宴会的策划书（通用18篇）

策划书还需要注重可操作性和可实施性，要考虑到现实情况和可行性，避免产生无效的理论和虚假的承诺。以下是一些优秀项目的策划书范文，它们具有清晰的结构和详细的内容，对于你的策划书写作会有很大的帮助。

宴会策划书

尊敬的各位领导,各位老师,亲爱的同窗们:。

大家晚上好!

斗转星移,光阴似箭,四年弹指一挥。今宵我们欢聚一堂,为明日的离别践行。首先,我向大家介绍出席今晚毕业聚餐的领导和老师有:院长赵晓红教授,党总支书记张建华教授,副院长范学刚教授,副院长李益彬教授,党总支副书记商林威教授,以及四年以来为我们的成才和成长付出辛勤劳动和汗水的全体老师。让我们再次以热烈的掌声欢迎他们的到来。

四年前,我们从四面八方来到了大学的菁菁校园。四年的同窗生活,我们同心并肩,一同走过许多风风雨雨的日子。回忆母校渡过的四年美好光阴,品味四年的悲欢离合,追随残留的天真烂漫,怎能不让我们思绪万千,百感交集。明天,我们就要辞别母校,步入社会,开始用年轻的生命书写青春。虽然我们在人生的道路上会有不同的选择,在人生的道路上会有不同的际遇,但是,社会雕琢出来的痕迹丝毫也不会冲淡我们之间那永久的同窗友情,师生友情。

明天我们就要踏上新的征程,立足新的工作岗位。在以后的人生旅途中,我们将谨记恩师教诲,秉承“明德、博学、笃行、创新”的校训,努力工作,不断学习,迎难而上,为实现自身的价值而不懈奋斗。

在十年,二十年,三十年之后,当我们细细的回想着一切时,我们仍会记得那菁菁校园里的良师益友,仍会记得那青春岁月里的成长故事。“十年寒窗苦,今朝凌云志”,我们即将踏上新的征程,用今天的出色书写新的青春乐章!

古人云:无酒,何以逢知己,无酒,何以诉离情。都说分手的酒最烈,但我们相信,师生的情更浓。让我们举起杯,为了我们这四年的相聚;为了我们的相约;为了我们辉煌灿烂的明天,干杯!

最后衷心的祝愿各位领导和老师身体健康、工作顺利,家庭幸福;祝愿各位同窗前程似锦、一帆风顺,心想事成。

谢谢大家!

宴会的策划书

在与新人沟通中，得知两人已经相识7年多，虽然之间的故事平平淡淡，却有着无数美好的点滴蕴藏其中。主题婚礼“从me到we”不仅代表两个人共同携手走过的路程，也反映出这对新人对爱情的珍惜。

婚礼仪式流程。

1、司仪登台:在这亲情与挚爱会聚的季节，我们共同相逢在一起来见证一对有情人终成眷属，在这幸福的时刻，对于现场所有的朋友来说，我相信每一个人的心情都是快乐的，因为在此我们将要共同见证一份浪漫的爱情故事——“从me到we”主题婚礼将要上演……（舞台一侧放置司仪桌，司仪以旁白形式开场）。

2、伴随司仪的话语，两个花童缓缓将花门的纱幔向两侧拉开，一位身穿雪白婚纱的天使，我们的新娘出现在鲜花拱门内。在充满爱和期盼的目光注视下，深情款款的向我们走来。（1号追光灯配合）。

3、在甬道的中央——鲜花立柱下遇到了等候在那里的帅气的新郎（此时2号追光灯跟随），二位新人就这样默默的相对，星空下他们用眼眸中流出的光华诠释着爱的真谛，明了彼此是对方爱的归宿，更是情的依托。

4、婚礼的钟声敲响了，男孩牵起女孩的手，迈着幸福的步履，带着收获的喜悦，怀着对未来的憧憬，携手走向舞台。（泡泡机释放）。

1、会场内大屏幕开始播放两人的爱情故事mv，新郎与新娘共同为来宾讲解两人的情感历程。7年的时间，两人一路携手走来，有过欢笑，也有过悲伤，此时已登上神圣的婚礼殿堂，共同回忆起那昨日的浪漫，更加懂得珍惜今天的幸福。（两台追光灯追随二位新人，当mv结束后全场灯光点亮）。

2、爱情宣言——在这如梦如幻的时刻，让我们共同聆听二位新人来自心底的约定和新婚誓言（这一刻我们将承诺给彼此一生的幸福，这一刻我们的诺言就将成为现实……）。

3、梦幻之光——两种荧光液都是透明的，但是两种荧光液相融合之后，就变成了绚丽的色彩。新郎先倒第一杯，大家看到的只是透明色，但当新娘将她手上的那瓶荧光液倒入酒杯之后荧光液才有了颜色。寓意是，有了新娘的陪伴，新郎的生活才变得多姿多彩，同时也让来宾更深地感受到了“从me到we”的婚礼主题。

4、手印泥——两个掌印好似一对翅膀，一个人的生活并不完美，我们每个人就好像是背着一只翅膀的天使，只有遇到生命中的另一半时便可展翅高飞。

1、亲情——司仪请双方父母代表上台致辞，新人向两位母亲献上一对体重熊，和自己出生时一样的重量，上面分别有两位新人的照片，当两位母亲抱起这对可爱的小熊时，便可回想起新人刚出生时的模样。

2、友情——致感激礼嘉宾代表致词。

3、爱的传递——水晶烛台，（全场灯光变暗，由1号追光灯追向双方母亲，由双方母亲将爱火传递给新人，2号追随新人）这是母爱的传递；这是母亲对孩子美好生活的祝愿……”（此时两台追光灯会到一起）。

