饮食安全应急处置预案（优秀15篇）

应急预案是在突发事件发生时，为了减少损失和危害而事先制定的一系列应对措施。应急预案是在突发事件发生前制定的一系列应对措施，旨在保障人民生命财产安全，维护社会秩序稳定，我想我们应该制定一份应急预案了吧。那么我们该如何制定一份完备有效的应急预案呢？有哪些重要的步骤和要素需要考虑？以下是一些应急预案的范例，供大家参考和学习，希望能够提供一些实际的指导和启示。

食品安全应急处置预案

1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

组长、食品安全第一责任人：孙远臣（校长）副组长：李云香（副校长）姜永财（总务主任）。

周玉荣（工会主席）。

组员：周昌治、曲阳春、宫喜堂、刘洋领导小组的主要职责有：

1.积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。2.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。

3.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

2017年3月。

食品安全应急处置预案

为了有效应急处置可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障消费者的生命安全，维护社会稳定，保障我店餐饮服务环节的食品安全，特制订本方案。

一、组织机构：

组

长：

副组长：

组

员：

2.领导小组下设办公室，全面负责日常食品安全工作，由组长主要负责。（电话：）。

二、职责分工：

1.领导小组职责：

统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复正常秩序。定期组织食品安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对食品安全工作的年度考核与评价。

2.办公室职责：

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。

接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

三、日常工作开展：

1、完善制度。严格遵守食品药品监督管理局发放的各项相关制度，并完善我店内部制度。

3、落实职责。店总为食品安全第一责任人，食品安全管理员为直接责任人，行政总厨和各部门工作人员分别在自己的岗位职责内负责，店总考核实行食品安全事故责任追究制。

4、添置设备。对照餐饮服务业相关配备标准，逐步完善和提高食品安全设施配备，有效的保障我店餐饮服务食品安全。

1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打电话向食品安全应急小组报告，再逐级报告；发现较严重食品安全事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向食品安全监管部门报告，同时立即启动食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重食品安全事故，由组长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动食品安全应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。发生较严重食品安全事故，应立即向就近医疗机构和食品药品监督管理部门报告，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护、保存相关证据等工作。

4、联系家属。发生较严重食品安全事故，应及时与发病消费者家属取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好家属思想安抚，防止过激行为发生。及时解答家属提出的问题，力所能及地为家属做好服务工作。

5、病源保护。发生较严重食品安全事故后，应立即封存餐桌菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，餐饮部具体安排，必要时可向食品药监局报告，请求技术支持，以妥善处理事故。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广大消费者在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

五、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

单位名称：

医院消防安全应急处置预案

为了强化“预防为主，消防结合”的方针，加强医院职工的消防意识。提高突发事件的应变能力，学会正确的使用灭火器，和室内消防栓以及掌握正确的初期火灾的处理和疏散逃离的方法。按照医院规定的`消防培训演练方案和要求，于20xx年xx月xx日医院举行消防实操演练。

医院门诊及住院部。

xxx（总指挥）。

负责现场总指挥以及结束后整个过程总点评xxx（副总指挥）。

负责协助总指挥工作。

xxx（现场协调）。

负责协助总策划完成工作安排xxx（记录员）。

负责记录整个过程。

xxx（摄影）。

负责摄影全过程。

xxx（疏散组组长）。

xxx（负责门诊患者）、xxx（手术室患者及医护人员）、xxx（前台挂号及等人的患者家属）、xxx（负责住院部及院办公室）负责疏散撤离工作安排。

由夜班的值班医生、护士、保安组成，具体成员由当天在岗人员组成：

xxx（救援组组长）。

负责发生火灾以后的抢救及初期灭火工作安排xxx（医疗组组长）。

负责对伤员进行处理工作安排。

xxx负责报警工作。

xxx负责清点医院参演人数。

注：医院男医生配合救援小组组长工作安排。其余各部门自己安排自己部门人员工作。安排人员必须到场如特殊情况必须到xxx处说明原因，并上报现场指挥部，如擅自不到岗按当天旷工处理。

为了强化“预防为主，消防结合”的方针，加强医院职工的消防意识。提高突发事件的应变能力，学会正确的使用灭火器，和室内消防栓以及掌握正确的初期火灾的处理和疏散逃离的方法。按照医院规定的消防培训演练方案和要求。于20xx年xx月xx日医院举行消防实操演练。

1、报警。

xxx在住院部通道路过时，发现19床房间起火冒烟。立即按下手报并用电话向医院消防中心报警（报警时说清楚着火的位置、燃烧物质物体着火，报警人的姓名），请求保安部支援。消防控制中心接到电话后立即向现场总指挥院长报告。院长接报告后立即赶到医院消防控制室，根据火势大小报警同时启用消防应急预案，一面安排各部门负责人赶到现场。

2、处理。

（1）消防控制中心在接报警后向当班保安发出灭火指令。《注：在火情通报时监控室值班员应向被通报人讲清楚着火的位置、燃烧的物质、火势的范围、有无人员被困等情形。

（2）保安部各个岗位在听到消防控制中心的指令后应迅速集合到达着火层下一层，组长在此时作出灭火安排。灭火组长到达灭火现场后，对火情进行侦察，一边安排铺设水带进行灭火，一面向向消防控制中心报告火情，由于现场烟雾很浓，立即启动排烟机、排烟阀对楼层内进行排烟。

