食物的科学小论文（热门19篇）

范文范本是对某一类文章、作品或者表演等的最佳参照样本。小编为大家准备了一些精选的范文范本，希望对大家有所帮助。

小班科学食物的味道教案

活动目标：

1、通过游戏帮助孩子了解各类食品营养价值和食用比例。

2、让孩子在游戏过程中知道怎样的`饮食才是健康的。

3、通过游戏培养幼儿有益健康行为形成。

活动准备：

多媒体播放器；flash饮食金字塔的光盘。

活动过程：

一、打开多媒体播放器。

1、介绍游戏名称，引起幼儿学习爱好。

2、熟悉饮食金字塔，了解饮食的初步分类。

4、玩家需按食物金字塔分类原则，把左边的食物放在储存格内。完成第一关才可进入第二关。

5、个别幼儿示范。

二、幼儿游戏。

1、幼儿操作，选择食品放到金字塔塔上。

2、幼儿轮流操作数遍（教师引导食物分类）。

三、小结。

幼儿悟出游戏道理：食物金字塔愈往上，愈收敛，即表示愈往上我们愈要减少进食分量。

活动结束：

小朋友一起探讨。

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垃圾食物

什么是垃圾食品呢？现在，我对此有了一点新的认识。垃圾食品就是热量高，含盐高，几乎没有任何营养和维生素的一类食品。

以前，我最喜欢吃什么周扒皮、油炸火腿、弹恋爱（糖）、打泡馒头那次，妈妈给了我五元钱，让我在放学时买两个大饼吃。我高兴地直点头，心想，啊哈！又可以吃上小食品喽！我连蹦带跳地飞出了家门，像一只迷恋飞虫的燕子一样，向小食品铺飞去。我用五元钱买了几根果冻条，又买了三包卫龙和五包周扒皮装在口袋里，然后又摸出周扒皮撕开，津津有味地吃起来，满口流油地品尝着香香的味道，吃完了又舔了舔手指，生怕被浪费。吃完了还沉浸在美味之中，我又拿出一包卫龙，撕不开口，我又咬又拧，终于撕开了，我为自己失去的体力惋惜，忙用卫龙将失去的体力补上。最后全吃完了。我不禁感叹：真爽呀！美味极了！真是天下第一的美昧，无物能比呀！

后来，我听一则报告，我对小食品改变了看法：由以前的爱不释手，现在变成毫无兴趣，甚至对其恨之入骨。一次，同学给了我半包周扒皮，我想都没想就扔到了水里，同学心痛地问我：你以前不是很喜欢吃它的吗？现在为何把它给扔了呢？我对他说：等一会答案说揭晓了，你耐心等待！口语中充满了对小食品的厌恶。果然，过了几分钟之后，那周扒皮被水泡得比筷子还粗，这时，我对他说：这就是膨化食品，里面有大量的`膨化剂，对人体伤害很大！

现在，我知道了吃什么样的食品才能使身体健康。首先，要吃有营养的食品，如：低脂肪，多吃蔬菜、瓜果，荤素搭配合理。不吃那些对身体有害的烧烤类、油炸类食品，多吃一些含维生素高的食品。

所以，我要向垃圾食品说不，垃圾食品对我们的身体危害太大了！垃圾食品，从此我要和它一刀两断！

小班科学食物的味道教案

教学目标：

1、锻炼幼儿运用味觉来对食物进行辨别的能力。

2、丰富幼儿有关食物味道的感知及形容词，丰富词：酸的、甜的、香的。

3、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。

4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的'兴趣。

教学准备：

布娃娃一个，录音机、音乐磁带，有关甜味、酸味、香味的食物若干。

教学过程：

1、出示各种味道的食物，通过给凡凡小朋友过生日，来引出课题：尝尝味道。

今天是我们班凡凡小朋友的生日，我们一起给他庆祝生日好不好？他今天给我们带来了许多好吃的东西。小朋友吃的时候，看看你吃的是什么东西？它是什么味道的？小朋友边吃边告诉旁边的小朋友。

（2）丰富形容词：酸的、甜的、香的。

（3）小朋友你喜欢吃什么味道的东西呢？

（4）不能吃太多甜甜的东西，这样，牙齿会吃坏的。

3、按酸、甜、香的味道来分类：（出示酸、甜、香的食物请小朋友分类）。

（1）凡凡请我们吃东西，我们也送好吃的东西给凡凡吃好吗？凡凡要我们把礼物放在三个篮子里。把味道是甜甜的放在一个装糖果的标记的篮子里；把味道是酸酸的放在一个装杨梅标记的篮子里；把味道是香香的放在一个装花生标记的篮子里。

（2）凡凡说你们分得真好！这是甜甜的味儿；这是酸酸的味儿；这是香香的味儿。谢谢小朋友送来这么多好吃的礼物。

4、活动结束：今天凡凡给我们带来了很多味道的食物，有甜的、酸的和香的，谢谢凡凡嘛，那让我们唱歌跳舞来祝贺凡凡的生日吧！

小班科学食物的味道教案

1、锻炼幼儿运用味觉来对食物进行辨别的能力。

2、丰富幼儿有关食物味道的感知及形容词，丰富词：酸的、甜的、香的。

活动准备。

布娃娃一个，录音机、音乐磁带，有关甜味、酸味、香味的食物若干。

活动过程。

1、出示各种味道的食物，通过给凡凡小朋友过生日，来引出课题：尝尝食物的味道。

今天是我们班凡凡小朋友的生日，我们一起给他庆祝生日好不好?他今天给我们带来了许多好吃的东西。小朋友吃的时候，看看你吃的是什么东西?它是什么味道的?小朋友边吃边告诉旁边的小朋友。

(2)丰富形容词：酸的、甜的、香的。

(3)小朋友你喜欢吃什么味道的东西呢?

(4)不能吃太多甜甜的东西，这样，牙齿会吃坏的。

3、按酸、甜、香的味道来分类：(出示酸、甜、香的食物请小朋友分类)。

(1)凡凡请我们吃东西，我们也送好吃的东西给凡凡吃好吗?凡凡要我们把礼物放在三个篮子里。把味道是甜甜的放在一个装糖果的标记的篮子里;把味道是酸酸的放在一个装杨梅标记的篮子里;把味道是香香的放在一个装花生标记的篮子里。

(2)凡凡说你们分得真好!这是甜甜的味儿;这是酸酸的味儿;这是香香的味儿。谢谢小朋友送来这么多好吃的礼物。

4、活动结束：今天凡凡给我们带来了很多味道的食物，有甜的、酸的和香的，谢谢凡凡嘛，那让我们唱歌跳舞来祝贺凡凡的生日吧!