点燃幸福烛火（两颗承诺的心燃亮在同一瞬间……）；许愿（面对携手点燃的爱情烛火，许下今生今世的愿望……）全场灯光变亮。

4、蝴蝶放飞——传说新人将愿望告诉手中蝴蝶而后将蝴蝶放飞，蝴蝶会把愿望告诉天使，使其愿望实现。（泡泡机配合）。

5、共饮交杯酒（由伴郎把精心装饰的交杯酒盛上，泡泡机配合）在今后的岁月中，我们将同甘共苦，相濡以沫，在爱的路上洒满阳光。

1、蛋糕（新人对自己新生活的剪彩，泡泡机配合）。

2、倒香槟酒塔（爱情之水源远流长，泡泡机配合）。

邀请所有来宾共同举杯，愿大家与我们一同分享今天的幸福与快乐。

新婚典礼到此礼成，喜宴开始，有请新人及父母入席。

嘉宾掌声欢送新人退场。

二位新人在欢快的乐曲中走到台下，接过婚礼督导师递过的花篮，里面装有可爱的糖果和礼物，沿途分发给两侧的来宾。

户外婚礼的场地装饰布置，是婚礼成败的一个关键环节。在婚礼策划案中要着重关注。必要的舞台，背景装饰，增添气氛，烘托效果的场景布置，音响，灯光的安排。结合环境特点，特殊的造型修饰等，共同作成了一个温馨浪漫，清新自然，独具特色的婚礼现场，草坪婚礼的基本格调应该以西式风格为主，在婚礼的设计上要根据实地的条件和新人的特点，来指定方案。

户外草坪婚礼的婚前准备事项和以前的婚礼大致上是一般无二的，不过还是有几个要注意或者说新人可以按照实际情况自己调节的环节的。

1.亲朋好友可同乘大巴一同前往目的地。

2.在婚礼开始前两个小时左右布置好场地，亲朋好友到场后，可在此合影留念。

3.新娘的化妆应在现场完成，可根据现场的光线，气氛来具体设计新娘的造型特点。

4.事先准备好所需鲜花，礼仪用品，现场乐队，礼仪小姐等必要的用品和人员，调试好音响灯光。

5.婚礼开始，当音乐响起，在主持人的介绍下，先走向红地毯的是童男童女手拿白鸽一直到台上，然后是六位伴娘手捧鲜花缓缓地走上来，站在通道的两边，这时我们的新娘身披婚纱和新郎上场，音乐响起，所有的目光度注视着两位新人，童男童女把手中的白鸽交给两位新人，两位新人在主持人的串词下放飞手中的白鸽，这时草地两边的气球跟着放飞，大量的白鸽也在这时起飞，证婚人致词，主婚人致词，新人致词(主要在今后想对对方说的话)交换信物，这时吹起泡泡机，让满天的泡泡带着他们的理想飞上蓝天。

6.仪式结束，可转到酒店里，亲朋在酒店等待，这是新郎新娘从花门缓缓走进，手牵着手，走向台上，两位新人向来宾行拜礼，接吻，这时台四周放起冷艳火，抛捧花，少男少女争抢捧花，主持人与接到捧花的人进行对话，婚宴开始，两位新人敬酒点烟。

7.婚礼，婚宴的时间在2小时左右为宜，席间可安排卡拉ok演唱等助兴活动。

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宴会策划书

尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们、朋友们：

有朋自远方来，不亦乐乎。今天，我们怀着无比激动的心情迎来了第六届泉州旅游节的召开。在此，我谨代表中共鲤城区委、鲤城区人民政府和热情好客的鲤城人民，再次向在百忙中拨冗光临本届盛会的各级领导、各位贵宾、海内外各界朋友表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!

本届旅游节，是泉州市首次由市辖区单独承办的一次历史性大节日，是各位领导、各界贤达、亲朋好友共话友谊、共襄盛举、共谋发展的一次历史性大聚会。我们相信，有各级领导的关心指导，有海内外各界朋友的大力支持和积极参与，以“展示多元文化，彰显名城风采”为主题的第六届泉州旅游节，一定能够办成一个全面展示泉州市及鲤城区改革开放成就和丰富旅游资源的展示盛会，一个加强与海内外各界朋友沟通联系、增进友谊、扩大合作的交流盛会，一个异彩纷呈、令人难忘的旅游盛会，一个推动旅游产业发展、互利互动共荣的收获盛会。

现在，我提议，让我们共同举杯，为第六届泉州旅游节的圆满成功，为各位领导、各位贵宾、各位朋友的光临，为大家的身体健康、事业发达、合家幸福，干杯!

宴会的策划书

在与新人沟通中，得知两人已经相识7年多，虽然之间的故事平平淡淡，却有着无数美好的点滴蕴藏其中。主题婚礼“从me到we”不仅代表两个人共同携手走过的路程，也反映出这对新人对爱情的珍惜。

婚礼仪式流程。

1、司仪登台:在这亲情与挚爱会聚的季节，我们共同相逢在一起来见证一对有情人终成眷属，在这幸福的时刻，对于现场所有的朋友来说，我相信每一个人的心情都是快乐的，因为在此我们将要共同见证一份浪漫的爱情故事——“从me到we”主题婚礼将要上演……（舞台一侧放置司仪桌，司仪以旁白形式开场）。

2、伴随司仪的话语，两个花童缓缓将花门的纱幔向两侧拉开，一位身穿雪白婚纱的天使，我们的新娘出现在鲜花拱门内。在充满爱和期盼的目光注视下，深情款款的向我们走来。（1号追光灯配合）。

3、在甬道的中央——鲜花立柱下遇到了等候在那里的帅气的新郎（此时2号追光灯跟随），二位新人就这样默默的相对，星空下他们用眼眸中流出的光华诠释着爱的真谛，明了彼此是对方爱的归宿，更是情的依托。

4、婚礼的钟声敲响了，男孩牵起女孩的手，迈着幸福的步履，带着收获的喜悦，怀着对未来的憧憬，携手走向舞台。（泡泡机释放）。

1、会场内大屏幕开始播放两人的爱情故事mv，新郎与新娘共同为来宾讲解两人的情感历程。7年的时间，两人一路携手走来，有过欢笑，也有过悲伤，此时已登上神圣的婚礼殿堂，共同回忆起那昨日的浪漫，更加懂得珍惜今天的幸福。（两台追光灯追随二位新人，当mv结束后全场灯光点亮）。

