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工作总结
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧
写总结最重要的一点就是要把每一个要点写清楚，写明白，实事求是。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是我给大家整理的总结范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇一
茶文化历史悠久，茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体。茶道倒茶礼仪，茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。
俗语说，开门七件事—柴米油盐酱醋茶，虽然茶排在最后，但是也说明了茶是不可缺少的。我们说七分茶三分情，茶满欺客，留下三分人情给客人是礼法，从科学的角度来说也应该是这样，这样一杯滚烫的茶汤，让客人从何下手呢。
你知道客人到来之后，茶水倒几分满才最合适?
客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的`公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然，添茶的时候要先客人添茶，最后再给自己添。
1.教你学会双打的技巧
2.如何奉茶与品茶-奉茶与品茶的礼仪知识
3.教你如何化底妆的技巧
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8.茶艺师简介
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇二
没有，自己根据实际情况来写吧，主要写一下主要的工作内容，工作岗位的特性写一下，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇三
要泡好茶要学会如何识茶、选茶、泡茶等等一系列的茶艺师基础，大家想要泡好茶就要学习一下茶艺师要具备的基础知识了。
大家在学习其他知识的时候，要先大概懂得一下泡茶的要素，应该要根据不同的茶叶类所含有的不同的特点，以此来调整泡茶的水温、浸泡的时间和茶叶的用量，这样才可以让茶叶的香味、口味、色泽得到充分的发挥。
既然说泡茶，那自然水是起到十分关键的作用，泡茶的.用水可以直接影响茶叶质量，而我们经常听说的“龙井茶、虎跑水”是杭州的两大名茶，也可以从中看到用什么水泡水直接影响茶水的气味口感等。
有一句说：“水为茶之母、器为茶之父。”那茶器也在泡茶中起到至关重要的作用，一般要首选瓷器，因为瓷器可以令茶叶的香味、品质得到更有效的发挥。
泡茶在之前还要懂得学会辨识茶叶的好坏，大家可以先观看茶叶、嗅闻一下茶叶，再先品尝一下茶味，再看一下茶渣，看到有文化、变味的就不要用来泡茶了哦。
泡茶还有很多知识要学习的，不仅仅只有以上四点，若想泡好茶，就要多多学习茶艺师知识哦。
1.好茶泡出来
2.鉴别好茶的六个基础知识
3.想喝好茶？冲泡有讲究
4.茶艺师基础知识大全
5.茶艺师必备基础知识
6.茶艺师基础知识
7.茶艺师的入门基础知识
8.茶艺师的基础知识
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇四
1.茶艺六要素是哪六要素？泡好一杯茶的三要素是什么？
答：六要素是指：选茗、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。三要素是指：投茶量、水温、浸泡时间。
2.请说出中国茶俗十个？
答：土家族的擂茶、陕西镇巴的烤茶、白族三道茶、云南白族、栗粟族的雷响茶、栗粟族的油盐茶、纳西族的龙虎斗、傣族、拉古族的竹筒香茶、回族的罐罐茶、盖碗茶、侗族打油茶、藏族的酥油茶、维吾尔族的奶茶。
3.品饮好一杯茶可以从哪几个方面入手？
答：可以四个方面入手：一是察色（干茶、茶汤和叶底的颜色）；二是闻香；三是尝味；四是观形（干茶及叶底的形状）。
4.春茶、夏茶、秋茶时间上如何划分？
答：春茶：3——5月采制而成；夏茶：6——7月中旬采制；秋茶：7月底至10月采制。
5.紫砂茶具的七大特点是什么？
6.瓷器茶具主要分为哪几类？每类请各举一著名产地。