（3）保安部立即组织后续增援人员组成警戒小组把守出入医院的各个出口，防止人员围观进入医院着火区域，同时防止已疏散人员重返火场，并安排人员到门口接应消防车。

（4）医疗小组接到火灾指令跟随保安部一同赶往火灾现场，带上急救箱，担架。

（5）消防控制中心发出指令后，消防中心播放应急广播2遍，（请注意，下面播放医院院长下达的紧急通知，医院发生紧急情况，局面已得到控制，请各位不必惊慌，为了安全起见请您听到广播后立即离开病房在我们医护人员的护送指引下到达1楼大厅。撤离时请走消防通道，不要惊慌）。

（7）扑灭火灾后，保安部救援小组立即用电话报告火已扑灭，保安部救援小组下达整理消防器材，保护火灾现场。消防控制中心立即把这一情况向院长及各部门负责人报告。院长宣告此次实操演练结束，集合到空地处。进行灭火器的实操使用方法。

1。使用手提式干粉灭火器时，手提灭火器的手把，上下颠倒几次使桶内干粉松动。拔下保险栓，一只手拿起软管，另一之手提起灭火器。迅速赶到火灾现场，在距离起火点5米左右处的上风口，对准火源的根部按下压把用力扫射。喷射过程中应始终保持瓶身自立状态，不能横卧或颠倒，否则不能使用。

2。如果被扑救的是液体火灾，呈流淌燃烧时，应对准火焰的根部由近而远，并左右扫射。

3。干粉灭火器扑救固体可燃物时，应对燃烧最猛烈处扫射，并上下，左右扫射。如果条件可以，可提着灭火器沿着燃烧物四周边走边喷，使干粉灭火剂均匀的喷在燃烧物的表面。

注：所需道具由xxx安排，xxx协助。以上全以实际操作为准，在使用过程中注意安全，注意环境卫生，此次操作请大家务必认真，这将会存入医院档案。

演练总指挥对这次的实操消防培训进行评价。

食品安全应急处置预案

在平时的学习、工作或生活中，有时会突发意外事故，为了避免造成重大损失和危害，通常需要提前准备好一份应急预案。应急预案很重要，应急预案应该怎么编制呢?怎样写应急事件预案?下面小编给大家带来应急事件预案，希望大家喜欢!

为切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处里能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于6月28日上午8点30分就我院食堂按照《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演练行动。

一、演习背景。

这次演习位于我院食堂为背景，虚拟多名病人家属到我院看望患者，在我院食品一楼吃早餐，购买了包子、咸菜、稀饭等早餐，随后坐在食堂大厅就餐，吃完早餐后，出现腹泻、呕吐、头晕等症状。餐厅工作人员知情后迅速与我院总值班取得联系，并启动应急预案，进行应急处理。

二、演习过程。

时间：

地点：

急诊科等相关科室前往现场抢救患者;同时总务科控制医用电梯，做为急救用;保卫科前往现场，并控制现场外来人员的进出，维护现场次序和保护现场工作;突发事件应急处理小组成员立刻对现场相关食品进行现场封存同，了解事件的详细过程和掌握食物的进货渠道，做好记录，并向上级汇报，等待上级检测组人员来做相关检测。

一、日常工作。

1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行完善。

2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过知识培训等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。

1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。

学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救(必要时拨打120请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等)，等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。

3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。

4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

一、防止食物中毒的措施。

(一)健全食物中毒报告制度。

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告办法)的精神，以便及时采取防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育。

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

(三)细菌性食物中毒的预防措施。

(1)防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒的预防。

(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒的预防措施。

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、食品卫生中毒事件应急措施。

2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援;。

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友;。

5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收;。

7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理;。

8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的`菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。

此预案的演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。

为切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处里能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。我院于6月28日上午8点30分就我院食堂按照《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演练行动。现将这次演练行动的有关情况总结报告如下：

一、演习背景。

这次演习位于我院食堂一楼为背景，虚拟多名病人家到我院看望患者，在我院食品一楼吃早餐，购买了包子、咸菜、稀饭等早餐，随后坐在食堂一楼大厅就餐，吃完早餐后，出现腹泻、呕吐、头晕等症状。餐厅工作人员知情后迅速与我院总值班取得联系，并启动应急预案，进行应急处理。

二、演习过程。

时间：

上午8时40分地点：

就是一次真正的实战，但还有少数在演习中有说有笑，不知道自己在做什么。

一、目的。

及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。

二、报告。

任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。

三、处置。

1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。

2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。

3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。

4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。

5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。

6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。

7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。

四、要求。

1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。

2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。

3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。

1、领导小组成员：

组长：

副组长：

成员：

郑素涛白利刚吴刚。

2、医疗救护应急小组：

组长：

队员：

3、防疫应急小组：

组长：

成员：

4、后勤保障组：

组长：

副组长：

成员：

食品安全应急处置预案

xxxx有限公司。

一、领导小组。

长：侯然然。

组

员：赵。

晨、田淼春、李晓峰、顾宏元、刘志国。

二、应急处置程序（一）及时报告。

发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

1在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。

（三）保护现场。

对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

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餐饮食品安全事故处置应急预案范文

优秀作文推荐！为了及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《力洪民族学校食堂食品卫生安全应急预案》。

坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

组长：陆任练、校长。

副组长：陆宗福、副校长。

主要成员：黄永城、杨光静、罗朝银、姚昌云。

突发事件的主要处置措施。

食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向县教育局、县食品药品监督管理局报告，以便取得上级领导的'指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，展开工作。

集体食物中毒：

1，立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向县育局、县食品药品监督管理局报告。

2，组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。

3，立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜清样及其。

1，他食物封存加强食品卫生安全的宣传，建立完善品卫生安制度。

2，校内食堂严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害食品。

3，建立完善学生食堂饭菜留验制度。

1，学校食堂完善安全工作领导小组为第一责任人，各公寓楼管理老师及各班班主任为责任报告人。

2，事故报告制度：必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向县教育局、县食品药品监督管理报告，在事发半小时内向向县教育局、县食品药品监督管理报告事态发展情况。