活动反思。

活动的幼儿的积极性很高，收获也很多。只是幼儿在做实验中急于想动手操作，没听清老师的注意事项，活动纪律比较混乱。可见幼儿的探索和发现离不开教师的引导，幼儿是学习的主体，他们选择探索活动的方法是多种多样的。教师不可直接控制，而应以尊重和支持，引导幼儿用自己独特的方式进行探究活动。所以，教师应该为幼儿提供一定的环境来鼓励幼儿积极探索。

小班科学食物的味道教案

活动目标：

1、能用看一看，闻一闻，尝一尝等方法辨别不同食品的味道。

2、喜欢观察，大胆表述，乐意与老师同伴交流分享。

3、养成良好的饮食习惯，知道好吃的食物不能多吃。

4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5、激发幼儿对科学活动的兴趣。

活动重点难点：

活动难点：正确辨别不同食物的不同味道，并能正确表述。

活动准备：

1、山楂、冰糖、苦瓜、辣条、咸菜。

2、果盘、小勺、手偶。

3、有吃东西前洗手擦手的经验。

活动过程：

一、导入活动，激发兴趣。

师：“小魔术变变，变出一只小熊来。小熊今天给小朋友带来了许多好吃的东西，你们想尝一尝吗？小朋友要仔细品尝，说一说你尝的东西是什么味道。”

1、幼儿品尝山楂。提问：“你们尝的是什么？”“它是什么味道？”你还吃过什哪些酸的东西？教师引导幼儿表述食物的味道。

同样方法依次出示冰糖、苦瓜、辣条、咸菜，请幼儿品尝尝，引导幼儿表述食物的味道。

2、说一说自己品尝的食物的味道。会使用酸酸的、甜甜的、苦苦的、咸咸的、辣辣的、等形容词描述不同的味道。

三、选择食品，看看自己喜欢吃哪种食物。

出示图片，幼儿选出自己喜爱吃的食物。

四、教育幼儿要养成良好的饮食习惯。

1、师：“小朋友都有自己喜欢吃的食物，好吃的东西吃多了好不好？”

引导幼儿大胆讨论，了解糖果、山楂等食品对身体的利与弊，知道好吃的.东西不能多吃。

小结：许多食物小朋友虽然喜欢吃，但是吃多了对身体会有伤害。苦瓜味道虽然很苦，但是吃些苦瓜对身体有好处。小朋友要吃各种蔬菜、水果，做个不挑食的好孩子，这样我们的身体才会长得更棒！

2、渗透吃过甜食后保护牙齿的方法。

活动延伸：

谈话活动《宝宝不挑食》。

活动反思：

1、活动整体效果很好，符合小班幼儿年龄特点，基本达到了教学目标。幼儿通过品尝都能讲出食品的味道并丰富了幼儿的词汇。如：酸酸的、甜甜的、苦苦的、辣辣的、咸咸的。

3、在选择食物的过程中，多数幼儿能选择更多的食品，可见幼儿的挑食只存在于个别，孩子们在老师的教育下，孩子能选择更多的食品，值得欣慰。

4、延伸活动设计合理，能更进一步促进幼儿养成良好的饮食习惯。

小班科学食物的味道教案

1、知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不吃食街头小吃。

2、初步有良好的个人卫生习惯。

3、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

4、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。

活动准备。

1、洗干净的苹果一只，水果刀一把。

2、洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

活动过程。

1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的、树上）。

（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）。

（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？（教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。）。

2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

3、现场示范：瓜果洗净去皮。

4、请幼儿洗手、吃苹果。

5、复习要点，可以以提问的方式。也可以让幼儿情景再现。

四、活动结束。

1、评价。

2、总结。

小班科学食物的味道教案

活动目标：

1、说出自己喜欢吃的食物，了解自己的饮食习惯。

2、有意识克服自己不良的饮食习惯。

3、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

4、培养幼儿敏锐的观察能力。

5、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。

活动准备：

小卡片、笔。

活动过程：

1、以游戏形式请幼儿说出自己喜欢吃的食物，幼儿围成圆圈，教师指定一个幼儿说：“我喜欢吃――”，然后这个幼儿再指一个幼儿说：“我喜欢吃――”，以此类推。

2、每个人都将自己喜欢吃的食物列举出来，并按食物四大类分类。

3、分析自己喜欢吃的食物都有哪些，属于四大类中的哪一类，还缺少什么。自己不爱吃的食物有哪些，说出简单理由。

4、小结：让幼儿懂得不同食物有不同的营养，要吃各种食物，不挑食，爱吃的食物不应暴食暴饮，从小形成良好的饮食习惯。

小班科学食物的味道教案

活动目标：

1．引导幼儿感受一起分享的快乐。

2．引导幼儿理解故事内容。

活动准备：

1．活动开展前与家长配合，注意引导幼儿养成分享的习惯。

2．故事图片；小推车、各种动物爱吃的食物(如：虫子、饼干、鱼、肉骨头等)道具。

3．背景音乐《我爱我的小动物》。

活动建议：

1．引导幼儿看故事图片，听故事。

2．组织幼儿讨论：

(1)小鸡、蚂蚁和小狗喜欢吃什么?

(2)小鸡和蚂蚁在得到自己喜爱的食物时都想到和谁一起吃?

3．和幼儿一起表演游戏《美味食品车》。

(1)幼儿扮演各种小动物，教师扮演贝贝推着车(车中放着食物道具)，引导幼儿学说故事中的对话。

(2)车子推到谁的身边，该幼儿应与教师模仿故事中的对话。

4．谈话：你还知道其他小动物喜欢吃什么吗?你有了好吃的东西愿意给谁吃?

5．引导幼儿在日常活动中继续做表演游戏，多提供机会引导幼儿分享。

故事：

美味食品车。

六一节到了，贝贝可高兴了，她要给小动物们送礼物啦!让他们也过一个快乐的节日。送什么好呢?贝贝想了好几天，终于有了一个好主意。

“美味食品车来了!”贝贝拉着玩具小卡车，一边走一边喊。

一只小鸡跑来了，问贝贝：“有虫子吗?”“有呀!”贝贝从车上拿了一根青草，对小鸡说：“这是一条长长的虫子，味道好极了，今天六一节，送给你!”小鸡说：“这条小虫好长呀，带回家去和哥哥姐姐一起吃。”

一只蚂蚁爬过来了，问贝贝：“有饼干吗?”“有呀!”贝贝从车上拿了一片花瓣儿，对蚂蚁说：“这是一块大大的饼干，可香了，今天六一节，送给你！”蚂蚁接过花瓣儿，说：“这块饼干好重呀，带回家去和爷爷奶奶一起吃。”

小狗呢?接过贝贝给他的“肉骨头”一瞧，是石头，就对贝贝说：“我饿得慌，我要吃真的肉骨头。”扔下石头就要走。

贝贝大声喊：“别走，别走!我家冰箱里放着好多肉骨头呢，快快跟我走!”

