学做一道菜心得(模板14篇)

小编: MJ笔神

心得体会是对自己在某个过程或者经历中的所思所感所悟的总结,它是对学习和成长的一种自我反思和概括。通过写心得体会可以帮助我们更好地理清自己的思路,发现自己的不足和进步的地方,从而更好地提升自己。如果你正在苦恼如何写一篇优秀的心得体会,那么不妨先来看看下面这些范文,或许能给你一些启示。

学做一道菜的感想心得体会

第一段:引言(大约200字)。

我相信很多人都有过学做菜的经历,不管是为了满足舌尖上的需求,还是为了展示自己的厨艺,学做菜都是一种有趣且有成就感的体验。今天,我将分享我学做一道菜的感想心得体会,希望能给大家带来一些灵感和启发。

第二段:选择菜品(大约200字)。

第一步,当然是选择一道想要学做的菜品了。这里有很多种选择,可以根据个人口味,也可以根据食材的新鲜度和季节特点来考虑。不论选择什么样的菜品,我觉得最重要的是对这道菜品有一定的了解和喜爱。只有真正热爱这道菜,才能够持之以恒地去学习和尝试。

第三段:学习过程(大约400字)。

学做一道菜的过程中,我意识到学习也是一种不断实践和摸索的过程。首先,我会查找相关菜谱和视频资料,了解这道菜品的制作步骤和要点。然后,我会准备好所需的食材和工具,一切准备就绪后,开始动手制作。过程中,我会不断尝试和调整,掌握火候、调味等技巧。学习过程中难免会遇到一些挫折和困难,但坚持下来,不断反思和改进,才能够不断提高和取得进步。

第四段:体验心得(大约300字)。

通过学做一道菜,我体会到了许多宝贵的心得。首先,学做一道菜需要有耐心和细心,不能心急火燎地进行操作。仔细研究每个步骤和细节,留心食材的状态和变化,才能够制作出美味可口的佳肴。其次,学做一道菜也需要有创意和勇气。菜谱只是一个起点,通过加入自己的创意和想法,可以使菜品呈现出独特的风格和口感。此外,学做一道菜也锻炼了我对团队合作的意识。有时候需要协调使用不同的工具和材料,在有限的时间内完成一道菜品,需要与他人相互配合和协作。这使我深刻体会到了团队合作的重要性和效果。

第五段:总结(大约200字)。

学做一道菜是一种有趣且有挑战性的体验。通过选择菜品、学习过程、体验心得等步骤,我不仅提高了烹饪技能,还培养了耐心、创意和团队合作意识。每一次尝试都是一次成长和进步的机会,不论成功与否,都是宝贵的经验。我相信,只要我们不断学习和坚持,就一定能够成为一名出色的厨师,用自己的烹饪技艺为自己和他人带来美食的享受。

学做一道菜的作文

中午太阳高高挂在天空中,阳光明媚,天气正好。摆好食材开始制作炸虾!为了追求新鲜,买了几只活虾,但处理起来是个问题。望着水池里还在乱跳的虾,心里不禁害怕,只敢用漏勺捞出几只虾来放在水池外面,希望它们可以自然死亡,但这样太慢了,我不得不寻求婆婆的帮助。

开始制作:鲜虾备用,鸡蛋,面包糠备用,将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线,接着在虾肚子上轻划几刀,处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制再将腌好的虾依次裹上面糊,面糊要提前调制,不能太稀也不能太过于浓稠,鸡蛋液,再裹上面包糠锅中放植物油,我不知道该用多少用,就随意拿出了一个小锅,倒上了满满一锅的油,但爸爸见后,急忙阻止我开火,我觉得爸爸很是奇怪,待解释后我才明白:如果油过多会溢出来,引发火灾,甚至爆炸,于是我拿来一口大锅,把油到进去,待油热后,放入虾,最后炸至金黄色,可惜前面我没有掌控好火候,炸糊了几个,捞出摆盘,食用时搭配自己喜欢的蘸酱。