3，事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散步事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

4，校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。

学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的经济赔偿、责任追究和报告总结工作。

饮食安全应急预案

为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的.《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。

(一)以人为本，以防为主。

1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。

2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。

3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。

(二)统一领导，协调配合。

1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。

2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。

3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力;必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。

(三)信息公开、科学果断。

1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。

2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。

本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。

1、食堂食品安全事故应急组织机构

成立食堂食品安全事故应急处理领导小组

组长：分管副院长

成员：总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任

2、食堂食品安全事故小组成员职责

组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系，查明事因，及时落实相关工作安排，并向食品中毒人员及家属做好解释工作。

1、对食物中毒者采取紧急处理

(1)停止使用中毒食品(饭菜);

(2)采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验;

(3)组织好对中毒人员进行救治;

(4)及时将病人送医院进行治疗;

(5)对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时性措施;

2、对中毒食品控制处理

(1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原材料;

(3)经检验，属于被污染的食品予以销毁或监督销毁;

3、对相关用品采取相应的消毒措施

(1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

(2)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具、用具、抹布最简单的方法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

(3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度，发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。

1、针对外包食堂，我院具有监管职能，一旦发生食品安全事件(事故)，善后工作由医院药品食品卫生科，负责突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

2、责任追究：外包公司负责落实执行;属公司管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

3、事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对员工进行情况通报和教育。

根据实际情况的变化，每年及时修订本预案。

本预案自发布之日起实施。

医院消防安全应急处置预案

医院成立消防安全应急指挥部，负责医院火灾现场指挥,由医院主管院长负责，院办、总务处、保安部及有关部门成员组成。

xxx总指挥：

xxx副总指挥：xxx成员：

下设六个专门工作组：灭火行动组（义务消防队）、疏散引导组、安全防护救护组、火灾现场警戒组、后勤保障组、机动组。

消防安全应急指挥部职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾，协调配合公安消防队开展灭火救援行动。

1、灭火行动组（义务消防队）。

xxx队长：

xxx一组组长：

xxx成员：

xxx二组组长：xxx成员：

主要任务是：发生火灾时迅速组织人员尽快赶赴现场,指挥医护人员进行救火，抢救被困人员。

要求：务必做到召之即来，来之能战，冲得上，救得出。力争把火灾消灭在初级阶段，尽量减少或避免人员伤亡、财产损失。

2、疏散引导组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：在医务人员的配合下，迅速组织楼内人员从安全通道有序疏散，撤离火灾现场。同时为即将前来增援的消部门人员、车辆清除障碍、开辟通道，引导其进入有利地形，积极配合消防部门进行扑救。

3、安全防护救护组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：尽快组织人力、物力赶赴现场对伤员实施救护，根据需要迅速派急救车辆，将危重伤员送往附近医院进行救治。

4、火灾现场警戒组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx。

成员：主要任务是：控制各出口，无关人员只许出不许进，火灾扑灭后，保护现场。

5、后勤保障组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：负责通信联络、车辆调配、道路畅通、供电控制、水源保障。

6、机动组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：受指挥部的指挥，负责增援行动。

1、报警：医院员工、值班人员发现火情后应立即向医院保安“119”部报警，根据火情可直接报火警。

2、接警：保安部、消防控制中心接警后，应立即向院领导和消防安全应急指挥部报告，通知各工作小组和义务消防队启动应急预案。

3、处置：指挥各工作小组、义务消防队迅速集结，按照职责分工，进入相应的位置开展灭火救援行动。

4、清点：处置结束后或在公安消防队到场后，及时清点人员和已疏散的重要物资，查清有无人员被困火场中以及有哪些重要物资需要疏散，并将情况告知火场指挥员。

1、“119”、发现火灾应立即呼救并拨打电话报警，起火部位1现场员工应在分钟内形成第一灭火力量，采取如下措施：

（2）消防设施、器材附近的员工就近使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火；

（3）疏散通道或安全出口附近的'员工应立即引导现场人员疏散。

2、火灾确认后，消防安全应急指挥部，立即到达火灾现场，下达指令，调集灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组、后勤保障组、火灾现场警戒组，指挥灭火救援工作。

3、后勤保障组切断电源，控制电路和配电设备。

4、火灾区值班人员迅速打通一切疏散通道。

5、灭火行动组立即调集周边灭火器，接好消防栓组织灭火，控制火源，等待救援。

6、安全防护救护组按医护人员编号，对号入座，有目标,有条不紊的对病员和重要物品疏散转移。

7、现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

8、未发生火灾楼层，由负责人组织做好火灾区支援工作,如火情蔓延，则组织本区的灭火人员做好火情控制，同时做好病员的疏散转移的工作。

9、注意事项，在灭火时注意火灾区域，对易燃、易爆、毒、化学品等的隔离与转移。

10、如夜间发生火情，由总值班、保安部进行信息报告，组。

织应急救援工作，灭火疏散抢救全过程同上。

1、各科室要坚持开展经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式（如黑板报、图片、录像等）宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增强防火工作的自觉性。

2、加强消防安全人员和义务消防队的管理和教育培训，力争使其做到“四懂”即懂本岗位火灾的危险性、懂火灾扑救方法、懂预防火灾措施、懂火场逃生方法，“四会”即会报警、会使用消防器材、会扑救初期火灾、会组织疏散逃生，不断提高消防人员灭火救灾能力。

3、定期对消防设施检查、维修、更新，使其长期处于良好的状态。

消防安全工作是一项十分重要的工作，全体人员务必要充分认识其重要性，自觉增强消防安全意识，提高消防安全工作的自觉性和高度警惕性，常年处于戒备状态，树立常备不懈的思想，确保消防安全工作万无一失。