小狗听了，摇摇尾巴，跟着贝贝回家了!

垃圾食物

古人云“民以食为天”。是啊！食物是一个人能量的主要来源，如果没有了食物，后果就不堪设想。但如果不注意饮食安全，后果将会更加不堪设想。

每天早上，我们都会看到一幕幕这样的情景：三三两两的同学在路边买早饭。什么油炸香肠啊，油炸年糕啊，贡丸啊，等摊主炸好后还涂上黑不拉唧的酱和麻辣粉。还有那在铁盘子上烧的炒面，第一次烧好后在盘上余留下的油已经让人恶心，竟然还烧第二次，甚至洗也不洗，炒好后随手放进一些配料，便又拿给孩子们食用了。可你看同学们却一个个吃得津津有味……你瞧！放学了，同学立即跑到小店里买几包香辣膨化食品，一拆开不管三七二十一就往嘴里倒，不出半分钟便没了，接着便是第二包，第三包……吃完后嘴里还念叨着：“味道不错，真不错！”我想：“真的有这么好吃吗？现在不好吃的东西小学生肯定也不会这样说。”可是我妈妈却从不让我去买这种东西，如果我偷偷去买了，被妈妈看见非把我臭骂一顿不可。妈妈对我说过这些食品都叫垃圾食品，对人体不好。

我很纳闷，心里常嘀咕：“这食品怎么会是垃圾呢？如果是垃圾就不叫食品了，怎么会是垃圾食品啊？”为了解开心中的疑团，我便通过上网看书去查找，阅读资料后，我才恍然大悟。垃圾食品可以分：油炸食品罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏食品、奶油食品、冷冻食品、烧烤类食品、蜜饯类食品等。这些食品都对人体有害，所以叫做垃圾食品。这些食品在我们身边随处可见，如果一天之内把所有垃圾食品都吃一份，进入人体内的有害物质足够毒死一只小白鼠。想到这里，我不禁感到害怕，原来在我们身边也暗藏着这么多“食品杀手”啊！

同学们，看到你们天天在吃垃圾食品，我感到很不安。为了我们的身体健康，请管管自己的嘴巴吧！在购买食品前一定要知道它对身体有没有副作用，如果没有，再看一看生产日期和保质期，确定安全后才购买。当然最好少吃零食，多吃五谷杂粮。这样才是最安全、最有营养、最有利于我们健康的成长。

垃圾食物

世界卫生组织（who）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（peterbenembarek）通过视频对于消费者关注度极高的“垃圾食品”传闻做出了澄清。他表示，世界卫生组织(who）从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。他强调称，别把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。本文就一些潜在垃圾食品提出一些饮食建议！积极倡导全民健康饮食！（合理选择食品，共度健康生活）。

1、加工肉制品。

加工肉制品加工类肉食如肉松、肉干、火腿已经以常客的姿态经常“光顾”我们的餐桌了。它们带着肉类的美味而来，实际上却给我们的身体健康埋下“杀”机。精制及加工之后的肉食品，其营养价值已流失许多。火腿肠等加工的肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，如果食用过多很可能导致癌症发生。烤肠是一种加工类的食物，并且里面有许多的添加剂与防腐剂，相信大家都知道这些会对身体造成一定的伤害。

2、腌制食品。

腌制食品在生活中许多人都喜欢把一些食物腌制，这样的话食物的味道会更好，并且还能保存较长的`时间。食物在腌制的过程中会放大量的盐，会导致钠盐含量超标，食用会导致肾负担过重，发生高血压的风险增高。此外，高浓度的盐分很可能会对胃肠道黏膜造成伤害，所以经常吃腌制食品的人，肠胃一般都不好。

3、罐头制品。

罐头制品罐头刚开始出现是因为以前食物不易保存，才会被制成罐头储存，而现在把食品制成罐头主要还是因为罐头食品好吃。为了保证罐头食品的新鲜和口味一般会添加一些增味剂和调味剂，罐头的营养成分在加工过程中流失，营养成分低，热量过多，远远不及新鲜的食材。

4、蜜饯类食品。

话梅这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

5、烧烤类食品。

烧烤类食品世界卫生组织经过3年的研究，称吃烧烤等同吸烟毒性。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。常吃烧烤的人，患癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的高出2倍。

6、油炸食品。

油炸食品油炸食品在生活中深受许多人的喜爱，因为食物在油炸之后，口感通常都会很好。不过油炸的食品里面有很高的热量，经常吃容易导致身体发胖。并且油炸食品中还有大量的胆固醇，经常食用可能会导致胆固醇变高。淀粉类食物在高温（超过120℃）油炸时会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种可能致癌物。偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。

7、奶油制品。

奶油制品有许多人在生活中喜欢吃奶油制品，奶油制品最常见的就是蛋糕种，蛋糕有许多人经常吃，其实这对大家的身体不好。奶油制品有很高的热量，并且里面的营养并不丰富，主要的成分是脂肪和糖。因此如果食用过多的话，容易导致体重增加，甚至还会让血糖与血脂升高。在饭前吃这种食物，那么就会引起食欲下降。

8、饼干面制品饼干面制品。

这种食物热量高、营养成分低。由于添加防腐剂、食用香精和色素等，使人体肝脏负担加重。为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。

9、冷冻甜点。

冷冻甜点冷冻甜点主要有冰淇淋、雪糕等食物，这种食物许多人都喜欢吃，却会对身体造成一些危害。因为冷冻甜点里面的奶油含量较高，所以很容易导致身体出现肥胖的情况。并且这类食品中还有大量的糖分，饭前吃会降低食欲。此外，冷冻甜点的温度都很低，容易刺激到肠胃。

10、辣条制品。

对于辣条来说，就算其真的出现了色素、甜味剂等添加剂超标的情况，其实也很少会造成肝损伤、肝衰竭的问题，无论是甜蜜素还是各类色素，再或是各种香精，目前都没有会导致人体出现肝损伤的记录。对于辣条来说，最大的问题并不是添加剂，其实是“不安全生产”方面。很多商家为了控制成本，一般都会联合使用几种添加剂，这样发挥的效果会更好。

11、碳酸饮料。

汽水类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。

12、膨化食品。

膨化食品，这类食物为了调味，往往盐分很高，导致高血压，增加肾脏负担。膨化食品都用油炸过，油炸后可减去面中水分，能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病等。