我夹起一只炸虾放入嘴中,虽然炸糊了但面包糠更加的酥脆,入口先是面包糠的那一股独特的奶香味儿,然后再是里面虾肉的鲜香,回味时会有一丝的甜味儿,吃完一个还想吃第二个,即使没有外面做的美味,但心里却被满满的成就感所包围,不禁想要去吹嘘一番。

天学做一道菜心得体会

天学做一道菜,初次踏入烹饪的殿堂,感觉仿佛是与大自然亲密接触的奇妙经历。而这次尝试的菜品则是一道传统的家常菜,它不仅仅是滋味的呈现,更是对传统文化的一种传承与传达。

第二段:选择食材。

在烹饪之前,我们需要选择新鲜、健康的食材。菜品的口感与味道直接受食材的影响。我们去到市场,仔细挑选最优质的食材,嗅着浓郁的芳香气息,触摸着光滑的表面,仿佛与食材建立一种默契的联系。

第三段:步骤与烹饪技巧。

在烹饪的过程中,每个步骤都需要细心的操作和适当的技巧。切菜的时候,我们需要掌握正确的刀法,使切割出来的菜块大小均匀;炒菜时,我们需要掌握火候,使食材煮炒得恰到好处。在经过反复尝试和不断摸索之后,渐渐地,我们掌握了其中的奥妙。

第四段:调味与品味。

在烹饪的过程中,关键的一步就是调味。不同的调味料可以使菜品的味道更加丰富和多样化。我们根据个人口味和菜品的特点,适量加入盐、酱油等调料,而这恰恰又是对自我表达和独特口味的体现。最终,我们用手捧着香喷喷的菜肴,轻轻吹凉,品尝出多层次的味觉享受。

第五段:成就与启示。

通过天学做一道菜,我不仅领略到烹饪的乐趣,还得到了许多的启示。在这个过程中,耐心是很重要的品质。当我们动手烹饪时,需要等待菜肴的煮炒,需要感受食材的变化与融合,因此,我们不断练习耐心,学会等待。在这个过程中,我们也体会到了对细节的重视,每一个步骤都需要小心翼翼地去操作。这不仅是对菜肴的尊重,也是对自己的尊重。

结尾:回顾与展望。

通过天学做一道菜,我重拾了从小到大家庭的味道,感受到传统文化的内涵和魅力。在接下来的日子里,我希望可以不断尝试更多的菜品,挑战更高难度的烹饪技巧,将热爱烹饪的心与家人、朋友一同分享。烹饪不仅仅是一种技能,更是一种情感的传递,可以让我们在烟火气中找到温暖的归属。

学做一道菜肴作文

干锅鸡翅是川菜,也是我最喜欢的菜肴之一。

干锅鸡翅的味道好不说,看相也非常吸引人。白色的藕和绿色的芹菜浸在红色的汤里,一块块金黄色鸡翅伴着辣椒散落其间,真是令我垂涎三尺啊!

干锅鸡翅的做法并不简单。要先提前准备好鸡翅、香菜、大葱、老姜、蒜、火锅底料、藕、芹菜、干辣椒、冰糖、盐和生抽。干锅鸡翅的步骤是这样的:先把鸡翅对半剁开,大葱一部分切段、一部分切葱花。姜切片,蒜弄成蒜瓣。藕切成片。再把锅里放适当的油,冰糖放到锅里拌炒化开,然后把鸡翅丢进去炒、煎。把姜片、蒜、两个葱段丢进去炒。把鸡翅表面煎到微焦,然后放入大约一百克(喜欢吃辣的朋友可以多放)火锅底料,把火锅底料均匀地化开。再放入适量的'辣椒(根据个人口味)拌炒开,用小火煮10-15分钟,然后倒入一点点生抽,不要太多,只是用来增加鲜味。加入酱油,但是不要倒太多,太多做出来的鸡和蔬菜看相不好看。再放入盐,调好咸淡,藕片丢进去煮,芹菜放进去。最后把蔬菜煮入味,放入葱花和香菜就大功告成了。