2、爱情宣言——在这如梦如幻的时刻，让我们共同聆听二位新人来自心底的约定和新婚誓言（这一刻我们将承诺给彼此一生的幸福，这一刻我们的诺言就将成为现实……）。

3、梦幻之光——两种荧光液都是透明的，但是两种荧光液相融合之后，就变成了绚丽的色彩。新郎先倒第一杯，大家看到的只是透明色，但当新娘将她手上的那瓶荧光液倒入酒杯之后荧光液才有了颜色。寓意是，有了新娘的陪伴，新郎的生活才变得多姿多彩，同时也让来宾更深地感受到了“从me到we”的婚礼主题。

4、手印泥——两个掌印好似一对翅膀，一个人的生活并不完美，我们每个人就好像是背着一只翅膀的天使，只有遇到生命中的另一半时便可展翅高飞。

1、亲情——司仪请双方父母代表上台致辞，新人向两位母亲献上一对体重熊，和自己出生时一样的重量，上面分别有两位新人的照片，当两位母亲抱起这对可爱的小熊时，便可回想起新人刚出生时的模样。

2、友情——致感激礼嘉宾代表致词。

3、爱的传递——水晶烛台，（全场灯光变暗，由1号追光灯追向双方母亲，由双方母亲将爱火传递给新人，2号追随新人）这是母爱的传递；这是母亲对孩子美好生活的祝愿……”（此时两台追光灯会到一起）。

点燃幸福烛火（两颗承诺的心燃亮在同一瞬间……）；许愿（面对携手点燃的爱情烛火，许下今生今世的愿望……）全场灯光变亮。

4、蝴蝶放飞——传说新人将愿望告诉手中蝴蝶而后将蝴蝶放飞，蝴蝶会把愿望告诉天使，使其愿望实现。（泡泡机配合）。

5、共饮交杯酒（由伴郎把精心装饰的交杯酒盛上，泡泡机配合）在今后的岁月中，我们将同甘共苦，相濡以沫，在爱的路上洒满阳光。

1、蛋糕（新人对自己新生活的剪彩，泡泡机配合）。

2、倒香槟酒塔（爱情之水源远流长，泡泡机配合）。

邀请所有来宾共同举杯，愿大家与我们一同分享今天的幸福与快乐。

新婚典礼到此礼成，喜宴开始，有请新人及父母入席。

嘉宾掌声欢送新人退场。

二位新人在欢快的乐曲中走到台下，接过婚礼督导师递过的花篮，里面装有可爱的糖果和礼物，沿途分发给两侧的来宾。

户外婚礼的场地装饰布置，是婚礼成败的一个关键环节。在婚礼策划案中要着重关注。必要的舞台，背景装饰，增添气氛，烘托效果的场景布置，音响，灯光的安排。结合环境特点，特殊的造型修饰等，共同作成了一个温馨浪漫，清新自然，独具特色的婚礼现场，草坪婚礼的基本格调应该以西式风格为主，在婚礼的设计上要根据实地的条件和新人的特点，来指定方案。

户外草坪婚礼的婚前准备事项和以前的婚礼大致上是一般无二的，不过还是有几个要注意或者说新人可以按照实际情况自己调节的环节的。

1.亲朋好友可同乘大巴一同前往目的地。

2.在婚礼开始前两个小时左右布置好场地，亲朋好友到场后，可在此合影留念。

3.新娘的化妆应在现场完成，可根据现场的光线，气氛来具体设计新娘的造型特点。

4.事先准备好所需鲜花，礼仪用品，现场乐队，礼仪小姐等必要的用品和人员，调试好音响灯光。

5.婚礼开始，当音乐响起，在主持人的介绍下，先走向红地毯的是童男童女手拿白鸽一直到台上，然后是六位伴娘手捧鲜花缓缓地走上来，站在通道的两边，这时我们的新娘身披婚纱和新郎上场，音乐响起，所有的目光度注视着两位新人，童男童女把手中的白鸽交给两位新人，两位新人在主持人的串词下放飞手中的白鸽，这时草地两边的气球跟着放飞，大量的白鸽也在这时起飞，证婚人致词，主婚人致词，新人致词(主要在今后想对对方说的话)交换信物，这时吹起泡泡机，让满天的泡泡带着他们的理想飞上蓝天。

6.仪式结束，可转到酒店里，亲朋在酒店等待，这是新郎新娘从花门缓缓走进，手牵着手，走向台上，两位新人向来宾行拜礼，接吻，这时台四周放起冷艳火，抛捧花，少男少女争抢捧花，主持人与接到捧花的人进行对话，婚宴开始，两位新人敬酒点烟。

7.婚礼，婚宴的时间在2小时左右为宜，席间可安排卡拉ok演唱等助兴活动。

宴会的策划书

学生时代的生活总是美好又难忘的，毕业就意味着要和朝夕相处几年的同学分离，各奔东西。而毕业宴会就是一次正式的告别，无论对于老师还是今后要各自奋斗地学子们都具有重要的意义，是一份宝贵的回忆。

我们今天的宴会设计实际上就是最后一次聚餐形式的晚会，而毕业聚餐是比较容易组织的集体活动之一，相较于毕业旅行等活动对同学的生活安排影响较低，因此同学的到场率比较高，更加受到大家的喜爱。

（一）场地：许昌学院新餐厅三楼。

（二）选择原因：

1、在学校内部，方便师生聚餐。

2、符合学生消费水平。

3、场地面积大，可以同时容纳200人左右就餐。

4、即将离开母校，可以让学生最后回味一次熟悉的味道。

1、桌子使用中式圆桌，围绕圆桌摆放座椅，根据宴会人数安排，每张桌子坐10个人，每5张桌子围成一个圆，大概围4个圆左右。桌与桌之间留有过道，中间留的空隙供大家活动。