小班科学食物的味道教案

1、能用看一看，闻一闻，尝一尝等方法辨别不同食品的味道。

2、喜欢观察，大胆表述，乐意与老师同伴交流分享。

3、养成良好的饮食习惯，知道好吃的食物不能多吃。

4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5、激发幼儿对科学活动的兴趣。

活动重点：运用多种感官感知食物的不同味道。

活动难点：正确辨别不同食物的不同味道，并能正确表述。

1、山楂、冰糖、苦瓜、辣条、咸菜

2、果盘、小勺、手偶

3、有吃东西前洗手擦手的经验。

一、导入活动，激发兴趣

师：“小魔术变变，变出一只小熊来。小熊今天给小朋友带来了许多好吃的东西，你们想尝一尝吗？小朋友要仔细品尝，说一说你尝的东西是什么味道。”

二、品尝食物，感知不同的味道

1、幼儿品尝山楂。提问：“你们尝的是什么？”“它是什么味道？”你还吃过什哪些酸的东西？教师引导幼儿表述食物的味道。

同样方法依次出示冰糖、苦瓜、辣条、咸菜，请幼儿品尝尝，引导幼儿表述食物的味道。

2、说一说自己品尝的食物的味道。会使用酸酸的、甜甜的、苦苦的、咸咸的、辣辣的、等形容词描述不同的味道。

三、选择食品，看看自己喜欢吃哪种食物。

出示图片，幼儿选出自己喜爱吃的食物。

四、教育幼儿要养成良好的饮食习惯

1、师：“小朋友都有自己喜欢吃的食物，好吃的东西吃多了好不好？”

引导幼儿大胆讨论，了解糖果、山楂等食品对身体的利与弊，知道好吃的东西不能多吃。

小结：许多食物小朋友虽然喜欢吃，但是吃多了对身体会有伤害。苦瓜味道虽然很苦，但是吃些苦瓜对身体有好处。小朋友要吃各种蔬菜、水果，做个不挑食的好孩子，这样我们的身体才会长得更棒！

2、渗透吃过甜食后保护牙齿的方法。

谈话活动《宝宝不挑食》

1、活动整体效果很好，符合小班幼儿年龄特点，基本达到了教学目标。幼儿通过品尝都能讲出食品的味道并丰富了幼儿的词汇。如：酸酸的、甜甜的、苦苦的、辣辣的、咸咸的。

3、在选择食物的过程中，多数幼儿能选择更多的食品，可见幼儿的挑食只存在于个别，孩子们在老师的教育下，孩子能选择更多的食品，值得欣慰。

4、延伸活动设计合理，能更进一步促进幼儿养成良好的饮食习惯。

大班科学：食物的旅行

活动目的：

1、了解各消化器官的功能以及食物在人体内消化的过程。

2、养成良好的饮食习惯懂得保护自己的身体。

活动准备：

1、人体内脏模型图（见操作材料包“食物的旅行”），粮食、蔬菜和水果、鱼肉蛋类、奶制品等图片。

2、真真假假思考题。

活动过程；

一、问题导入（激发幼儿兴趣，了解食物的营养）。

提问：为什么我们小朋友会慢慢的长大呐？

1、说一说我们平时都吃些什么，找出对应的图片。

2、将食物按照蔬菜、粮食和水果鱼肉蛋类、奶制品进行分别类，说说这些食物的营养。

3、按照自己的经验推测：人为什么要进食，这些食物怎样在身体里变成能量。

小结；蔬菜、水果能给我们人体需要的维生素，鱼肉蛋类能补充人体需要的脂肪、能量。奶制品能帮助我们补充人体需要的蛋白质等。所以，我们小朋友才会慢慢的长大。

二、了解食物的旅行（通过视频了解食物在人体经过的路线，了解身体器官的功能）。

1、集体操作：那么食物到了我们的身体里的旅行时怎么样的呢？（价值：幼儿展现自己的已有经验。）。

小结：我们的牙齿能够咀嚼食物把食物嚼碎，咽下去以后到了胃里，通过胃液消化把食物变软变稀，然后到了小肠再到大肠，小肠和大肠能够吸收食物中的水分和营养，帮助身体长高长大，最后，没有营养的残渣会变成粪便排出体外。

小结：食物通过嘴巴沿着食道进入胃里，再到小肠到大肠，最后变成粪便排出体外，食物的旅行真神奇！食道、胃、小肠、大肠这些都是我们身体的消化器官，它对我们的食物消化起到很重要的作用，每一个器官都有它各自不同的功能，所以我们要保护好身体，吃有营养的食物。

三、真真假假想一想（积累健康饮食的经验）。

1、教师提出准备的真真假假的题目，思考是真还是假，共同讨论。

2、真真假假思考题答案参考:。

（1）吃的越多越有能量。（﹣）。

（2）油炸食品时无营养物质。（﹢）。

（3）长得胖的人是因为吃的太多的缘故。（﹣）。

（4）大便是体内的废物，所以每天要将它排出体外。（﹢）。

（5）吃了水果就可以不吃蔬菜。（﹣）。

（6）多喝白开水身体才健康。（﹢）。

大班科学《食物的旅行》教案

活动目的：

1、了解各消化器官的功能以及食物在人体内消化的过程。

2、养成良好的饮食习惯懂得保护自己的身体。

活动准备：

1、人体内脏模型图（见操作材料包“食物的旅行”），粮食、蔬菜和水果、鱼肉蛋类、奶制品等图片。

2、真真假假思考题。

活动过程；

一、问题导入（激发幼儿兴趣，了解食物的营养）。

提问：为什么我们小朋友会慢慢的长大呐？

1、说一说我们平时都吃些什么，找出对应的图片。

2、将食物按照蔬菜、粮食和水果鱼肉蛋类、奶制品进行分别类，说说这些食物的营养。

3、按照自己的经验推测：人为什么要进食，这些食物怎样在身体里变成能量。

小结；蔬菜、水果能给我们人体需要的维生素，鱼肉蛋类能补充人体需要的'脂肪、能量。奶制品能帮助我们补充人体需要的蛋白质等。所以，我们小朋友才会慢慢的长大。

二、了解食物的旅行（通过视频了解食物在人体经过的路线，了解身体器官的功能）。

1、集体操作：那么食物到了我们的身体里的旅行时怎么样的呢？（价值：幼儿展现自己的已有经验。）。

小结：我们的牙齿能够咀嚼食物把食物嚼碎，咽下去以后到了胃里，通过胃液消化把食物变软变稀，然后到了小肠再到大肠，小肠和大肠能够吸收食物中的水分和营养，帮助身体长高长大，最后，没有营养的残渣会变成粪便排出体外。