吃干锅鸡翅时我喜欢先舔一下鸡翅,让它先刺激一下我的味觉。然后再咬一口,慢慢地咀嚼鸡翅蕴含的味道。

有一天我吃干锅鸡翅太急,咬鸡翅的时候一下子咬了下去,结果汤撒的我衣服上全是鸡翅汤,弄得我苦笑不得。

天学做一道菜心得体会

第一段:引言(150字)。

天学是一家知名的厨艺培训学校,在这里我学到了许多烹饪的技巧和秘诀。最近,我在天学学习了一道特别的菜品,收获颇丰。今天我想和大家分享一下,这道菜的烹饪过程以及在制作中的一些心得体会。

第二段:烹饪技巧的重要性(250字)。

在学习烹饪的过程中,我深刻认识到烹饪技巧的重要性。一道美味的菜品不仅仅取决于食材的选择,更需要讲究烹饪的方法与手法。比如,这道菜需要选用新鲜的蔬菜,并且要精心处理,保留其原汁原味。在炒菜时,我还学会了掌握火候的重要性,通过不同火候的调节,最大程度地保留了菜品的营养。同时,我还学会了配料的搭配和调味品的使用,使菜品更加丰富多样。

第三段:细致入微的烹饪过程(300字)。

这道菜的烹饪过程需要细致入微,无论是切菜还是炒菜,都需要特别注意。菜品的味道来自于细微处的处理,只有每一个步骤都把握得当,结果才会完美无缺。首先,我需要将蔬菜洗净、切好。正确的切菜方法不仅可以保留营养,还可以让蔬菜更易入味。接下来,就是掌握炒菜的火候和力度,火候过大会使菜品变得老而无味,火候过小则无法炒出菜品独特的香气。最后,配料和调味品的使用也很关键,它们能为菜品增添更多的层次感和口感。

第四段:调味品的讲究(250字)。

调味品是菜品中不可或缺的一部分,正确使用调味品可以提升菜品的口感与风味。对于这道菜来说,我尤其讲究了酱油和食盐的使用。在调和酱油时,我深知酱油的味道会随着烹饪时间的增加而减弱,所以我特意在后期进行了适量的加酱油。此外,食盐的使用也需要谨慎,过多的食盐会抢走菜品的原味,而过少则让菜品显得平淡无味。适量的食盐会帮助突出菜品的鲜美,并且平衡菜品中各种调料的味道。

第五段:总结与体会(250字)。

通过学习和研究,我发现烹饪不仅仅是简单的操作,更是一种艺术。每一个步骤都需要细心处理,每一个味道都需要巧妙调和。在烹饪的过程中,我发现自己对食材的认识更加深入,对烹饪技巧的掌握也更加熟练。而随着不断练习,烹饪已经成为了我生活的一部分,让我更加享受美食带来的快乐。在天学学习的这道菜也让我明白了坚持和努力的重要性。只有不断尝试和总结,才能做出一道道美味佳肴。

总结(150字)。

通过我在天学学习的一道菜,我体会到了烹饪的技巧和艺术。每一步骤都需要细致入微,每一个调料都需要恰到好处。同时,烹饪让我更好地了解了食材和味道的关系,也让我享受到了制作美食的乐趣。在今后的烹饪中,我将坚持不懈地努力,追求更高的烹饪境界。天学给了我发展的舞台,我相信通过自己的努力,我能创造出更多美味的佳肴。

学做一道菜

回到家,爸爸妈妈也帮我想,终于我们决定做“五彩缤纷”。

这“五彩缤纷”是我给这道菜起的名字。因为我以前吃过,五颜六色,应该是色、香、味俱全的吧!所以,我对这道菜起了这个名字。

做“五彩缤纷”的材料有玉米粒、青豆、胡萝卜和贡丸,一大早,我们就买好了菜。

我来到厨房,先把材料都洗干净,再把胡萝卜给切成丁,把贡丸对半切开,然后把玉米粒、青豆、胡萝卜丁和贡丸放在碗里,我要开始烧菜了,心里很激动,妈妈站在一边看着我,不时地给我指导,这可是我第一次烧,可能她心里也,很激动吧。

先把火调到中火,再往锅里倒一点油,这油可真不听话,一到锅里就不安分地蹦来蹦去,真是太淘气了!不过,油是烧菜的必须品,要是没了它,这道菜就一点也不好吃了!