答：瓷器茶具可分为三类：即青瓷茶具（著名产地哥窑）、白瓷茶具（著名产地江西景德镇）、黑瓷茶具（著名产地福建建安窑）。
7.不同材质的茶具有哪些？
答：主要有陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、竹木茶具、金属茶具等。
8.简述我国茶区分布的四至。
答：我国茶区分布东起东经122度的台湾东岸的花莲县，西至东经94度的西藏自治区米林，南起北纬18度的海南省榆林，北至北纬37度的山东省荣成。
9.根据杀青与干燥的不同，绿茶可分为哪几类？各举一例
10.世界红茶有哪几大类？世界三大高香红茶是什么茶？
答：世界红茶可分为三大类：（1）小种红茶 （2）工夫红茶 （3）红碎茶。世界三大高香红茶是安徽祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶。
11.潮灿功夫茶中的“烹茶四宝”是哪四宝？各指什么？
答：四宝指玉书喂，灿头炉，孟臣罐，若琛瓯。灿头炉是指粗陶炭炉，加热之用；玉书喂是指瓦陶壶，烧水之用。孟臣罐是紫砂壶，泡茶之用；若琛瓯是指小茶杯，饮茶之用。
12.我国那几省盛产乌龙茶？各有哪些代表？
答：福建、广东、台湾三省盛产乌龙。福建的代表有武夷岩茶、安溪铁观音；广东代表有凤凰水仙、凤凰单丛；台湾代表有冻顶乌龙、包种茶。
13.白茶有两种，分别举例说明？
答：一种是采用普通茶树的新稍上多茸毛的茶树品种的芽叶，按白茶的制-作-工-艺生产的茶，如白毫银针、贡眉、寿眉；一种是用特殊的茶叶的芽叶，采用绿茶的制-作-工-艺生产的茶，如安吉白茶。
14.请你说出“武夷岩茶”的定义及其初制的主要工序？
香）品质特征的乌龙茶。
主要工序为采青——萎调——做青——杀青——揉捻——烘焙——（做出毛茶）
15.列举六种非茶之茶。
16.冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
17.唐朝刘贞明在（茶之十德）中曾将饮茶的公德归纳为十项，请你说出具体哪十项。
答：以茶散郁气、以茶驱睡气、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶尝滋味、以茶养身体、以茶可雅志、以茶可行道。
18.茶树有几种类型？
答；茶树按树干大小、有乔木型、半乔木型和灌木型三种；按叶行大小有大叶种、中叶种和小叶种；按进化程度有原始型、半原始型和进化型。
19.明前茶雨前茶各是什么意思？
答：明前茶是指清明（4月4日左右）前采摘的茶。雨前茶是指谷雨（4月5日——4月20日）前采摘的茶。
20.茶树的生长特性是什么？
答：茶树是亚热带植物，适生环境归纳起来有“四喜四怕”的特点，即，喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝。
21.茶树的一生可分为哪四个时期？
答：（1）种苗期：约8、9个月；（2）幼年期：约4、5年；（3）成年期：20年左右；（4）衰老期。
22.茶树繁殖的两种方法是什么？各有哪些特点？
无性繁殖：主要指扦插法，其特点是能较好地继续母树的基因，不易发生变异，育成的苗木品种纯度高，繁殖系数大。
23.列举历史上与茶有关的重大事件及事件发生的年代？
答：（1）郑和下西洋（1405——1433年） （2）鸦片战争（1840——1842年） （3）波斯顿倾茶事件（1773年）
24.茶叶除了饮茶用外，还能作它用，举例五个例子?
答：（1）入药：与其它中药搭配，起到茶疗的作用；（2）作食品添加剂；（3）作除臭剂；（4）日用化妆品配制茶牙膏、茶浴露、茶香波等等；（5）茶渣作饲料、肥料。
26.请说出中国的十大名茶？
答：西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖 、君山银针、武夷岩茶 、安溪铁观音、祁门红茶。
27.茶叶中有机成分主要有哪些？
答：茶叶中的有机成分有：黄酮类、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。
28.简述茶的十大功效。
答：1、有助于延缓衰老。2、有助于预防心脑血管疾病。3、有助于预防和抗癌。4、有助于抵抗各种辐射。5、有助于抑制细菌病毒。6、有助于美容护肤。7、有助于提神醒脑。8、有助于利尿解乏。9、有助于降脂减肥。10、有助于护齿明目。
