷子。

进餐的礼仪讲究可就大了，但是有四点最为重要。

1、吃饭时尽量不要发出声音，吧唧嘴、嗦汤声、打嗝声等，这些都是不利貌的行为。尽量防止出现这样的情况，如果出现，要和众人说声“不好意思”、“对不起”等以表歉意。

2、夹菜的时候，遵循少而近的原则。少是指夹菜不要一次性夹太多，一方面是能够给别人都品尝到美味的佳肴，另一方面是，夹太多容易掉落到餐桌上。近是指夹菜要夹离自己近的菜肴，离自己远的少夹。

3、如果需要吐一些骨头、或者鱼刺等，不要吐到地上，也不要随便地吐在餐桌上，最好紧靠自己的碗碟，或事先准备好纸、盘等物品来盛。

4、在进食咀嚼的时候，不要讲话，但是，吃完之后，需要适时地抽空和周围的朋友聊上几句。只顾闷头吃饭的话，会让人觉得，你不合群，而且，气氛也会有些沉闷。

1、当吃完饭后，最好不要在餐桌上剔牙，尽量去卫生间或者到别人。如果要剔牙，最好用餐巾或者手挡住自己的嘴巴。

2、最后离席的`时候，最好能够和大家说一声——自己已经吃饱，希望大家慢慢吃。还要向主人表示感谢，或是借此机会邀请主人到自己家里做客，以表示回敬。

3、在中国，不管是聚会还是约会，我们都离不开吃。因此，熟悉餐桌礼仪，可以为我们的社交加分。特别是，当你遇到心仪的人，在ta面前除了谈吐能够展示你的气质，还有一点就是餐桌礼仪了。

因此，做好餐桌礼仪，打开社交大门的同时，也打开你与他的话匣子吧。

餐桌上的文化

文中的母亲是一个值得敬重的人，她既慈爱又教子有方，让孩子通过实践懂得了人生真谛。今天，又是一个非凡的日子----母亲节。天下的妈妈都是一样的，一样的爱孩子，一样的为孩子无私奉献。祝妈妈您节日快乐！这十几年来您辛劳了！

生活中的快乐是来之不易的，只有付出相应的劳动，才可以的到相应的报偿。让我们接受生活的磨砺，做一个自立自强的人吧！

餐桌上的礼仪

完整的西餐礼仪要从入场开始，虽然繁复，但却很有多能勾起你兴趣的细节。

无论天气如何炎热，在社交场合用餐，都是不能当众解开钮扣脱下衣服的;小型便宴，如果主人请客人宽衣，男宾才可以脱下外衣搭在椅背上。

就座之后，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不能跷二郎腿，身体与餐桌间的距离以便于使用餐具为宜，然后将餐巾对折放在膝上。

繁复的餐具使用规则

“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。

吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的`食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

从上面的介绍中我们可以知道，西餐桌上的礼仪也是有不少的，我们若是以前不知道的，可是要赶紧了解清楚了。

餐桌上的礼仪

旧时有这样的习俗――祭祀亡灵时，人们往往会把筷子直接插在饭中。所以，在吃饭的时候这样做，则是十分不吉利的。

旧俗认为，只有乞丐才会敲着空碗方便挨家挨户乞讨。即便在现代社会，用筷子敲碗也被视为一种十分没有教养的做法。因此，不论是出于风水角度还是家教，父母都就应教育孩子，在吃饭前、吃饭的过程中、吃饭后，都不能以筷敲碗。有这种坏习惯的成人更就应赶快改掉这个“恶习”。

吃饭的.时候把端在手上是一种礼貌的做法，但端碗的手势却很有讲究，注意切不可将手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以这被视为端碗的禁忌。

一双筷子务必要放在碗或杯子的同一侧，而不能一边放一根，否则被视为不吉利。因为分开摆放很容易让人联想到“快（筷）分开”，从风水角度而言不利于家庭和睦。

俗话有“小孩剩碗底，长大娶麻妻”、“吃不光，好生疮”等说法，而古人也一向认为“作践谷物，必遭雷击”。不论是从风水角度思考，还是为了培养孩子不浪费粮食的习惯，家长们都就应要求孩子从小就不剩饭，吃多少盛多少。如果小孩实在吃不下了，家长最好能吃掉。而如果大人也剩饭的话，不仅仅仅在风水上会带来负面能量，同样也会被别人认为家教不好。

吃饭时说不吉利的言语，也是一种忌讳，尤其忌讳提伤、亡、病、灾、祸等凶事。

吃完饭后最好活动活动，古语有云――“饭后百步走，能活九十九”。而倘若饭后躺卧不动，则有“饭后不动，定要生病”的说法。

原先餐桌上的礼仪忌讳这么多！

民间一向有“饭饱不洗澡，肚饱不剃头”的说法，所以刚吃完饭务必不要立刻就去洗澡或是剪头，这样是不吉利的。

现代人经常边吃饭边看电视、看书、聊天，更有甚者，还会一边吃饭一边照镜子、干活或是玩耍。而在旧时，吃饭是一件十分严肃的事，所以才会有“食不言”之说。从风水角度来讲，吃饭时最好不要分心，否则会被视为对食物的不敬。

餐桌上的礼仪

如果你是一位男性，而你的周围就坐的是女性，那么你应该发挥你的绅士风度为女士的服务，比如拉开座椅，向服务员要东西。如果身边坐的是长辈，更应如此。

点菜的时候，如果是你做东，应该请客人点菜，从长辈开始，然后询问女士的意见，最后也可以问问小孩子想吃点什么。要照顾周全一些。

在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。可以和右手边的朋友聊几句，再和左手边的朋友说说话。

夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现时自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。如果想吃的菜很远，千万不要站起来去夹，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。

吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。不要一只手放在桌子下面，头埋到碗里自顾自的吃。夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。

吃东西时手肘不要压在桌面。在上菜空档，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。

不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。

发现牙缝里有东西塞着，不能肆无忌惮地当众剔牙。最好是能起身去洗手间完成这项动作，或者侧着身，用纸巾掩着嘴，再开始“悄悄”剔牙。剔出的东西应用纸巾接着，包好再放到骨碟中。

暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘；或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，在同桌的人看来，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了!

如果你先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。

餐桌上的礼仪

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。 况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

对宾客不要反复劝菜，可向对方介绍您所了解的菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。有的宾客没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词.

细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

（1）首先，茶具要清洁。

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

（2）其次，茶水要适量。

先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

小编说：谈业务少不了要在餐桌上搞定，职场人士戏称“在中国，公关是在餐桌上进行的”，求人办事请客吃饭是最平常不过的了，也就造成了有那么多的商务人士天天忙应酬，可不要小看这请客吃饭，小小的餐桌上学问可多着呢。

餐桌上的礼仪

有人说，判断一个人的教养只需看他的吃相就行了。吃相对于每位参加宴会的人来说，都是必须注意的。按照国际惯例，在宴会上不论吃东西，还是喝酒水，都不能发出刺耳的声响，这倒不是小题大作、求全责备，而是这种声响会破坏他人的食欲，同时也影响自己的形象。

吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

其次要注意自己的吃相。进餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块华夏酒报中国酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，最好把嘴巴闭起来，以免发出声响。喝汤时，不要使劲地嘬，如汤太热，可稍候或用汤勺，切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口，除非是骨头、鱼刺、菜渣等，一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上。口中有食物，勿张口说话，如别人问话，适值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中，要热情与同桌人员交谈，眼睛不要老盯着餐桌，显示出一副贪吃相。

最后要注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。