我又把碗里的食材一股脑的放了进去,我听到了“玆玆”的声音,好像油和食材们问好呢!

炒菜也没什么难的嘛!就是拿着锅铲在锅子里动一动,就可以听见翻炒时的“沙沙”声了。

哦,对了,我忘了加水加盐了!我赶紧加水加盐,“沙,沙”,我再盒上盖,等了三分钟后一盘新鲜的“五彩缤纷出锅了。看,有红色、绿色、肉色,还有金黄色。闻一闻,香气扑鼻。真可以算是色、香、味俱全了!我迫不及待地尝了一口,“呀,这真是天底下最好吃的东西!”

学做一道菜作文

一天下午,在小桔灯的教室里同学们准备举行别开生面的《美食大会》,做西红柿炒蛋。

要用的材料是刀,电磁炉,锅,调味料等等。老师先把蛋打破了放进了一个碗中,好像要蹦出一个金黄色的太阳。打均匀的蛋液,像颜料。做菜还有最后一个步骤,是切番茄,番茄好像穿上了红红的晚礼服,还戴着小皇冠,好像要去参加舞会。老师一刀切了下去,番茄痛的哇哇直叫。

开始烧菜了,锅里很热,倒油的时候,锅里升起了白蒙蒙的烟,发出噼里啪啦的声音像鞭炮声。接着放进了蛋液。蛋液“滋滋滋”像油锅里正在吹泡泡。一不小心,飘来一股焦味,但是失败乃成功之母。重新打蛋液。我以迅雷不及掩耳之势,把蛋液放入锅中,翻炒,过一会儿加上配料,西红柿炒蛋就大功告成了。同学们争先恐后地吃着,把西红柿一抢而空。

我学会了西红柿炒蛋。

我最喜欢吃的一道菜是爸爸炒的青椒炒蛋,每次想叫爸爸教我做,他总是在我面前卖关子,今天我软磨硬泡,爸爸终于答应收我这个学徒了,我高兴地欢呼雀跃起来。

想学真本事就当然要老老实实的,首先我把青辣椒洗干净,辣椒要薄皮的,炒出来才好吃,爸爸在一旁指挥着我,先把辣椒切成小块,要小小的。然后打几个鸡蛋到碗里放点盐,使劲地搅拌,要把鸡蛋搅匀,碗里要有泡泡才算搅拌好了,开始点火了,把锅烧热后倒上黄澄澄的花生油,一会儿油似淘气的娃娃在锅里跳起了舞蹈,等待油冒出淡淡的青烟时候把辣椒放到锅里,噼啪,噼啪我吓得赶紧往后退了几步,爸爸说;”不要害怕,赶快用锅铲炒呀,我用锅铲来回翻动几次,辣椒炒成七分熟的时候,放点醋和生抽,然后把鸡蛋倒入锅中,鸡蛋一会就和辣椒融合到一起,待鸡蛋变成金黄色,就算做好了。

我把一盘香喷喷的青椒炒蛋端到桌上,叫妈妈品尝,妈妈边吃边说:“你爸爸炒的青椒炒蛋就是好吃,我站在一旁笑得合不拢嘴,看来我第一次做菜就可以以假乱真了,连我们家的一级厨师都没吃出来是我这个学徒做的, 吃着自己做的菜,心里甜甜的,就像抹了蜜一样。

今天,老师要给我们炒一道菜叫番茄炒蛋。工具是:菜刀、锅、碗、筷子、电磁炉、勺子。材料是西红柿、鸡蛋、还有各种配料。

老师先打开鸡蛋,里面蹦出了一个金黄的.小太阳,老师用筷子把鸡蛋均匀,碗里变成了黄色的,好像黄色的颜料。西红柿头戴绿帽子,身穿红衣服,好像要去 参加舞会。可是,一切,西红柿疼得不得了,它留下了鲜红的血,他为了我们的健康,牺牲了自己。老师说:“现在万事俱备了,只欠下锅了。”