3、观看视频3，巩固了解食物旅行的过程。

小结：食物通过嘴巴沿着食道进入胃里，再到小肠到大肠，最后变成粪便排出体外，食物的旅行真神奇！食道、胃、小肠、大肠这些都是我们身体的消化器官，它对我们的食物消化起到很重要的作用，每一个器官都有它各自不同的功能，所以我们要保护好身体，吃有营养的食物。

三、真真假假想一想（积累健康饮食的经验）。

1、教师提出准备的真真假假的题目，思考是真还是假，共同讨论。

2、真真假假思考题答案参考:。

（1）吃的越多越有能量。

（2）油炸食品时无营养物质。

（3）长得胖的人是因为吃的太多的缘故。

（4）大便是体内的废物，所以每天要将它排出体外。

（5）吃了水果就可以不吃蔬菜。

（6）多喝白开水身体才健康。

小班科学食物的味道教案

活动目标：

1、通过游戏帮助孩子了解各类食品营养价值和食用比例。

2、让孩子在游戏过程中知道怎样的`饮食才是健康的。

3、通过游戏培养幼儿有益健康行为形成。

活动准备：

多媒体播放器；flash饮食金字塔的光盘。

活动过程：

一、打开多媒体播放器。

1、介绍游戏名称，引起幼儿学习爱好。

2、熟悉饮食金字塔，了解饮食的初步分类。

4、玩家需按食物金字塔分类原则，把左边的食物放在储存格内。完成第一关才可进入第二关。

5、个别幼儿示范。

二、幼儿游戏。

1、幼儿操作，选择食品放到金字塔塔上。

2、幼儿轮流操作数遍（教师引导食物分类）。

三、小结。

幼儿悟出游戏道理：食物金字塔愈往上，愈收敛，即表示愈往上我们愈要减少进食分量。

活动结束：

小朋友一起探讨。

大班科学食物的旅行教案

1.了解胃与身体健康的关系，培养幼儿良好的饮食和卫生习惯。

2.知道人体消化器官的顺序及功能保护。

3.初步认识人体的主要消化器官，了解食物的消化过程。

小蛋糕图片、flash课件《食物的旅行》、ppt、人体消化系统操作材料。

一、谈话导入。

1.小朋友，你们去旅行过吗？去哪里旅行了？旅行的时候都吃过什么样的食物呢？

2.出示小蛋糕，“看，这是谁？”（小蛋糕）小蛋糕它也到了一个神秘的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事讲给大家听。

3.讲述故事《小蛋糕的旅行》。

4.听完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行吗？

刚才小朋友的长长的管子、大袋子、迷宫，你们知道那是什么地方吗？

二、观看ppt，认识主要消化器官，了解食物的消化过程。

1.我们一起再来听一听，我们小朋友说的对不对！

小蛋糕从哪里进去？知道那叫什么名字吗？它在我们的嘴巴里怎么样了？

引导幼儿逐幅观看flash动画课件。

出示ppt小结：食物在口腔里经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌，与唾液的混合，变得又细又碎。

2.现在又到了哪里呢？小朋友来猜一猜！（播放食管的视频）。

提问名称及作用。

ppt小结：食物进入食管，食管就像一条长长的管子，能够把食物传送到胃里。

3.紧接着又到了什么地方呢？（播放视频）。

ppt小结：这里边的胃液是胃蛋白酶和蛋白造成酸性环境，能够分泌我们的食物，还有杀菌作用。使我们吃进去食物就渐渐变成糊状。

4.接下来又到了那个地方？（播放视频）。

提问名称及作用。

小结：食物到达小肠后，小肠壁绒毛上皮细胞将消化道中的葡萄糖、无机盐等营养吸收进我们的血液，将没有营养的食物过滤掉。

小蛋糕又到了哪里呢？作用是什么呢？（播放视频）。

小结：小肠会把食物的残渣传送到大肠里，大肠会将这些残渣中的水分吸收掉，大肠也是储存大便的器官。

三、现在我们知道了小蛋糕旅行的过程，现在小雪老师就来考考大家。

（一）问题正面反面相结合！

1.这里有很多的唾液能把我磨成小块。（口腔）。

2.这里是能吸收食物残渣水分的地方，并能储存大便。（大肠）。

3.这里能够分泌酸酸的液体，把食物杀菌和消化。（胃）。

4.这里是条又细又长的管子，能够把食物直接送到胃里。（食管）。

5.这里的绒毛会将食物中的营养吸收。（小肠）。

小结：小朋友都太厉害了。

四、幼儿操作人体消化器官路线图。

小饼干旅行的顺序排列出来。

五、通过讨论交流，教育幼儿养成良好的饮食卫生习惯。

师：今天我们跟随食物作了一次旅行，通过这次食物的旅行，我们终于明白了，一个食物的消化过程原来是多个消化器官共同合作完成的，消化器官对我们的身体非常重要，为了保护我们的消化器官，我们应该养成哪些好的饮食习惯。

结合ppt与幼儿交流讨论。

小结：我们不能吃不干净的东西，要注意卫生，吃饭时要细嚼慢咽，也要按时吃饭，不能暴饮暴食，不乱吃零食，不挑食，所有有营养的食物我们都要去品尝，只有这样我们的身体才不会缺少营养。

科学论文

人本管理是一种现代管理思想，强调管理必须以人为核心，以做好人的工作、充分调动人的积极性为根本，从而提高管理效率，实现预期目标[1]。人本管理的内涵包括：人本管理在思想上强调人性需要的满足，以达成人性需要的满足为管理目的，尊重每一个人；人本管理注重管理者自身修养的提高，要求管理者以人为本，以礼待人，通过以身作则来影响被管理者，建设高素质员工队伍；人本管理在管理过程中强调关心、理解和尊重他人，在尊重个人的基础上，凝聚人心人力；人本管理的方法注重通过教育和引导来达到管理的目的，调动人的主动性、积极性、创造性，挖掘人的潜能。人本管理是促进人全面发展的需要，是现代组织机构管理的必然要求，是促进组织机构发展的内在动力。

2自然科学研究机构管理的特点。

要将人本管理理念真正落实到自然科学研究机构（简称“科研机构”）的管理中，首先要对科研机构管理中特定的“人”进行准确定位，把握其特点。

2.1自然科学研究人员的特点。自然科学研究人员（简称“科研人员”）普遍具有较高的学历层次，有较高的专业知识和科研能力，他们所从事科研工作属于创造性劳动，更多地追求自主性，要求宽松自由的工作环境，在工作场所、工作时间安排上不愿受过多的束缚；他们更多地追求自我价值的实现，追求更广的个人发展空间，并希望得到组织的认可和尊重；他们追求自身发展，对知识的更新和综合素质的提升有迫切需求，对进一步深造学习、进修培训表现出强烈的愿望；他们关注自身所处的工作环境，当发现环境不适合自己的发展，很可能会另谋出路，有较强的流动意愿；他们的工作过程具有复杂性和不可控特点，过程监控、过程考核难度较大。