2、桌子前面摆放舞台，台上具备麦克风若干、投影机、音响、简单柔和的灯光，门口设有迎宾桌，迎宾处有笔以及签到红纸。

3、桌布和椅套采用米色，米色是介乎于驼色和白色之间的一种都市色彩，它具有驼色的优雅大气，但又比驼色多了几分清爽宜人；它具有白色的纯净浪漫，但又比白色多了几分温暖和高贵。

1、主要采用中餐宴会台面，使用圆桌和中式餐具进行摆台设计，桌上放置筷子，骨碟，汤碗，汤勺，杯子。各种餐具要距离间隔适当，美观大方。

2、每个桌子中间摆放一个小巧的花瓶，内插几只玫瑰或百合，要注意花瓶的高度，以免阻挡人们的视线。或者可以用干花代替鲜花作为装饰，既不必担心花香掩盖菜肴的香气，又可重复使用。

酒水饮料：红酒、白酒、啤酒、开水、果粒橙等。

备注。

17:00入场。

17:30仪式开始，老师发言，学生代表发言。

17:40。

逐桌派学生代表向主桌老师及班委敬酒，感谢四年的指导与照顾18:00酒席开始。

时间可以根据现场具体情况自由掌控。

与餐厅相关负责人联系，掌握毕业生与宴会有关的情况。比如宴会就餐人数，台数，开餐时间，菜式品种，出菜顺序。

明确分工，安排学生会成员进行宴会前及宴会中、宴会后的服务工作。

宣传部：进行宴会现场布置。用氢气球吊有带字卡片。

纪检部：签到登记和引导工作。

体育部：就餐过程中的服务工作。

文艺部：负责调节现场气氛。

生活部：负责宴会结束后的收台检查和清理现场的工作。

宴会的策划书

1、时间：

2、地点：

3、估计来宾人数（共计人）。

4、估计酒席数量（预定xx桌，备x桌）。

5、选择寿宴地点（大堂间，包房间）。

6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（个菜，单价元/桌，晚餐个菜，单价元/桌）。

7、酒水消费确定。

8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间。

二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）。

1、寿宴场地布置，餐具布置。

（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中）。

（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）。

（3）主桌鲜花2桌。

（4）糖、烟、小吃、饮料。

（5）寿桃、寿糕点。

（6）香槟塔一座，香槟一支。

（7）喷物（礼炮6支）。

（8）40个粉红气球。

（9）寿星及家人、贵宾胸花各一。

（10）贵宾签到处布置（笔、本、台、花）。

（11）迎宾牌、迎宾小姐。

（12）寿宴现场音响效果。

（13）寿星休息房一间。

（14）车位安排。

（15）大堂吧、多功能厅：娱乐、茶水、麻将。

（16）夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪。

（17）预定晚宴。

2、其他：

（1）金牌司仪。

（2）摄像，照相人员安排。

（3）记录刻录光盘1张vcd。

3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附）。

4、确认寿宴当天要发言人的准备情况。

（1）主持人发言准备情况。

（2）寿星发言。

（3）贵宾及家人发言准备。

三）后厨准备：（略）。

一）寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音。

尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！

春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声）。

都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。

二）晚辈列队，祝福寿星音乐：三只小熊。

在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花）。

让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。

楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了！

介绍家人：

三）献祝词，拜寿仪式音乐：丰硕的早晨。

现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：

好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。

子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。

孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。

曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。

第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花！

朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！

（请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）。

四）送蛋糕仪式音乐：祝你生日快乐。

我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！

五）全家许愿音乐：祈祷。

现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！

六）分享甜蜜音乐：初雪。

好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐！

这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。

七）照全家福音乐：巴比伦河。

请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）。

八）、老寿星回赠祝愿词（外婆）音乐：浪漫音乐。

九）、结束语暨寿宴开始：音乐：祝福你。

百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。

宴会的策划书

首先,热列欢迎和衷心感谢各位亲戚朋友,父兄,叔伯及村委干部的光临,参加练元锦女士八十一岁生日寿宴，练元锦女士感到无比欣慰,其亲属也深感荣幸,为了使宴会,顺利,有序,欢愉的进行.烦请各位宾客注意以下事项:。

1、由于宴会地方离公路较近,望各位宾客必须注意安全,尤其是带有小孩的亲朋好友们必须要注意照看自己的孩子,不要让小孩单独在公路上玩耍,包括大家自身出入也要小心.

2、各位宾客在用餐前后在各接待厅用茶,同各界宾客交流,接待室有零食,香烟,茶水等供各位宾客享用,如有问题和需要可问我们的接待人员.

3、用餐时,大家按柜台编排席位的序号和自己的名字对号入席,每轮就餐前15分有我们的工作人员在宴席前供候.如有不明之处,可随时问工作人员.

4、3:00分准时举行开蛋糕仪式,望大家集中旧屋广场.

5、如有任何突发事件,可找现场工作人员解决,工作人员解决不了的问题可再找副总指挥陈宜寿.

宴会时间流程各内容安排。

二十四日。

8:00分部份工作人员到指定地点(预设在陈共生家)集合帮忙,准备午餐.

11:30分全部工作人员就餐.

12:30分全部工作人员开会,会议由副总指挥(陈宜福/陈宜寿)主持,总指挥(陈共生陈文生)安排任务.

下午工作人员全部就位开始工作(由酒店人员到家安排厨具).

5:00分部份宾客及工作人员用餐.

二十五日。

一、11:00分宴会开始仪式,请全部到场的宾客集中在旧屋广场,仪式的内容安排如下:(约30分----50分钟左右)。

1主持人:姜禹彬(作引子)。

2儿女代表(陈共生,陈国玲)讲话.(主要以主人的身份欢迎大家)。

3嘉宾(村干部:周高华)讲话.

4孙辈代表(陈宜福)讲话.