老师等锅热了,就倒入油,锅里发出噼里啪啦的的声音,好像在放鞭炮,鸡蛋吹起了泡泡,老师把鸡蛋盛到了碗里,再把西红柿倒进去,西红柿好像在游泳一样,最后倒进鸡蛋进行翻炒,再放入相应的配料,就做好了,老师盛到了碗里,我们口水直流三千尺,我们还争先恐后抢着吃。

今天,老师炒的菜,太好吃了。

欢迎大家收看《美食天下》栏目,今天我们请倪大厨为我们做一道既美味又简单的西红柿炒蛋,一道普通的家常菜。

倪大厨先准备好了刀、锅、碗、筷子、电磁炉、西红柿、还有鸡蛋和一些配料。

先打开鸡蛋,鸡蛋里面蹦出一个金黄色的小太阳,然后用筷子把鸡蛋打均匀,鸡蛋好像变成了一碗黄色的颜料。然后拿出西红柿,西红柿头戴绿色的小帽子, 穿着红色的连衣裙,好像是要去参加舞会。一切西红柿,它就疼得流出了红色的眼泪,为了让我们更健康,它只能牺牲自己的生命了。这时万事俱备,只欠东风。倪 大厨等锅热了后倒入油,锅里发出霹雳哗啦的声音,好像过年放鞭炮一样。好了后,她把鸡蛋放入锅中,鸡蛋在锅里吹起了泡泡,好了再把它盛到碗里。再把西红柿 倒入锅中,西红柿在锅里跳来跳去像在跳拉丁舞,然后把鸡蛋倒入锅中与西红柿抄一抄,最后放上相应配料,盛入碗里就好了。我们看了口水直流三千尺,大厨说: “可以吃了。”我们迫不及待地抢着吃了起来。

谢谢收看本期《美食天下》,下期更精彩。

今天,妈妈要教我做一道菜----番茄炒蛋。

我们先去菜市场买了番茄和鸡蛋。回到家,我先把火点着,然后把油倒入锅中,油“噼里啪啦”地响着,像是在开舞会似的。“啊!”溅出的油在空中以百分 之百的精确度向我的手冲了下来,随着我的一声惨叫,我的手上肿起了一个大红包。我在厨房中火蹦乱跳,还是妈妈够冷静,端上来一盘冷水,把我的手放了进去。 “啊”真舒服啊!

接着我又把鸡蛋倒入碗中,用筷子将它打成液态就行了。然后,我把它倒入油锅中,一股扑鼻的香气传入我的鼻中,正当我还沉浸在自己的世界中,接着又有另一股难闻的气味向我袭来,啊,不好!烧焦了!我急忙给它换了个身。真是白天鹅变丑小鸭啊!

然后我又先给番茄先生冲了个“凉水澡”之后把它大卸八块,再把它扔入火海。接着又把它的蛋黄兄也给倒进了火海。好做个同年同月同日生的兄弟。这时妈 妈也知道我少放了一个兄弟,那就是盐,少了它不行啊!否则就会变得很淡。但是妈妈却想让我吃个苦头,就没有告诉我这个“总统”。

“做好啦!”我迫不及待的拿起筷子,尝了一口,哇!好淡啊,忘记放盐了。我兴奋地说:“不服气,重做!”后来我又做了三次,总结了前三次的教训,我终于做出了家庭最好吃的菜肴之一----番茄炒蛋。

可惜在这几天全家人都得吃着我做的菜过日子了。

学做一道菜肴作文

天下的美味美不胜收,最让我百吃不厌的是——番茄炒蛋。有一天,我去厨房观察妈妈是怎么做的。首先,妈妈切番茄时一只手放在西红柿上,另一只手用菜刀把西红柿切成一小块一小块的。然后,把鸡蛋打入一个小碗里搅拌均匀,放一点盐,不能太多。等油锅热了就把鸡蛋放进锅里,等到鸡蛋金黄的时候,再把番茄放进去翻炒,用力的压一压番茄,就把糖和盐放进去,然后再炒几下。最后妈妈把菜放在了我的面前,看着那鲜艳的颜色,就好想吃一口。我闻了闻,香极了!