2.2科研机构管理者的特点。科研机构管理者一般都是本专业的学术专家，在成为领导前也都是科研人员的一份子，对科研人员在专业素养、心理需求、价值观念及工作方式等方面的特殊性感同身受，但由于缺乏管理学专业背景，在管理过程中往往不能充分发挥管理的激励作用，不能与时俱进地进行管理模式的改革，导致科研人员在物质需求和精神需求上与科研机构相对保守的管理模式之间产生矛盾。

2.3科研机构基层管理人员的特点。科研机构基层管理人员（包括科研辅助人员）普遍没有系统的管理专业背景，没有接收过相关的岗前培训，在理论研究和经验总结上也鲜有深入探索，管理水平一般，创新意识不足；他们普遍得不到应有的理解和重视，工作任务繁杂，也得不到系统的培训，奖励竞争机制不健全，导致人员流动频繁，队伍不稳定，一定程度上影响了科研机构的总体发展。

3人本管理理念在自然科学研究机构管理中的应用建议。

人本管理是高校管理的核心，自然科学研究机构作为高校的重要组成部分，实施人本管理是必要途径。科研机构领导需要根据本部门的实际情况，灵活运用人本理念，把尊重和关爱科研人员的人本管理落在实处，推动科研机构管理以人为中心的科学化。

3.1切实加强制度建设。人本管理是尊重和关爱人，不是无约束的迁就，其根本落脚点是有序的规章，科研机构要把以人为本作为机构管理的核心内容，广泛听取建议和意见，建立和健全规章制度。在岗位责任制、人员流动机制、科研竞争机制等方面严格执行公平、公正、公开性原则。在制度保证的基础上，高效利用信息化手段开展管理工作，拓宽精细化管理覆盖面，将人本管理纳入互联网+时代。

3.2提高领导管理艺术。要发挥制度的最佳效用，决策者需要具备较高的理论水平和管理水平。科研机构管理者需加强管理理论知识的学习，提升自身沟通、执行和决策等能力，注重人本管理理念的熏陶，加强沟通艺术。在此过程中，促进关系型心理契约的确立、树立人员的主人翁意识是领导艺术的重要环节。良好的领导沟通能增强科研机构群体凝聚力、能协调成员的思想和行动、是协调科研机构内部关系的重要环节、是激励成员的一种重要手段。

3.3重视不同人员的培养。科研人员普遍具有高学历，但高学历并不代表高能力，且现代信息社会知识更新日新月异，能力要求扎实全面；科研管理的信息化、高效化也呼唤着基层管理人员综合能力的提升。科研机构在用人的同时也要养人，需有计划地组织业务培训，多层次开展学术交流活动，重视不同岗位人员的深造，全面提升各类人员的专业水平、知识结构和综合素养，组建一支素质高、能力强、懂技术、善管理、乐于奉献、勇于创新、稳定的团队。科研机构的发展需要学术造诣深、治学严谨、富有创新精神和科学管理能力的高级人才作为学术带头人，有计划的培养和选拔学术带头人在科研机构管理中尤为重要。

3.4完善职业发展规划管理。科研机构在整体发展规划的同时要充分了解成员的个人需求和发展意愿，为其成员提供充分施展才能的舞台，协助成员将个人的职业发展计划与组织发展规划紧密结合起来，达到组织人力资本需求与个人需求之间的平衡[3]，使之拧成一股劲向一个方向发力。以专业化、职业化标准推动基层管理队伍建设，提升基层管理人员的专业水平和综合能力，鼓励其加入科研团队中为科研工作的高效高质开展提供基础保障。

3.5实施有效的考评激励手段。科研工作不是短期内出成果的，因此摈弃原有的年度成果考评方式，以期间考评与年度考评相结合的模式更为合理。对于基层管理人员的考评也需要针对性地建立量化的指标体系，扩大评价的参与面，提高互评的频率，及时改进不足。此外适时采取负激励措施，实行岗位责任制与岗位流动并存，对严重影响组织整体发展的行为推行淘汰机制，给人以一定的危机感，促进成员自我提升。

3.6构建积极的组织文化。自然科学研究也需要根植于良性循环的人文“生态环境”，优秀的组织文化可转化为成员的内在行动力，促进群体凝聚力的形成。科研机构在推动制度建设、激励政策等改革的同时，也要抓组织文化建设，积极营造相互尊重、相互关心、宽松和谐的工作环境和科学、民主、理性、开放的创新文化氛围，将组织价值内涵深入到每个成员心中，形成一股团队协作向心力，实现组织与成员发展互促共赢。

科学论文

写科学论文的关键是思路清晰、层次分明、逻辑推导合理(不能牵强附会、强词夺理)，结论明确。同时文章要语句通顺、语言精练，可读性强。

一、提出问题。

想做什么?为什么要做，想到达何目的，准备用何方法?

1、背景：

需求，包括实际应用方面的市场需求，提供新技术、新产品，创造效益;理论方面的，丰富理论知识与理论系统，提供新方法、新思路。

研究现状：国内外相关的研究进展，存在的问题，有待完善的地方，或未曾涉及到的问题。

2、提出自己要解决的问题、具体要做的事情(研究内容)、研究内容、研究目的、研究意义。

3、拟采取的技术方案、技术手段、以及预期能得到的结果及其价值。

如果是开题，在此还需进行可行性分析。也就是说，前面两部分介绍了要做什么、为什么要做;这里就要分析如何做，有什么条件和基础(包括个人基础与实验设施等)，能否做成?预计能得到什么结果而且有何价值?。

二、解决问题。

1、具体介绍解决问题的过程，所用的方法、手段，得到的结果。即，如何做，有何现象和结果，包括理论上的推导、计算结果与实验现象等。

2、结果分析与讨论。判断理论推导计算结果的合理性，充分、合理分析实验现象产生的原因和规律，对现象进行归纳、总结与提炼。实验与理论的对比，结果与前人的对比。

三、结论。

简要列出研究工作得到的结论;存在哪些不足的地方以及展望。

科学论文

1.1、什么是科学。

1.2、什么是宗教。

宗教是人类社会成长到一定历史阶段而产生的一种文化现象，属于社会意识形态范畴，是对神明的尊奉与崇拜。一般而言，宗教就是一种信仰体系，是对客观存在的解释，一般包括仪式的遵从与信仰两个方面。宗教主要特点是，相信有一种神通的神秘力量或实体存在于现实世界之外，这种神秘力量不仅统摄万物而且主宰自然进化、决定人世命运、拥有绝对权威，从而使人类对这种神秘力量产生敬畏和崇拜之感，并经过不断的发展变化引申出信仰认知和仪式活动等内容。恩格斯在《反杜林论》中这样解说宗教“一切宗教都不过是支配着人们日常生活的外部力量在人们头脑中的幻想的反映，在这种反映中，人间的力量采取了超人间的力量的形式。”