5主持人:介绍宴会概况,各种节目安排,及宾客注意的问题.

仪式结束后,活动开始,宾客自由活动,第一轮宾客可准备对号列席.第二轮宾客可在场参加我们活动组安排的活动节目,也可在接待厅休息用茶.

二、第一轮入席时间为12:00分,安排楼坡,佳秀窝,狐狸窝,芒果平等….父兄叔伯列席.约300人,共30席.

三、第二轮入席时间为1:30分,安排重要嘉宾和内亲人员联席设四席,其余亲戚朋友,约10席.部份父兄叔伯及部份工作人员约6席,共20席.

四、3:00分开切蛋糕仪式.1老人吹生日蜡烛,许愿.2主持人引说放生日歌,大家共生日歌.3切,分蛋糕(由寿星老人执刀开切后,由工作人员分切,宾客从右至左排队拿蛋糕.

五、3:30分敬茶仪式.

六、4:00分演讲摄像仪式.(寿星老人身下各亲人对摄像机演讲,给老人祝福)。

七、合影.

入席地点计划分配。

1陈文生家二楼客厅设三席,一楼外客厅设三席,内客厅设两席,共八席.

2陈共生家二,三楼四个小厅各设一席,一楼左大厅设四席,共八席.右大厅设接待厅,一楼客厅后房一个设柜台,一个设挂礼处.

3旧屋设十四席,旧屋大厅作为中心点,设四席,为重要嘉宾以及内亲联席.共三十席.

4三个地点各设厨房一个,供酒店工作人员使用.

生日宴会工作人员安排。

一、监事周彩凤,赖英,姜汉森,潘盛英,谢满光,陈国玲,李伟东,陈宝玲。

二、总指挥陈共生，陈文生。

三、副总指挥陈宜福，陈宜寿。

四、总管陈宜龙。

五、柜台及助理人员(陈允祥,姜汉森)。

六、厨房组陈允尚组长，监事1名，组员5名―10名.

七、接待组周梅组长,副组长3名，监事1名，组员10名.

八、采购组陈文区组长，监事1名，组员3名-5名.

九、服务组陈宜新组长，组员5名-8名.

十、清洁组林珍组长，组员6名.

十一、摄像组姜禹彬组长，陈春花助理.老人陪护：陈国玲老人服装:陈宝玲。

十二、活动组姜宇金组长,陈春花,陈宜栋,陈冬娜。

十三、保安组组长1名，组员4名。

宴会策划书

各位领导、各位亲人、朋友们：

其次，我要感谢我身边的这个男人。谢谢他愿意来到我身边，愿意和我共度余生。有一段很美丽的话是这样说的：“于千万人中遇见你所遇见的人，于千万年中，在广裹无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了。那也没别的话可说，唯有轻轻地问一句：哦，你也在这里吗?”感谢上天让我遇到了心爱的人，不管未来有多远，不管时间由多长，我相信我们的感情会始终如一，我们会牵着彼此的手，一步步走下去。

现在我们有了自己的家庭，也是我们尽孝心报答父母的时候了。请爸爸妈妈放心，我们一定会以你们为榜样，营造属于我们自己的小家庭，我们会成为最幸福的夫妻，我们家会是幸福快乐的一家。

最后，请大家一起分享我们的快乐，让我们用酒杯说出彼此最诚挚的祝福！祝愿大家万事如意，心想事成！干杯！

宴会的策划书

1厅内装饰着重于可爱方面，可以悬挂一些小气球、风车、小孩子的照片、卡通贴画等，营造出童真时代的气氛。

2餐具要准备好儿童餐具，比方说：塑料勺、塑料碗、塑料杯子等儿童餐具。

3提前准备好宝宝椅和婴儿床。

4)准备一些儿童玩具和小泥人，可以发给小朋友。

5背景音乐准备一些欢快的儿歌。

6厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用。

7菜品主要排一些甜食，盘头装饰可以以小泥人或是雕刻为主。

8准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

1厅内装饰要悬挂寿字，再加一些气球点缀一下；

2厅内背景音乐准备一些优雅高贵的音乐。

3菜品主要排一些易消化和软食类的菜品，菜品装饰要有寿桃或是寿字装饰，菜量要稍大点。

4厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用。

1厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛。

2背景音乐准备欢快的流行歌曲。

3准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

4厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备客人用。

5菜品准备一些甜食类的，菜量要大。

1按照生日类型准备相应的物品做好餐前准备工作。

2提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备。

3提前调试好音响和设施设备。

4搭建好签到台准备喜钱箱和红包。

5开餐前十五分钟打开空调。

6安排好各桌开餐人员。

7准备好蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。

8检查桌面及备餐台餐具。

9检查酒水分配情况。

10把筷套撤掉。

11椅子按餐位对齐。

12备足热水及毛巾站立迎宾(根据客人要求适时倒红酒)。

待客人全部就坐好之后，与客人点好人数通知厨房起菜，这时询问客人生日蛋糕仪式什么时候上。

注意事项：上生日蛋糕时要提前与客人沟通好蛋糕上要插几颗蜡烛，之后找四五个服务员推着车唱着生日歌帮客人庆祝生日，过程中要向客人道贺，说一些祝福的话。之后协助客人完成蛋糕其他仪式。

宴会策划书

上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:。

水果-爽口，消腻。

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

生日宴会策划方案

生日——别致主题的party。

3岁。

母亲、父亲、孩子。

户内／户外。

小孩子一般对生日有许多期待，甚至会对父母提要求，这个时候你可以开始尝试更多有趣的生日party形式，各种主题式的生日party是这个阶段的孩子最喜欢的选择。

一般的主题party的时间以2—2.5小时为合适，整个party由一个个独立的小单元组成，游戏穿插其中。

party的小客人不需要邀请太多，四五个就足够了，太多孩子可能会让一场兴高采烈的party变成一出无法收拾的残局。

party之前，如果有时间可以准备一些主题请柬，印有孩子的照片、标示主题小图案的请柬会为你的party增色不少。

1、戴上喜欢的卡通面具，和喜欢的卡通形象一起游戏。

2、看卡通现场表演，三岁的孩子可以参与到表演中并会有你意想不到的表现。

3、如果不想向专门的公司定制一台party，那么也可以自己动手策划，和孩子一起制作party所需要的面具，编造表演剧本故事，生日到来之前你就已经享受到了浓浓的亲子乐趣。