我想给妈妈烧的美味打100分,因为这菜不光美味,还包含着妈妈对我的爱。我的妈妈就像大厨一样天天给我准备可口的饭菜,让我又高又壮,白白胖胖,我想说:“妈妈,我爱你!”

学做一道菜作文

疫情当下,我们在家里自觉隔离,多少有点枯燥,孙老师在群里让我们在家尝试一下厨艺,想到平时总是奶奶为我们做菜,今天终于轮到我大显身手了。

我决定做我最爱的土豆烧肉,为了不让自己做砸,早上妈妈和我在网上搜索了一下做法,接着我们就行动了。

首先准备食材:土豆2个,五花肉2斤,大蒜头5个,生姜5-6片,葱花少量,八角2块。

妈妈帮我把五花肉切成小块,需要在锅里焯一下。接着锅里不放油,把肉放进去用小火炒,大约10分钟左右,终于焯出猪油了,这个过程我觉得手都酸了。这时盛出五花肉,锅里的油放入适量冰糖,炒到焦黄再放入五花肉,同时放入大蒜、生姜和八角,再倒一勺老抽,两勺生抽,翻炒片刻放入两大碗开水,盖锅盖小火炖煮40分钟。

接下来的时间,我开始切土豆,先把土豆切成小块,放水中浸泡一会。40分钟过去了,我把土豆放入锅中,再煮10分钟,就可以出锅了,锅里冒出来的阵阵香气让我充满期待,这时外婆从外面回来,说她走到楼梯就闻到了香味,对我大加赞赏。

终于,起锅的时间到了,揭开锅盖透过翻腾的雾气,我闻到了扑鼻的香味,看见了金黄的样子,油光闪闪。我激动地拿了一只漂亮的大盘子,把烧好的菜盛进盘子里,还学着奶奶的样子往上面撒了一点葱,妈妈还帮我拍了几张照片留作纪念,我趁妈妈不注意,偷偷地夹了两块放进嘴里,哇塞,这是我做的吗?太有才了!

饭点到了,第一次奶奶没进厨房做饭,我们一家人边吃边聊着,夸我的厨艺真棒!外婆还把照片发进了家族群里,大家都给我点赞,我感觉都飘起来了。最有意思的是,爸爸在我们吃完了才上桌子,吃了两块剩下的大呼不过瘾,笑死我了!

通过这次厨艺展示,我明白了奶奶每天真的不容易,做好一盘菜真的需要好多环节,我感觉这跟搞好学习一样一样的,同样需要用心每个环节,我要认真对待,多做家务,认真学习!

学做一道菜作文

我非常喜欢吃西红杮炒鸡蛋,今天我在爸爸的指导下学烧西红杮炒鸡蛋。

我先备好了三个西红杮、三个鸡蛋。我把洗好的西红杮放在菜板上,小心翼翼地拿起刀,把每个西红杮切成四瓣,每瓣切成四块装进盘里,这一步算是完成了。第二步是打鸡蛋,我将鸡蛋往碗边上用力一磕,鸡蛋壳裂开了一个口子,我用手掰开鸡蛋壳,可是我用力的方向没控制好,手捍到了蛋黄。我又试了第二个、第三个鸡蛋,终于成功了。然后,我在鸡蛋里加了少许盐和味精,用筷子捣匀,那筷子敲打碗的声音特别动听。

终于开始炒鸡蛋了,我把油倒入锅里,打开煤气灶,等油开始冒烟的时候,把鸡蛋倒进锅里,鸡蛋慢慢凝固并变成了金黄色,看起来就像一朵绽放的菊花。之后我用铲子把鸡蛋翻了一个面,烧好后把炒好的鸡蛋装在盘子里。