2、科学与宗教的关系。

2.1、科学与宗教共同生长。

科学是一种认识活动，科学知识起源于人类的社会实践活动，古代文明为近代科学的发展创造了条件。由于受人类社会实践水平和认识水平的局限，在一段很长的历史进程中，古代的科学知识一直依赖于充满想象和猜测的自然哲学，甚至依附于宗教神明。到了中世纪，科学逐渐发展成为神学的一个分支，随着人类实践和认识的发展，科学与宗教从混合状态走向解体，科学最终从自然哲学和宗教神话中分离出来，演变成为实证科学。1543年，哥白尼的《天体运行》第一次宣布了近代科学与宗教神话的终极决裂。从此，科学的发展取得巨大的进步，自然科学也从宗教神学中获得解脱，科学与宗教走上了冲突对立的道路。

在人类文明刚刚开始之时，科学与宗教就各自的萌生起来。只不过当时科学认识与宗教思想都处于初始时期，相互存在于人类的原始思维形式之中，二者相互融合，相互渗透，很难找到二者的差别。随着生产力的不断发展，文化形式出现分化现象，不同的文化形式开始分离。在原始社会走向完结前，不同文化的分化正处于低级阶段，科学知识与宗教神明仍然共同存在，界限不分明，互相包含。正因如此，我们在最初的科学中能够看到神秘的虚幻认识的影子，而在最初的宗教中也能够发现人类经过实践积累的经验知识。

2.2、科学与宗教在本质上是对立的。

科学与宗教在本质上是对立的。科学不认可超自然的力量，反对采用超自然的因素和力量去解释任何自然客观现象和自然现象的发展过程。然而，从本质上说宗教就是对超自然力量的敬仰与信封，认为世界是被超自然的上帝和神明创造的。宗教由于对超自然力量的敬仰与崇拜导致它否认客观存在的必然性和客观事物发展的规律。这种科学对超自然力量的否定与宗教对超自然力量的肯定之间的对立，决定了科学与宗教在本质上是对立的，而且这种对立是不可调和的。

科学与宗教的认识方法也是完全不同的。自然科学从客观实在的各种具体形式出发，从而发现客观实在之间的联系并用经验的方法证明。而宗教认识所采用的方法是“信仰主义”，借助的是非经验、非理性的神秘主义直觉。

科学与宗教的社会作用也有很大的不同。科学技术突飞猛进的发展推动了社会生产力的发展，并以此推动了社会的不断发展与进步，科学被马克思主义看作是最有意义的革命力量。虽然在特殊的历史背景下宗教曾经对社会发展起到积极的作用，但在整个历史进程中宗教是一种含蓄的成分，因为宗教常常把客观的社会制度作为神意的展现，因而对社会的发展起到阻碍的作用。

2.3、科学与宗教的冲突。

宗教和科学是一直存在着冲突的，但二者的关系并没有发展到你死我活的地步。爱因斯坦曾经说过：宗教领域同科学领域之间冲突的主要来源在于人格化了的上帝这个概念。这种象征性的内容，可能会同科学发生冲突。只要宗教的这套观念包含着它对那些原来属于科学领域的论题所作的一成不变的教条式陈述，这种冲突就一定会发生。[2]在整个历史进程中，科学与宗教的对立并不罕见，依此可以看出宗教对科学发展的干涉，比如，教会严厉反对伽利略和达尔文的革命斗争并对其进行残酷的迫害就是这样。

无论历史还是现实都向我们证明，宗教永远不会摒弃对威胁其地位的科学理论发起挑战的，不仅这样，宗教还要打击科学的教育。最典型的例子是，众所周知基督教一直没有停止对“进化论”的`攻击，因为“进化论”击中了基督教信仰的根基，这也就上演了宗教对科学的迫害。由此看来，科学与宗教的冲突由来已久并且也很难调和。

3、科学家与宗教信仰的关系。

虽然科学与宗教在历史进程中始终是对立冲突的关系，但是许多西方自然科学家都有宗教信仰，例如天文物理学的奠基人开普勒曾说过：“既然天文学家是自然之书最高上帝的牧师，适合我们思考的不是我们智慧的光荣，而是居于一切之上的上帝的光荣。”;还有经典力学体系的建立者牛顿，他信仰耶稣基督和救世主，而且牛顿在晚年写了大量关于宗教方法的手稿，手稿内容涉及年代学和圣经研究又延伸到神学阐释;更有发展了电学和磁学基础概念的法拉第，他也是一个虔诚的基督教信徒，积极参与教堂活动;被称为是原子理论之父的道尔顿，也是一个传统的基督徒。

笔者认为要坚持一个适度的原则，可以有信仰，要防止过犹不及。例如伽利略，可以说他一直是一位忠实的天主教徒，但是必须承认他有很高的科学素养。伽利略科因追求真理而取得了科学成就，当他的科学研究与宗教信仰产生矛盾时，他选择真理，具有崇高的科学精神，尊重科学事实，因此才能在科学领域取得成就。

如果科学家迷信过度，那么他们的科学之路将会充满崎岖，宗教信条有可能引导他们走上与科学相反的道路，得出一些违背科学的结论。这里我们以牛顿为典型来考察一下。牛顿是近代以来最伟大的科学家之一，他所著的《自然哲学的数学原理》被公认为是科学史上最伟大的自然科学著作，无论是在天文学还是在数学等领域他都做出了非凡的贡献。这些成就都归功于他崇高的科学精神和科学素养，因为他能够正确面对科学事实，敢于破除宗教信仰的束缚。但是在晚年，他的科学观逐渐屈服于神学观，他从唯物主义的经验论进入了唯心主义的先验论，在那之后牛顿就没有多少的科学成就了。可见，科学家可以有信仰，但是要适度。

4、结论。

科学与宗教并不是背道而驰的，二者之间有着密切的关系。科学与宗教的关系也越来越受到关注。但是要承认科学与宗教是有着本质的区别的。历史上科学与宗教始终存在冲突对立的关系，宗教对科学进行迫害，导致科学的发展受到阻碍。同时，我们要在看到科学与宗教的区别的基础上分析科学与宗教之间的联系，宗教与科学既对立又统一，宗教离不开科学，科学也需要宗教。在科学发展取得巨大进步的今天，我们更不能摒弃宗教信仰，要发挥其有力一面，发展科学的同时也发展宗教。

【参考文献】。

[1]贝尔纳.历史上的科学[m].伍况甫，等，译.科学出版社，195.