餐饮食安全应急预案

2022年春节将至，为保障广大市民饮食安全，防止食物中毒或食源性疾患发生，让全市人民度过一个欢乐、祥和、安全、愉悦的新春佳节，渭南市市场监督管理局就有关餐饮服务食品安全预警信息公告如下：

(一)持合法有效《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》经营。严格遵守食品加工的操作程序，严格把控食品加工制作关键环节，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，注意食物做到烧熟煮透，确保食品中心温度要达到70℃以上;加工过程做到生熟分开，防止交叉污染。严格落实食材溯源、消毒保洁、加工制作、餐厨处置等食品安全管理制度，严禁加工制售腐败变质、过期等不符合食品安全要求的食品，不得超负荷经营。

(二)严格落实从业人员健康管理和晨检制度。从业人员上岗前应取得健康证明，严格执行每日晨检制度，进行岗前健康检查和体温监测，有发热、咳嗽、呕吐、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员应立即离开工作岗位。从业人员要注意个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽并佩戴口罩，对手部进行严格清洗消毒后进入食品操作区域，操作时头发不得外漏，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴饰物等。

(三)严格执行原材料采购索证索票和进货查验等制度。明确专人负责采购和验收，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等信息。在购进鲜肉及肉制品时，仔细核对供应商的证照是否齐全，有无肉品检验检疫合格证明，预包装肉制品的外包装、标签标识是否符合规定;在购进进口冷链食品时，检查有无入境检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明，是否经过当地集中监管仓处置，做到专用通道进货、专区存放、专区售卖，严禁与其他食品混放贮存和销售。

(四)依法诚信经营，杜绝违法行为。严禁经营来源不明或“三证一码”缺失以及未经集中监管仓处置的进口冷链食品和进口水果;严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐;严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及其制品;严禁采购、贮存、使用野生动物及其制品;严禁加工制售非法捕捞渔获物及来源不明水产品;严禁在餐饮服务场所饲养和现场宰杀禽畜动物;严禁采购、加工制售所有品种的野生河鲀和未经农产品加工企业加工的河豚以及野生蘑菇、发芽土豆等易引起食物中毒的食品;严禁采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品;严禁违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

(五)严格落实疫情防控有关要求，严控聚集性活动。按照“非必要不举办”原则，尽量不举办群体性聚餐，严格控制人流量，提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”，自觉承担食品安全和疫情防控责任，完善疫情防控期间食品安全应急预案，尽可能减少堂食，严格做好疫情防控工作，确保就餐人员落实扫码、现场测温和佩戴口罩等措施后进入就餐场所，倡导使用公筷公勺、分餐制并控制餐位距离。鼓励店内从业人员和送餐人员实施“无接触式”餐品交接，送餐人员前来取餐时，应严格进行体温检测。承办年夜饭的餐饮服务单位应主动向辖区市场监管部门进行报备，并接受市场监管部门的指导监督。要加大对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所和空气过滤装置等设施设备的清洁消毒频次，保持经营场所通风、清洁。餐饮具和盛放直接入口食品的容器要全面清洗消毒，及时做好食品留样。

(六)集体用餐配送单位、中央厨房以及网络订餐等，提倡“无接触”式配送并推广启用“食安封签”。对配送站点、送餐箱、配送车辆、食品容器及其包装等做好清洁消毒，对餐饮食品进行严密包装并进行封签，确保食品配送过程不受污染。

(一)正确选择，降低风险。选择餐饮服务单位就餐或订餐时，应选择持有合法有效《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》、卫生条件好的餐饮单位，切勿订购来历不明的外卖食品，大量订购餐食作为集体用餐的，应向持证的集体用餐配送单位订购。提倡选择“无接触”式服务，订餐时可与配送人员约定送达位置，由消费者自行取餐，减少与送餐人员面对面接触，降低双方在收餐环节的风险隐患。

(二)响应号召，确保安全。严格遵守疫情防控有关要求，提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”，尽量少出门、不串门、不扎堆、不聚集，提倡家庭聚餐聚会等不超过10人，自行举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人须提前向社区(村)报备，落实疫情防控规定。家庭聚餐聚会自制菜肴要确保易腐食品原料和熟食制品能够在冷藏条件下储存;尽量不要加工四季豆、凉拌菜等高风险食品;餐食应在烧熟后2小时的安全时限内尽快食用，切勿长时间常温存放;食品再加热时要烧熟煮透再食用;制作食品时不要滥用食品添加剂。

(三)谨慎选择，合理膳食。尽量减少购买进口食品及水果，不食用来历不明的可疑食品和变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品;不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品，慎食烧卤熟食、冷荤凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品;尽量不选择不常食用或易过敏的食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意;多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食，做到荤素搭配、均衡膳食。

(四)文明用餐，杜绝浪费。春节期间家庭聚餐聚会要树立正确消费观，按需点餐、文明理性消费，提倡使用公筷公勺或分餐制等，文明用餐，做到不浪费、不攀比、不炫耀，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

节日期间，渭南市各级市场监管部门将依法履行餐饮服务食品安全监管职责，加强对节日期间餐饮服务食品安全监督检查。消费者在用餐或订餐时要注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，如发现餐饮单位存在食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话依法维护自身权益。

食品安全事故处置应急预案

坚持以人为本，开拓创新，贴近实际，贴近生活，贴近师生的原则，创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法规和基本知识，增强学校管理人员食品安全监督能力，强化从业人员食品安全责任意识，养成师生良好的食品行为习惯，不断提小学生食品。