魔法、巫师……几乎是每个孩子梦中永恒的.旋律，如同蜜蜂无法抵挡鲜花的香气，没有哪个孩子可以抵挡魔术的魅力，近距离观看魔术表演，跟魔术大师学招，这样的生日party不仅能吸引孩子的眼球连大人也会看得津津有味。

1、魔术学习途径有：魔术类光盘、书籍、电视节目、魔术师、亲朋好友。

2、爸爸妈妈可以先选择适合孩子学习能力的小小魔术悄悄学会，生日的前一天那天以礼物的形式送给宝宝。好奇心重的宝宝一定会很有兴趣学习。这时再细心的教会宝宝。

3、宝宝生日当天，鼓励宝宝在party上大方的表演，大家的夸奖一定会让宝宝兴奋不已！

宴会策划方案

20xx年已经到来，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司决定于x年x月x日举办一场联欢会来答谢各位员工一年来辛勤的工作与默默付出。

增加公司于员工之间的凝聚力。

办公区大会议室。

（1）年会策划及准备期（x月x日至x月x日）：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。

（2）年会协调及进展期（x月x日至x月x日）：本阶段主要完成节目安排表、礼仪小姐确定、音响确定、物品购买。

（3）年会倒计时期（x月x日）：本阶段主要完成年会全过程确定（包括节目单确定）。

（4）年会正式演出时间：x年x月x日晚x：x至x：x。

1、及时通报名、电话报名、现场报名。

2、联系人：x。

3、联系方式：x。

1、年会节目要求：x。

歌曲类：

（1）喜庆、祥和、热烈的歌曲；

（2）青春、阳光、健康、向上；

（3）与以上主题相关的原创歌曲。

2、舞蹈类：

（1）积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈；

（2）具有高科技时代气息的创意性舞蹈。

（3）喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等；

（4）相关歌曲的伴舞。

3、曲艺类：

（1）喜庆、热闹反映生活的的相声、小品；

（2）经典的传统曲艺类节目（戏曲、话剧、评书等）；

（3）其它类型的曲艺节目（乐器类）。

4、每个部门所报节目不限；

5、提倡跨部门组合报名；

1、参会人员入场。

2、主持人宣布年会开始。

3、总经理、董事长、讲话；对年终做总结、表彰员工。

4、表彰：各部门负责人做度工作总结与计划、对优秀员工予以表彰、为优秀员工发奖。

5、优秀员工发言。

6、联欢会节目表演。

7、互动小游戏。

8、闭幕词。

年会宴会设计策划

一、公司年会策划方案之年会主题：

广州公司年度年终总结会以及公司新年的发展方向。

二、公司年会策划方案之年会时间。

__年1月18日下午14点30分至22点00分。

会议时间：14:30——18:30。

晚宴时间：18:30——22:00。

三、公司年会策划方案之年会地点。

国贸酒店多功能宴会厅。

公司全体员工。

五、公司年会策划方案之流程与安排。

年会的流程与安排包括以下两部分：

(二)晚宴安排以及年会创意节目表演。

六、公司年会策划方案中关于年会准备及相关注意事项：

(一)年会的通知与宣传：公司办公室于今天向机关各部门及各项目部发出书面的《关于__年度年终总结会的通知》，对本次年会活动进行公示和宣传，达到全员知悉。

(二)条幅的制作。

(三)物品的采购：抽奖礼品、生肖礼品、游戏奖品、大会席位人名牌(会议用)、笔、纸、员工席位卡(晚宴用)、会场布置所需用品、游戏所用物品、抽奖箱;会议所需矿泉水、晚宴所需、各类干果小食品。

(四)现场拍照人员安排，做好大会以及活动拍摄工作。

七、公司年会策划方案之年会筹办任务。

主要包含：会务前期人员，中期协调工作人员，会议阶段主持人，晚宴阶段主持人，物品购置，会场布置、条幅、证书、人名台制作、鲜花预定、现场拍照的人员。

中秋宴会活动策划

班级同学在中秋节的月圆之夜，一起结伴游玩，诉说着大学趣事，吃着班级发的月饼，欣赏着的美丽的月亮，惬意、惬意啊。

二、赏月舞会。

在热闹的校园广场，一群激情的青年们在月光下翩翩起舞，多么和谐的一幕!说不定某些人还会有意外的“收获”呢。

在灯谜活动中主要是为了获得答对时的成就感和拿到奖品的喜悦，虽然一点点小奖品微不足道，但每个人总会获得不同的收获。灯谜无论难与否，学会思考才能得到快乐!

四、中秋祝福卡(许愿卡)。

还在校园的学子们，在中秋之夜没有不想念家里的亲人的，一张小小的祝福的卡片，就能激情心中无限的暖流。

五、中秋故事大赛。

一群人坐在操场的草坪上，讲着自己的开心的、难过的、后悔的事，是拉近大家心灵的的时机哦。大家在晚会上尽情的唱歌、跳舞，还要不时的穿插一些趣味游戏，让今年的中秋过的快快乐乐的。

宴会策划方案

为庆祝物流公司*副经理29岁的生日，同时正值圣诞节，也借此机会感谢集团公司及各分子公司对物流公司的支持与信赖，特别举办生日酒会。

二、举办场地。

一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议生日仪式以在室内餐厅举行，在户外场地举办自助晚餐，同时设置烧烤（烤全羊、烤鸡、烤鱼），露天现场燃放烟花。