现在开始烧西红杮,在锅里再加点油,开大火,等油温高了以后,把西红杮倒入锅里。锅里瞬间啪啪啪地炸开了,我都被吓傻了,直往后退,爸爸说:没关系,最多炸几秒钟,不用怕。我听了爸爸的话点了点头,继续靠近锅边翻炒西红杮,然后加了一点盐、糖、味精,等西红杮变软变糊后,再把前面烧好的鸡蛋倒进锅里一起炒,不一会儿,西红杮炒鸡蛋终于大功告成了。我忍不住尝了一口,那甜味一直甜到了我心里,回味无穷,太好吃了。

看着这盘自己烧的西红杮炒鸡蛋,我擦了一下头上的汗,感慨道:看起来非常简单的西红杮炒鸡蛋,做起来还真不容易,真是小事中蕴含着大学问啊!

学做一道菜作文

今年的暑假,因为疫情反弹,我在家都呆腻了。为了给自己找点乐趣,我决定,今天由我来给家里做饭。

我做的菜是土豆丝炒胡萝卜青椒丝、牛肉炒青菜以及番茄鸡蛋汤,我觉得自己的搭配简直色香味俱全。

第二道菜是牛肉炒青菜,这是一道扬州人都会的家常菜,我今天便来挑战一下,首先在热锅中依次放入辣椒酱,生抽和生姜片,等到小厨房充满香气时把牛肉倒进锅内,大约五分钟后,再将洗干净切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮,待到小青菜稍微变色就停火。好了,这第二道菜也大功告成了。

最后一个那自然是番茄鸡蛋汤啦。先将番茄洗净切成片状,然后在热锅里加入清水,这时放入番茄,看着番茄在锅里一点点的融化,清水也逐渐变成诱人的红色,我拿起鸡蛋对着铁锅一敲,将顺势流下的蛋液带入锅中,在锅铲的搅拌下,蛋液在锅中形成了一个个蛋花,于是这最后的汤也做好了。

虽然在我做菜的过程中手忙脚乱,有时候甚至要求助于妈妈,但是结果是好的。通过这次做菜我真是体会到做母亲的不容易,而这顿午饭也变得非常美味。

学做一道菜作文

要想学会做一道菜非常不容易,今天我就要向妈妈讨教,学会如何做一道菜:西红柿炒鸡蛋。这道菜虽然看起来听起来都很平凡,但学起来却一点也不简单。

妈妈告诉我做这道菜有两大步骤:第一大个步骤是炒鸡蛋;第二大步骤是加入切好的西红柿一起翻炒。别看只有两大步骤,可其中的细节一点也不能马虎。

首先,我要做的就是打鸡蛋。拿出三个鸡蛋,不管我怎么想办法,打的时候蛋壳都会一起流进碗里。这时妈妈走过来告诉我:“用鸡蛋中间部分敲击碗的边沿让鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离从蛋壳流出,动作一定要快、准、狠。”按照这样的方法我再试了一试,果然,再也不会出现蛋壳掉进碗里的情况了。接着,我拿起筷子,把碗倾斜大概三十度左右,筷子伸进蛋清和蛋黄里快速绕椭圆形,直到鸡蛋被打成金黄色的蛋液。

蛋液打好了,接下来要做的就是处理西红柿了。首先,要把西红柿洗干净,然后放在砧板上,拿起菜刀,把西红柿切成两半。再把西红柿平整的一面向上,稍微倾斜,用一只手扶稳,另一只手握住刀向西红柿切下去,将已经被切成两半的西红柿再一分为二。

切完西红柿后,就要开始下油锅炒鸡蛋了。我先往锅里倒了一点油,等油稍微热一些了,锅中有些许白烟冒出来的时候,再端起盛有蛋液的碗,把蛋液倒入锅中。起初,蛋液刚入锅时非常平静,什么反应也没有;过了一会,蛋液四周满满地卷了起来,好似一朵刚刚开放的花儿。看着蛋液一点点发生变化,我便拿起筷子在蛋液里一顿“乱搅”让已经凝固的蛋液变成块状,等它到了七八分熟的时候便可以出锅了。接下来就要开始炒西红柿了,我本以为炒西红柿就和炒鸡蛋一样简单,可谁成想,我刚刚把西红柿放进锅里,锅里的油就跟烟花一般“噼里啪啦”溅了一地,我连忙把火关小,加入鸡蛋,继续翻炒1到2分钟,再加入一小碗的水,盖上盖子焖一会等到水煮沸,揭盖加入一小勺的盐帮助调味和收汁,再盖上锅盖焖一会。如此,一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