[2]爱因斯坦文集：第一卷[m].

[3]恩格斯.自然辩证法[m]//马克思恩格斯文集：第9卷.人民出版社，2009。

科学论文

亚麻（linumusitatissiumul．）属亚麻科亚麻属，是世界上最古老的纤维和油料作物之一，按用途可将亚麻分为3类：纤维型亚麻、油纤兼用型亚麻、油用型亚麻，习惯上将纤维型亚麻和油纤兼用型亚麻统称亚麻（flax），油用型亚麻也叫胡麻（linseed）。随着绿色、节能环保的深入人心，亚麻等绿色纺织原料越来越受追捧，亚麻学科研究不断深入，已经由过去的小作物发展为国内重要的经济作物，逐渐展现出独特的魅力。近年来，亚麻学科在分子水平上有了很大的突破，生物技术研究平台已经构建完成，国内外的科研人员利用分子生物学手段为亚麻品种改良和种质资源创新进行了大量研究，获得了一些转化植株，但还没有获得可以推广的亚麻转基因品种。整体而言，亚麻学科还处于大田作物的追踪和模仿阶段，有待于进一步探索和深化。国家的资助力度在一定程度上表明了该学科在国家层面的受重视程度，同时也为学科研究方向提供指导，本研究就近年来国家自然科学基金对亚麻学科的资助力度着手，整理和总结该学科受资助情况，结合亚麻市场形势，分析了亚麻学科的未来发展前景及研究方向，旨在为本学科科研工作者申请国家基金提供参考。

1亚麻学科发展。

我国作为亚麻栽培的起源地之一，从1906年开始引种纤维型亚麻，至今已有百年的种植历史，但相对其它作物而言，我国亚麻学科的研究比较滞后，导致我国亚麻种植面积逐年萎缩，严重影响了我国亚麻向国际市场的拓展。目前，亚麻学科的前景呈可喜态势，从国家自然科学基金的年度间资助额度（见图1）及支持单位和项目分布来看（见图2），2012年以前，亚麻学科的国家基金资助为零，2012－2015年，国家基金委共立项亚麻学科基金21项，其中12项面上项目，9项青年基金项目，总资助力度达918万元，平均资助额度为43．7万元，其中胡麻12项，总资助额为550万元，亚麻9项，总资助额为368万元，总体而言，亚麻的国家自然科学基金资助不论从力度还是范围来看都呈上升趋势。随着亚麻基础研究项目数量的持续增加，表明国家自然科学基金委在政策上正在逐年加大对亚麻学科基础研究的支持，为我国亚麻学科的发展创造了良好的支撑平台。国家基金资助的胡麻项目主要集中在胡麻油所含成分及功能分析，如：亚麻籽油调控胰岛细胞机理研究；产量相关性状的基础研究，如：油用亚麻遗传连锁图谱构建及亚麻酸含量的qtl定位研究等。相对而言，亚麻的资助力度及立项的数目都不及胡麻（见图2），但亚麻的资助范围较广，涉及亚麻的纤维产量、病害、抗耐性及复合材料，如：纤维含量的基因挖掘、亚麻粉病基因的克隆及功能解析、抗性基因克隆、亚麻纤维复合材料研究等。从亚麻学科资助单位来看，中国农业科学院油料作物研究所、甘肃省农业科学院、黑龙江省农业科学院位居前三，均获得超过100万元的资助金额，其中前2个单位主要以胡麻研究为主，纤维型亚麻是黑龙江省农业科学院的主要学科之一（见图3）。综合亚麻学科获得国家自然基金情况，生命科学仍然是亚麻研究的重点，利用先进的生物前沿技术对亚麻高产、优质、抗耐机理进行阐释，挖掘其生物学调控机理，特别是亚麻生命机理机制及抗耐性功能解析是现阶段亚麻学科研究领域的热点和重点，对于亚麻的多用途开发及保健功能研究等工程化学及医学研究领域，未来将会是亚麻学科研究的新聚焦点。

2市场形势。

目前，亚麻产品国内外市场供不应求，市场空间广阔。欧美国家劳动力成本偏高导致其竞争力下降、种植面积萎缩及加工企业倒闭，造成了大量的亚麻行业资本流向发展中国家，而中国具有劳动力成本低廉、亚麻产业基础雄厚等竞争优势，逐渐成为西方发达地区企业资本和行业要素转移的重要承接地，另外，全球气候条件回暖致使亚麻种植北移，带动了相关企业及行业资本的北移，中国东北地区已经成为亚麻产品的重要生产基地和行业要素集聚地。现阶段国家将深入实施工业反哺农业、城市支持农村的战略，各种惠农政策和支农资金会进一步涌入农村，这必将为亚麻产业开发创造更加宽松的宏观环境。从国家政策到社会市场形势，整个宏观环境提供给亚麻学科的前景光明，目前亚麻育种新方法的研究正处在一个逐步深入的时期，相关科研单位对亚麻育种资源的重视和在育种新方法、新途径研究上的进展，将推进亚麻学科研究水平的不断提高。

3发展前景。

基于国家自然科学基金资助的亚麻学科前景分析，在一定程度上给科研工作者提供该学科发展的方向。2000年以前，国家对农业科研的支持主要放在了粮食作物上，亚麻科研经费的投入不及粮食作物的千分之一，使亚麻学科科研投入低，人力、物力投入严重不足，亚麻研究设施手段远远落后于其它作物，更落后于国际先进水平，特别是在亚麻育种、栽培等相关的基础研究力量薄弱，缺乏深入系统的研究，技术储备不足，设备落后，加之人才队伍和硬件基础薄弱，导致亚麻品种水平和栽培技术等方面与粮食作物存在一定的差距，学科整体研究水平相对滞后。2011年以来，亚麻学科的国家自然科学基金资助有了“零”的突破，加之亚麻产业技术体系的建立，包括亚麻岗位科学家、亚麻试验站及亚麻综合观测站等重大学科建设梯队的设置，表明近年来，特别是“十五”计划以来，国家加大了对亚麻学科的科研经费投入力度，人才队伍和配套设施建设得到明显改善，极大的鼓舞了亚麻科研工作者的热情，不断有亚麻学科的研究项目获得国家、省、市、地方层面的大力资助，亚麻学科的发展势头急剧上升，科研工作者热情高涨，相信未来几年，随着亚麻学科的不断发展及高新技术的不断涌现，亚麻研究工作将继续深入，通过上下游工作者们的积极合作和共同努力，亚麻学科将逐渐展现自身特有的学科魅力，为中国作物麻类产业增添新的色彩。