安全知识。

的知晓率，确保师生食品卫生安全和身体健康，保障校园和谐稳定。

二、活动主题。

三、活动内容。

(一)举行“食品安全宣传教育活动”。

在本次专题教育活动期间，我校各年级要集中开展以下活动：

1、每个班级要在健康教育课任课教师或班主任的主持下，结合学校安全工作要求，上一节以食品安全为主要内容的健康教育课。

2、召开一次食品安全主题班会。分班级采取同伴教育的形式，以“食品安全，关系你我他”为主题，交流和分享食品安全的经验。

3、办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，同时，通过。

黑板报。

校园网广播等形式，多渠道向小学生宣传食品安全有关知识。

4、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中建立“校园安全监督岗”，调动学生自我约束、自我管理的积极性，纠正和制止学生中的不良卫生行为习惯，使学生养成科学、安全、合理的饮食习惯，防止校园食品安全事故发生。

组长：蒋淑堂。

副组长：刘守山。

成员：王举祥、杜春利、李健合、全体班主任。

2、聘请校外辅导员。为了建立学校食品安全的长效机制，任命食品安全校外辅导员(辅导员由沙沟村卫生员担任)。

在宣传教育周活动期间，我校领导和乡卫生院负责人等组成联合检查组，对学校食品安全进行检查。一查学校查校园内小卖部是否规范;二查幼儿园食堂各项卫生制度是否落实。

四、有关要求。

(一)高度重视，增强协作。

我校教师要高度重视宣传教育活动，把工作落实到每个人、每个环节。()积极与卫生部门配合好、协作好，通过齐抓共管，使学校食品卫生安全工作取得明显成效。

(二)强化宣传，营造氛围。

在食品安全宣传教育活动期间，我校以宣传为重点，在校园醒目位置悬挂宣传横幅，营造浓厚的宣传氛围。宣传的内容有：“保障食品安全，建设和谐校园”;“师生利益无小事，食品安全是大事”;“关注食品安全，关爱人生健康”;“学习食品安全知识，提高自我保护能力”等。

(三)总结经验，自查效果。

各班要采取师生访谈、发放问卷、知识竞答等方式自查活动效果，并对宣传教育活动进行总结，形成书面材料报送学校德育处。

__年5月22日。

医院消防安全应急处置预案

为了确保人民生命财产安全和医院公共安全，提高全员消防安全意识，熟悉、掌握灭火、疏散程序，提高自防自救逃生能力，最大限度降低或减少火灾突发事故造成的损失，特制定本预案。

xxx组长：

xxx副组长：

xxx成员：

xxx。

现场指挥：

（二）消防应急指挥小组职责：

i、组长：

2、副组长：

（i）负责、协调、消防应急预案的实施，配合总指挥对处置过程实施和，处理随时可能发生的意外事件。

（2）执行总指挥指令，掌控现场全过程，根据情况随时向总指挥报告。

3、现场指挥：

（1）依据总指挥的'指令，调度各应急小组及楼层安全引导员，落实处置程序，报告处置过程和结果。

（2）在消防应急指挥小组的下根据现场情况及时确定疏散范围、疏散路线、指挥部位置、集合地点等。

（三）应急小组编成和职责。

1、通讯组：

xxx组长：xxx组员：

职责：负责、对外联系，保障通讯畅通，接收反馈信息，上传下达指令，在现场指挥的指令下协调人员调配。

2、灭火组：

xxx组长：xxx组员：

职责：发生火灾或收到现场指挥指令后，携带对讲机，使用和消防水带对初期火灾实施灭火行动；对于火灾现场的贵重物品或重要文件资料应予以转移或保护，搜救被困人员。

3、救护组：

xxx组长：xxx成员：

职责：收到现场指挥指令后，立即携带强光手电、担架、急120救包等设备赶赴现场，对受伤人员展开救援，并与急救中心保持联系，确保救援准时到位。若因火灾较大无法取得以上救援设备，可由采购办从应急物资内调拨。

4、疏散组：

xxx组长：

xxx成员：及各科室安全疏散员。

职责：发生火灾或听到声光报警或接到疏散指令后，由疏散引导员、引导员负责指挥员工由紧急疏散通道有序撤离至集合地点。

5、警戒组：

xxx组长：xxx成员：

职责：执行警戒任务，密切现场变化动态，及时反馈信息，必要时协助兄弟班组处置现场情况，特别注意，所有人员只能撤离火场，不能进入火场。

（一）报法：

1、当发现安全事故（火灾）时，立即先期处理，扑救初期火。

灾，若火情较小能够，拨打院总值班电话和保卫科电话求救，说明事故的类别、物质、部门、位置、情况和报警人姓名、科室。

2、若火情较大难以，利用附近的手动报警器报警。3∏9、根据事故情况可拨打火警电话向消防部门报警，准确报告起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人姓名、所用电话号码告诉消防队以便联系。