推荐场地：1、南山丽景度假村会议厅及户外；2、白市驿白鹭山庄；

三、酒会形式。

生日酒会在室内餐厅举行，进行一系列生日庆祝仪式；

在室外露天场地举行自助餐，由公司自备酒类及饮料，瓜果等小吃；由场地餐厅提供特色美食，并提供现场烧烤等。

酒水选择：啤酒、葡萄酒、果汁。

四、酒会现场及户外烘烤场装饰。

四处以圣诞树、圣诞饰品、灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出生日及圣诞节的气氛，突出新春及生日聚会喜气洋洋的气氛。

现场布置：背景布（内容：钟式图标、haapybarithday、marrychristmas字样）、圣诞帽n个、圣诞树10颗、大灯笼10个、小灯笼100个、彩带若干、彩灯若干、纸礼花20个、烟花若干、汽球、彩带、荧光棒等。

五、邀请佳宾本站。

邀请对象除物流公司中层以上干部、集团公司主要领导及相关部门外，还邀请各分子公司负责人，邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档、有新意的酒会必定更吸引员工参加的积极性。

邀请佳宾预计人数：

邀请函寄出后电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排。

六、酒会内容。

年会宴会策划方案

1、对旧年的回顾，对新年的展望。

2、表彰优秀员工，鼓励员工之间互相合作。

3、通过年会活动，增强员工对企业的归属感。

4、通过精神与物质的表彰，调动员工对自身的积极性和认可度，从而达到让员工主动与企业长久战略靠拢的目的。

1、签到（留下手机号并领取抽奖卡）

2、企业历程回顾（宣传片的播放）

3、大屏倒计时年会正式开始（最好做开场节目）

第一部分：年会总结

1、企业领导致辞（精简、激励、烘托气氛）

2、年会总结会（由各部门发言）

第二部分：颁奖仪式

1、企业副领导致辞（精简、激励、烘托气氛）

2、优秀员工奖励及颁奖（15名，优秀员工代表感言，由讲话领导颁奖）

第三部分：活动环节

1、游戏环节：水果蹲（此游戏共选择3组。由优秀员工及抽奖幸运员工参与1组，由现场选择2组）

2、颁奖环节及抽取3等奖（3位，由优秀员工抽取视优秀员工人数待定。）优秀员工奖励

3、游戏环节：谁是卧底（此游戏共分2组优秀部门中选取幸运员工组成1组，由现场选择1组）

4、抽取2等奖（2位，由优秀部门代表抽取）承办方领导分享及祝愿

5、游戏环节：泡泡糖（此游戏共分3组，全部由现场抽取）

6、抽取1等奖（1位，由承办方领导抽取）

7、游戏环节：台上打仗，台下支援（此游戏分2组，全场随机抽取）

8、抽取特等奖（1位，有承办方领导抽取）

9、特别幸运奖（10位，与会人员在自己就坐的座位下面寻找暗号，能对接上暗号的为幸运奖）

10、活动结束，大家同唱一首歌（歌曲由主办方选择大家会唱的，有气氛的歌曲）

第四部分：午宴

1、午宴开始，领导举杯，至祝酒辞，大家同饮

2、结束时，领导至总结讲话。

至此活动结束。

策划方准备明细：

1、年会场地选择在公司工厂内部（提前考察场地，制定布置方案）

2、如果企业没有宣传片，协助拍摄制作。

3、提供年会所需灯光调配，配备灯光师。（此项可视实际情况待定）

4、年会主持人（可和委托方商议，由委托方推荐主持人。如果委托；方没有合适人选，我方推荐优秀活动主持两名。）

5、会场工作人员（涉及到音响调控，灯光调控，音乐调控，设备调控等人员）

委托方准备明细：

1、参会人员总人数（350人）

2、企业宣传片的准备（如果没有，策划方可提供协助拍摄企业宣传片）

3、年会奖品（如果没时间准备，可由委托方提议，我方代为购买。

主体游戏介绍：

一、水果蹲游戏介绍

游戏目的：热身、活跃气氛

游戏规则：

1、主持人选取6名以上同事，站成一排；

2、主持人为每位同事分发一个印有水果名的围裙；

5、被喊到的同事，继续以上口令“yy（该同事自己的代号）蹲，yy（该同事自己的代号）蹲，yy（该同事自己的代号）蹲完zz（该同事希望哪位同事接着蹲，就喊他的代号，备注：yy不能再丢还给）蹲”，依次下去，到后面蹲的节奏会越来越快。

6、蹲错（被喊到代号却没有及时反映的同事、没有被喊到代号却蹲的同事、喊已经淘汰的代号的同事、或丢还代号的同事）或反映迟钝的同事立即淘汰，最后留下的两人为赢家。

7、要求：每位游戏参与者的口令洪亮、动作到位、反映灵敏，否则视为失败，予以“淘汰”。

二、谁是卧底游戏介绍：

游戏人数：最好7个游戏者，1个卧底，若干不明所以围观者。游戏规则：在场7个人中6个人拿到相同的一个词语，剩下的1个拿到与之相关的另一个词语。每人每轮只能说一句话描述自己拿到的词语（不能直接说出来那个词语），与不能让卧底发现，也要给同胞以暗示。每轮描述完毕，7人投票选出怀疑是卧底的那个人，得票数最多的人出局，俩个人一样多的话，待定（就是保留）。若有卧底撑到剩下最后三人，则卧底获胜，反之，则大部队获胜。

三、泡泡糖游戏介绍：

游戏介绍

主持人喊“泡泡糖”大家要回应“粘什么”，主持人随机想到身体的某个部位，台上的人就要两人一组互相接触主持人说的部位。比如，主持人说左脚心，那么台上的人就要两人一组把左脚心相接触。而没有找到同伴的人被淘汰出局。