一道看似简单的西红柿炒鸡蛋要经过那么多步骤才能出锅,那平时,妈妈每天要做那么多菜给我们吃该多辛苦呀,以后我一定要多帮妈妈做家务,成为妈妈的小帮手。

学做一道菜作文

“哇,好香呀!”我看着盘子里我自己做的“珍珠饼”,非常高兴、自豪。

事情回放——

一个风和日丽的清晨,我把自己的任务完成后,决定让全家人尝尝我的手艺,这门手艺就是——做“珍珠饼”。

首先要准备食材,一个玉米、一些葡萄干、一个鸡蛋、一碗面粉、一碗水,食材准备好了,我都有些迫不及待了!

接着我要把玉米切成两半,我用力切,只听“噗嗤”一声,玉米里的一些溅到了我的脸上,想着自己豪言壮语也顾及不了形象啦!我想了一下过程,下一步就要开始把玉米粒。玉米粒一颗一颗的剥下来了!我发现玉米还真不好惹,你轻轻剥吧,剥不下来!你用力剥吧,汁又会溅你一脸,只能不轻不重的剥,吁——终于剥完啦,我又加了一些葡萄干,接着就开始磕鸡蛋啦。我打的满手都是鸡蛋液。我又试了一次,我成功了。我把面粉放进了碗里,倒了一点水。搅拌……用力搅拌……拼命搅拌……终于搅拌好啦,我把搅好的面放进了锅,往锅里加了一些油。整理成一个圆圆的饼,没过几分钟“珍珠饼”好啦,我非常高兴。

我吃起了香喷喷的珍珠饼,心里美滋滋的。

学做一道菜作文

再进入八班不久,谢老师就宣布给我们一个任务,让我们每人每月学会一道菜,这便使我们兴冲冲的开始准备了。我盼星星盼月亮,让我大显身手的时刻到了。

平时除了帮妈妈打扫卫生,就很难动弹,别提做饭了,就连多走一小步都不肯,谢老师布置了这项作业,不完成的话,怕老师以家访的形式来品尝我的美食,如果不做,那不就尴尬了吗?但要是做了就会很麻烦,要先洗菜,切菜,炒菜,唉,想想都可怕,不怕一万,就怕万一不说了,再懒也得动。

今天做的是韩式拌饭,首先要把大米洗两遍,在电饭煲上蒸,豆芽洗好,再用果皮刀把红萝卜的表皮削掉,放一旁备用,在从冰箱里拿出蛤蜊,用盐水泡一下,再用热水滚烫一遍,再煮的时候我们要把小米椒,辣椒,辣椒,生抽,小辣椒,豆瓣酱,香叶准备好,过一会儿用漏勺把蛤蜊捞出,然后用冷水过滤,把蛤蜊壳去掉,只剩里面的肉,好了,开炒!先把油倒上,等油热了以后把准备好的料一一放入进行翻炒,再把蛤蜊肉,红萝卜丝,豆芽放进去炒熟,没错,也就是最关键的一刻,把米饭盛到碗里,然后用勺子压实,在进行脱模,也就是把圆状米饭再扣到盘子里,把刚刚炒好的菜浇到米饭上,在顶端放一个蛤蜊壳,完美。看到我的完美作品,妈妈说:你的厨艺可以开一家餐馆了,再得到爸爸妈妈的夸奖后,我更加热爱做饭了。

饭是做好了,可我整个人都要累虚脱了,我终于能体会到妈妈每天为我们一日三餐的泪累,让我想到了一首诗:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐?粒粒皆辛苦。

也能让我联想到农民伯伯的辛苦,更让我深刻的去理解《悯农》这首诗。