（二）接法。

报警人员报警后本人或派人到通往我院的交通路口和街道巷口接应消防车。

发现火灾事故时在相对安全的情况下人员救援并紧急疏散患（xx者。当接到消防应急指挥小组组长院长）下达的疏散命令，或者听到全院火警铃响，各楼层疏散组组长马上疏散。

（一）疏散逃生时过程迅速有序，根据事故情况选择逃生路线，人员通过后关闭防火门。

（二）根据起火位置人员疏散，优先疏散离起火点近的患者及家属，然后依次疏散全区病员，选择未受火灾影响的就近楼梯疏散。

（三）火场逃生忌惊慌失措、乱喊乱叫、盲目乱跑、乱开门窗、贪恋钱财、随意跳楼、忌坐电梯。疏散时用湿毛巾、湿衣物捂住口鼻，弯腰避免浓烟。

（四）部分患者因伤病不能自行疏散，医护人员可用被褥放在地上让病员躺卧在上进行疏散或可用担架进行疏散。

（一）保卫科值班人员通过中心看到火情后应立即到现场确认火势情况，并通知。

（二）保卫科迅速灭火组赶赴现场进行灭火救援。

（三）接到启动应急预案的通知或我院各楼层警铃响后，通讯组、灭火组、疏散组、救护组、警戒组迅速人员及设备展开相应救援、疏散等工作。

（四）事故完全后，应封闭现场，等待事故原因。

网络安全应急处置预案

为了切实做好学院校园网络突发事件的防范和应急处理工作，进一步提高预防和控制网络突发事件的能力和水平，减轻或消除突发事件的危害和影响，确保校园网络与信息安全，结合学院工作实际，制定本预案。

第一章总则。

第一条本预案所称突发性事件，是指自然因素或者人为活动引发的危害学院校园网网络设施及信息安全等有关的灾害。

第二条本预案的编制依据是学院有关计算机网络及信息安全基本要求。

第三条本预案适用于发生在学院校园网络上的突发性事件应急工作。

第四条应急处置工作原则：统一领导、统一指挥、各司其职、整体作战、发挥优势、保障安全。

第二章组织机构和主要职责。

第五条学院成立网络与信息安全应急处置工作领导小组。组长由学院行政主要负责人担任，副组长由学院办公室、图文信息中心和保卫处的主要负责人担任，成员由各副组长部门的副职及相关技术骨干组成。领导小组的主要职责是统一领导全校信息网络的灾害应急工作，全面负责学院信息网络可能出现的各种突发事件处置工作，协调解决灾害处置工作中的重大问题等。

第三章处置措施和处置程序。

处置的基本措施分灾害发生前与灾害发生后两种情况。

（一）灾害发生前，学院网络与信息安全应急处置工作小组要预先对灾害预警预报体系进行建设，开展灾害调查，编制灾害防治规划，建设专业监测网络，并规划建设灾害信息管理系统，及时处理灾害讯情信息。

加强灾害险情巡查。图文信息中心要充分发挥专业监测的作用，进行定期和不定期的检查，加强对灾害重点部位的监测和防范，发现有不良险情时，要及时处理并向工作领导小组报告。

建立健全灾情速报制度，保障突发性灾害紧急信息报送渠道畅通。

（二）灾害发生后，立即启动应急预案，按第七条拟定的应急处置程序进行处理。

第七条处置程序。

（一）发现情况。

学院图文信息中心要认真做好校园网信息系统安全的日常巡查及其日志保存工作，以保障最先发现灾害并及时处置突发性事件。

（二）预案启动。

一旦灾害发生，立即启动应急预案，进入应急预案的处置程序。

在灾害发生时，首先应区分灾害发生是否为自然灾害与人为破坏两种情况，根据这两种情况把应急处置方法分为两个流程。

流程一：当发生的灾害为自然灾害时，应根据当时的实际情况，在保障人身安全的前提下，首先保障数据的安全，然后是设备安全。具体方法包括：硬盘的拔出与保存，设备的断电与拆卸、搬迁等。

流程二：当人为或病毒破坏的灾害发生时，具体按以下顺序进行：判断破坏的来源与性质，断开影响安全与稳定的信息网络设备，断开与破坏来源的网络物理连接，跟踪并锁定破坏来源的ip或其它网络用户信息，修复被破坏的信息，恢复信息系统。按照灾害发生的性质分别采用以下方案：

1．病毒传播：针对这种现象，要及时断开传播源，判断病毒的性质、采用的端口，然后关闭相应的端口，在网上公布病毒攻击信息以及防御方法。

2．入侵：对于网络入侵，首先要判断入侵的来源，区分外网与内网。入侵来自外网的，定位入侵的ip地址，及时关闭入侵的端口，限制入侵地ip地址的访问，在无法制止的情况下可以采用断开网络连接的方法。入侵来自内网的，查清入侵来源，如ip地址、上网账号等信息，同时断开对应的交换机端口。然后针对入侵方法加强入侵检测设备的建设或更新。

3．信息被篡改：这种情况，要求一经发现马上断开相应的信息上网链接，并尽快恢复。

4．网络故障：一经发现，即根据相应工作流程尽快排除。

5．其它没有列出的不确定因素造成的灾害，可根据总的安全原则，结合具体的情况，做出相应的处理。不能处理的可以向相关专业安全机构请求帮助。

（四）情况报告。

灾害发生时，一方面按照应急处置方法进行处置，同时需要判定灾害的级别，首先向学院网络与信息安全应急处置工作领导小组汇报，并及时报告处置工作进展情况，直至处置工作结束。

情况报告内容包括：灾害发生的时间、地点，灾害的级别，灾害造成的后果，应急处置的过程、结果，灾害结束的时间，以后如何防范类似灾害发生的建议与方案等。

（五）发布预警。

灾害发生时，可根据灾害的危害程度适当地发布预警，特别是一些在其它地方已经出现，或在相关安全网站发布了预警而学院信息网络还没有出现的灾害，除了在技术上进行防范以外，还应当向网络信息用户发布预警，直至灾害警报解除。

（六）预案终止。

经专家组鉴定，灾害险情或灾情已消除，或者得到有效控制后，由学院网络与信息安全应急处置工作领导小组宣布险情或灾情应急期结束，并予以公告，同时预案终止。

第四章保障措施。

灾害应急防治是一项长期的、持续的、跟踪式的、深层次的和各阶段相互联系的工作，是有组织的科学与社会行为，而不是随每次灾害的发生而开始和结束的活动。因此，必须做好应急保障工作。