1、主持人有请2组人员（如：15人/组，两组同时进行）上台，人数为奇数。

2、参加游戏的人员可排成圆圈，背对圆心站好

3、当大家准备好时，主持人喊“泡泡糖”，大家要回应“粘什么”，主持人随机想到身体的某个部位，台上的人就要两人一组互相接触主持人说的部位。

4、比如，主持人说左脚心，那么台上的人就要两人一组把左脚心相接触。

5、而没有找到同伴的人被淘汰出局。被淘汰出局的人有权利选择另一位游戏成员一同出局，使队伍始终保持奇数人数。

6、最后剩下的两人胜出。

7、此游戏要注意，主持人喊出的身体部位要有一定的可实行性，要是不慎喊出上嘴唇，恐怕大家都得笑晕。

四。台上打仗，台下支援

现在请每组选出一位男士，上台来体验一次英雄的旅程。主持人描述一段场景，这是一个“诺曼底登陆”的故事，台上这六位是要参加诺曼底登陆的英雄，但是在这次行动中，他们会随时需要得到一些物品的帮助，有了这些物品，他们才能完成任务。那么下面，当我说到一个物品时，台下他这一组的`人就需要马上从身边找到这个东西，快速送到台上来，送到他手里。台上的人一拿到这个东西就马上举起手来，看谁最快，看哪一组的配合最好。台上的人不许走动，也不许拿自己身上的东西，必须让下面的人送上来。每一轮都记分（动作快的一组得1分，另一组不得分），最后得分最高的人胜出，他这一桌的所有人也都会有奖品！

中餐宴会策划书

事先由服务人员安排妥当，但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合提供使用。

二、服务人员的分配。

通常男女服务员指定餐席责任区，并各加派服务生为助手；但均得与邻席相互配合，即使不是所负责任区的客人有所交待，也应为他（她）们服务。

三、上菜的技巧。

1.出菜的程序。

原则上等候客人入席后或遵照主人吩咐即端送菜肴上桌，上菜都从主人的左侧方端上，饮料一律从右侧方服务。上菜时先招呼主人使其略让，以免沾染汤水（这样的做法，是主人敬客尽量给予客人舒适愉快，端菜送肴的烦扰，总以自己承受），每道菜端上桌前，先置服务台，将餐桌上的先一道菜转移在主人面前或视第一道菜盘中剩菜无几即行撤去，再将第二道菜摆妥，如是转盘将新菜转至上首主客面前，以示敬客之意。在程序上，必须按照原订菜单次序出菜，不可轻易变更或颠倒，更不可漏少菜道，造成不能原谅的过失，务必做到出菜节节有序。

2.上菜的速度。

3.维持桌面整洁。

凡是带骨或刺的菜肴，要适时撤除客人面前盛放残肴骨皮的盘碟，换上清洁的盘碟，并及时用毛巾来换上干净的小毛巾，既能保持各客座面前清新，也给予客人良好印象。

4.分菜的技巧。

有的菜肴需分食的，如羹汤之类，得协助分盛各口汤碗内，用母匙先从主客人分配开始，再依次分配其他客人，最后才分给主人；分盛的分量需要经验，分配均匀，最好是每份勿盛太满，以免弄得不够，宁可使分毕时尚余留部分，即表现菜的分量充足，又可保留少许予主人敬客的余地。但也有的在配餐间就分盛在口汤碗内，用托盘端送上桌的。

5.特别的服务。

(1)客人食盘用银质高脚托盘的，由服务人员右手操作用夹菜的大型叉匙分菜到客人食盘的，必须要熟练服务餐具的操作，用姆指与食指持着“叉”中指无名指小指紧握着“匙”夹菜，若能使用自如，姿势优美，被视为是第一流的服务法。

(2)有的菜如烤鸡等菜肴，也许须用餐刀及菜夹在当桌切开供客人分食的，也须熟练切分法，以免溅脏餐桌。尚有汤道有带盖的汤盆或沙锅或钵盅类，揭盖时在汤盆上方轻启，即将盖里朝上移去，以免盖里蒸气水分漏滴湿桌面及客人衣服的危险。

(3)上菜或上饮料时，应全神留意，勿将饮料与汤汁倾倒在客人身上。盛饭、斟酒总是以80%之间的分量为宜，免得满分泄漏盛器之外，保留余地使客人能保持食量与饮量，而频频斟添，更能表现其服务周到。

宴会策划心得体会

宴会策划是一项需要仔细规划和有趣的工作。当你被委托为宴会策划者，你需要知道如何计划和组织宴会，使宾客在宴会中感到有趣和愉悦。在这篇文章中，我将谈谈我在宴会策划中得到的一些心得体会。

第二段：计划。

宴会策划的关键是计划。在开始策划之前，你需要考虑一系列的因素。首先，你需要确定宴会的主题，这将指导你在场地、布置和服务方面做出决策。其次，你需要为嘉宾的数量和预算拟定一个计划。你需要确定宾客需要什么样的食品和饮料，需要什么样的音乐、娱乐、彩灯等等。要计划完美的宴会，需要调查各种供应商，考虑最佳场地，并在同一天订购等等。

第三段：执行。

计划是重要的，但执行也很重要。你需要与供应商交流，定期检查他们的进展，并跟进一切细节。每个项目都需要你投入时间和精力，并且你需要检查每一个细节，确保一切都在可控范围内。如果出现问题，你需要立刻采取行动，以便问题得到解决。

第四段：服务。

宴会的服务是成功的关键之一。你需要为嘉宾提供卓越的服务，这意味着你需要雇用一支专业的服务团队。服务团队需要为嘉宾提供出色的服务，包括饮食、饮料和服务。他们需要对餐点和饮料的详细知识，并能够回答任何嘉宾的问题。你最好在宴会前向服务团队提供培训，以确保他们能够胜任任何任务。

第五段：总结。

宴会策划是一项挑战，但也是一项有趣的工作。在计划、执行和服务方面，你需要投入大量的时间和精力。最重要的是，在整个宴会过程中始终关注细节。成功的宴会策划需要专注于每个细节，以确保宾客在宴会中有尽可能愉快的时光。我希望这些心得体会可以帮助那些即将从事宴会策划的人们。