第八条人员保障。

重视人员的建设与保障，确保灾害处置和灾后重建中相关人员持续在岗，并保持战斗力。

第九条技术保障。

重视网络信息安全系统的建设和更新，确保灾害发生前网络信息系统符合安全规范，信息中心和相关安全设备厂商提供灾害处置过程中和灾后重建的相关技术支撑。

第十条物资保障。

学院要根据近三年全国甚至全世界网络信息系统安全防治工作所需经费情况，购买相应的应急设施。建立应急物资储备制度，保证应急抢险救灾队伍技术装备的及时更新，以确保灾害应急工作的顺利进行。

第十一条训练和演练。

加强学院网络信息用户的防灾、减灾知识的宣传普及，增强用户的防灾意识和自救互救能力。有针对性地开展应急抢险救灾演练，确保发灾后应急救助手段及时到位和有效。

第五章附则。

第十三条本预案自发布之日起施行。

食品安全事故应急处置预案

学校组织开展应急措施。

二、组织救援。

立即拨打“120”，集中患者。

相关人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员拥入学校影响正常的急救工作。

三、停止活动。

1、停止食堂的供餐。

2、停止食品生产加工活动。

3、停止食用食品。

4、停止加工制作场所和就餐区域一切卫生清扫活动。

四、封存控制。

配合卫生、市场监管部门封锁和保护事发现场。

1、封存可能导致食品安全事故的剩余食物及原料、留样食品。

2、封存工具、设备、用具、餐具和现场。

3、保留病人吃剩的饭菜和排泄物。(呕吐物、大便)。

4、控制或切断可疑水源。

5、从业人员不得流失。

五、及时报告。

学校向教育行政部门、卫生、市场监管等部门报告。

报告内容包括事故发生时间、地点、患病(中毒)人员主要症状、人数、事故经过等。(事故处置过程中，学校应将事故发展变化情况及时报告教育行政及卫生、市场监管等有关部门)。

六、调查处理。

按照要求提供相关资料和样品，或配合公安部门进行现场取样，开展侦破工作。

待现场调查取证结束后，按照有关部门的要求进行消毒和处理。

被污染的食品及原料进行无害化处理或销毁。现场应清洗消毒，如细菌性食物中毒，所用的餐具，用具，容器等彻底消毒，对已被污染的冰箱、地面、保洁柜、台面等用含有效氯浓度为250mg/l的消毒液涂擦或用其他药剂有效消毒。化学性物质污染的，应将接触的物品彻底清洗或废弃。

传染病善后处理。对因传染病流行而致暂时集体停课的，必须对教室、阅览室、食堂、厕所等场所进行彻底清扫消毒后，方能复课;因传染病暂时停学的学生、必须在恢复健康，经有关部门确定没有传染性并出具有效的病愈证明后方可复学;因水污染源造成传染病流行的`学校，其水源必须经卫生部门检测合格后，方可重新启用。

七、信息发布。

不得以个人名义向外扩散消息，更不得对事件进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

八、完善总结。

2、完善学校食堂食品安全管理制度。

3、加强管理。

4、定期进行演练。

学校食堂食物中毒的常见类型：

生物性食物中毒：包括细菌性食物中毒和真菌性食物中毒。

化学性食物中毒：包括动植物天然有毒成分食物中毒和食品意外事故食物中毒。

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安全事故应急处置预案

为了保障全园师生员工健康地学习、工作、生活，促进幼儿园各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全事故的危害特制定本预案。

坚持以对党和人民高度负责的精神，从全局的高度、战略的高度、政治的高度，按照"以块为主，条块结合，条条保证"的原则，快速、紧急、有效地处置出现的突发性事故。坚持"以人为本、安全第一，预防为主，常抓不懈"思想，做到幼儿园安全底数清楚，重点环节重点部位明确，措施得力，确保幼儿园幼儿安全。

1、xx中心幼儿园防工作应急领导小组：

组长：

副组长：

成员：各班教师及家长。

2、园长是防工作第一责任人，对防工作负总责，制定了切实可行的安全规划、明细的实施方案等全方位部署，是防工作的主要责任人，负责防工作的具体管理、按时督查、随时抽查和上传下达工作，建立指导、排查、督查机制，做到了有计划、有总结、有检查、有反馈、有通报，并负责相关材料的收集、整理、归档;总务会计负责防洪、防工作所需人、财、物等保障机制的落实;各成员是防洪、防工作直接责任人，负责对每一个幼儿在园的每一个时段的安全实施监控，进行全方位的管理。同时规定所有班级教师均是安全管理工作的间接责任人，对相应班级的安全管理工作负连带责任。

1、统一思想，提高认识。

各班一定要高度认识防洪、防事件预防工作及严禁幼儿私自下河洗澡工作的重要性，坚持"安全第一，预防为主"的原则，按照"险情早排查、预案早制定、责任早落实、措施早到位"的要求，落实巡查人员、设备、器具，将动员和工作部署、检查、处置预案等方面的工作落到实处，确保不发生人员伤亡及重大经济损失的安全责任事故。

2、加强教育，规范管理。

要增强幼儿规避危险的意识，教育幼儿不在危险地段滞留;要通过致家长的'公开信、开家长会等方式，让家长知道教育部门和幼儿园已有明确规定，严禁幼儿私自下河洗澡，以加强配合，共同做好幼儿的教育和管理工作;要结合当地实际，配合有关部门，采取有效措施，加强对幼儿上、放学途中安全工作的管理。幼儿园要对教师和幼儿作一次防的安全知识教育，提高教师和幼儿的安全防范意识，并且对突发性的洪水有防范和自救能力。

3、排查隐患，加强监控。

各班要加安全检查的力度，有针对性的检查重点区域，发现的问题要紧急处置。对幼儿上学、放学回家途中全面开展安全隐患大排查大整治活动，对存在着严重安全隐患的，要经常派人检查，同时要加强与有关部门的配合，紧急掌握情报，以便提前采取有效措施，确保幼儿生命安全。

4、教育幼儿不要在水池鱼池四周打闹及在河边玩耍。

5、对幼儿进行正面教育。

6、要教育幼儿尽量不下河洗澡(游泳)，洗澡要有组织和安全措施，必须在家长的监护下才能洗澡，且必须在设施规范的游泳池洗澡。

7、严禁幼儿私自下水洗澡(游泳)。

8、要让家长明确自己的职责幼儿的父母或者其他监护人(以下称监护人)应当依法履行监护职责，配合幼儿园对幼儿进行安全教育、管理和保护工作。

(1)幼儿万一发生事件，幼儿园将通过专门的组织机构，采取积极果断措施，紧急与家长联系，以最快的速度，送最好的医院，用最好的医生，将损失降到最低程度。

(2)一旦出现伤亡事件，幼儿园将紧急如实将有关情况上报相关部门，并对事件做出妥善处理。

医院消防安全应急处置预案

医院成立消防安全应急指挥部，负责医院火灾现场指挥，由医院主管院长负责，院办、总务处、保安部及成员组成。

xxx总指挥：

xxx副总指挥：xxx成员：

下设六个专门工作组：灭火行动组（义务消防队）、疏散引导组、安全防护救护组、火灾现场警戒组、后勤保障组、机动组。

消防安全应急指挥部职责：指挥协调各工作小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时和扑救初起火灾，协调配合消防队开展灭火救援行动。

1、灭火行动组（义务消防队）。

xxx队长：

xxx一组组长：

xxx成员：

xxx。

二组组长：xxx成员：

主要任务是：发生火灾时迅速人员尽快赶赴现场，指挥医护人员进行救火，抢救被困人员。

要求：务必做到召之即来，来之能战，冲得上，救得出。力争把火灾消灭在初级阶段，尽量减少或避免人员伤亡、财产损失。

2、疏散引导组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：在医务人员的配合下，迅速楼内人员从安全通道有序疏散，撤离火灾现场。同时为即将前来增援的消部门人员、车辆障碍、开辟通道，引导其进入有利地形，积极配合消防部门进行扑救。

3、安全防护救护组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：尽快人力、物力赶赴现场对伤员实施救护，根据需要迅速派急救车辆，将危重伤员送往附近医院进行救治。

4、火灾现场警戒组。

xxx组长：

xxx。

副组长：xxx成员：

主要任务是：各出口，无关人员只许出不许进，火灾扑灭后，保护现场。

5、后勤保障组。

xxx组长：

xxx副组长：

成员：

主要任务是：负责通信联络、车辆调配、道路畅通、供电、水源保障。

6、机动组。

xxx组长：

xxx副组长：xxx成员：

主要任务是：受指挥部的指挥，负责增援行动。

1、报警：医院员工、值班人员发现火情后应立即向医院保安“119”部报警，根据火情可直接报火警。

2、接警：保安部、消防中心接警后，应立即向院和消防安全应急指挥部报告，通知各工作小组和义务消防队启动应急预案。

3、处置：指挥各工作小组、义务消防队迅速集结，按照职责分工，进入相应的位置开展灭火救援行动。

4、清点：处置结束后或在消防队到场后，及时清点人员和已疏散的重要物资，查清有无人员被困火场中以及有哪些重要物资需要疏散，并将情况告知火场指挥员。

1“119”、发现火灾应立即呼救并拨打电话报警，起火部位1现场员工应在分钟内形成第一灭火力量，采取如下措施：

（2）消防设施、器材附近的员工就近使用现场消火栓、等设施器材灭火；

（3）疏散通道或安全出口附近的员工应立即引导现场人员疏散。

2、火灾确认后，消防安全应急指挥部，立即到达火灾现场，下达指令，调集灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组、后勤保障组、火灾现场警戒组，指挥灭火救援工作。

3、后勤保障组切断电源，电路和配电设备。

4、火灾区值班人员迅速打通一切疏散通道。

5、灭火行动组立即调集周边，接好消防栓灭火，火源，等待救援。

6、安全防护救护组按医护人员编号，对号入座，有目标，有条不紊的对病员和重要物品疏散转移。

7、现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

8、未发生火灾楼层，由负责人做好火灾区支援工作，如火情蔓延，则本区的灭火人员做好火情，同时做好病员的疏散转移的工作。

9、注意事项，在灭火时注意火灾区域，对易燃、易爆、有毒、化学品等的隔离与转移。

10、如夜间发生火情，由总值班、保安部进行信息报告，应急救援工作，灭火疏散抢救全过程同上。

1、各科室要坚持开展经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式（如黑板报、图片、录像等）宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增强防火工作的'自觉性。

2、加强消防安全人员和义务消防队的管理和教育培训，力争使其做到“四懂”即懂本岗位火灾的危险性、懂火灾扑救方法、懂预防火灾措施、懂火场逃生方法，“四会”即会报警、会使用消防器材、会扑救初期火灾、会疏散逃生，不断提高消防人员灭火救灾能力。

3、定期对消防设施检查、维修、更新，使其长期处于良好的状态。

消防安全工作是一项十分重要的工作，全体人员务必要充分认识其重要性，自觉增强消防安全意识，提高消防安全工作的自觉性和高度警惕性，常年处于戒备状态，树立常备不懈的思想，确保消防安全工作万无一失。