29.饮茶有哪些忌讳，请至少说出七种忌讳。
30.西湖龙井、洞庭碧螺春分别毅哪四绝著称？
答：西湖龙井以“色绿、香郁、味醇、形美”而著称；
洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称；
31.简述茶的具体内容。
洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称；
31.简述茶的具体内容。
答：茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部分。技艺是指茶艺的.技巧和工艺。礼法是指礼仪和规范。道是指以种修行，一种生活的道路、方向，和人生哲学。技艺和礼法属于形式部分，道属于精神部分。
32.什么是名茶？（名茶的定义）
答：中国茶学导师陈椽教授说：“名闻全国和蜚声海外的茶叶，都为名茶。”中国茶叶科学院研究所所长陈启坤教授认为，名茶是指有一定知名度的好茶，通常具有独特的外形，优异的色香味品质。
33.泡茶讲究器具，自明代供春之后，出现了许多制壶大师，被世人称为”四大名家“，”三友泉。
答：“四大名家”是指董翰、赵梁、文畅、时朋。“三大妙手”是指时大彬、里仲芳、徐玉泉。
34.泡茶极其讲究用水，而泉水为上，请你说出我国著名的五大名泉。
答：我国著名的五大名泉是：镇江中冷泉，无锡惠山泉，杭州龙井泉，虎跑泉，济南趵突泉。或回答：镇江中冷泉，无锡惠山泉，济南趵突泉，庐山康王谷谷帘泉，北京玉泉山的玉泉。
35.我国民俗茶艺丰富多彩请你说出打油茶和擂茶三宝各指什么？
答：”油茶三宝“是指：炒锅、茶滤、汤勺。 ”擂茶三宝“是指擂钵、擂棍、捞瓢。
36.中、日、韩三国的基本精神分别是什么？
答：中国茶道的基本精神是;廉 美 和 敬。日本茶道的基本精神是：和 敬 清 寂。韩国的基本精神是：和 敬 俭 真。
37.什么是茶道？（茶道的定义）
答：当代茶圣吴觉农认为：”茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修生养性的手段。
38.简要回答茶艺师的职业守则。
答：一、热爱专业，忠于职守。二、遵纪守法，文明经营。三、礼貌待客、热情服务。四、真诚守信、一丝不苟。五、专研业务、精益求精。
39.简述茶文化的社会功能。
答：茶文化的社会功能主要可归纳为以下三个方面：第一、以茶雅志，陶冶个人情操。第二、以茶敬客，协调人际关系。第三、以茶行茶，净化社会风气。
40.茶文化的四个层次是什么？茶文化的核心和重点是什么？
答：茶文化的四个层次是指：物态文化、制度文、行为文化、心态文化。以茶文化为核心是茶道。茶文化的重点是茶艺。
答：我国现有关茶艺标准内容包括产品标准、检测方法标准和包装、储运标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。
答：（1）劳动者应当完成劳动任务。（2）提高职业技能（3）执行劳动安全卫生规程。（4）遵守劳动纪律和职业道德。
43.《食品卫生法》的主要内容有哪些？
答：《食品卫生法》主要涉及食品的卫生，食品添加剂的卫生，食品用工具、设备的卫生，食品卫生标准和管理办法的制度，食品卫生管理，食品卫生监督以及违反《食品卫生法》应承担相应的法律责任等内容。
44.《消费者权益保护-法》规定了消费者享有哪些权利？
45.《公共场所卫生管理条例》规定，茶艺馆作为公共场所之一，哪些项目应符合国家卫生标准和要求。
洞庭碧螺春以“色艳、香浓、味醇、形美”而著称；
31.简述茶的具体内容。
答：茶艺的具体内容包含了技艺、礼法和道三个部分。技艺是指茶艺的技巧和工艺。礼法是指礼仪和规范。道是指以种修行，一种生活的道路、方向，和人生哲学。技艺和礼法属于形式部分，道属于精神部分。
32.什么是名茶？（名茶的定义）
答：中国茶学导师陈椽教授说：“名闻全国和蜚声海外的茶叶，都为名茶。”中国茶叶科学院研究所所长陈启坤教授认为，名茶是指有一定知名度的好茶，通常具有独特的外形，优异的色香味品质。
33.泡茶讲究器具，自明代供春之后，出现了许多制壶大师，被世人称为”四大名家“，”三友泉。
答：“四大名家”是指董翰、赵梁、文畅、时朋。“三大妙手”是指时大彬、里仲芳、徐玉泉。
34.泡茶极其讲究用水，而泉水为上，请你说出我国著名的五大名泉。
答：我国著名的五大名泉是：镇江中冷泉，无锡惠山泉，杭州龙井泉，虎跑泉，济南趵突泉。或回答：镇江中冷泉，无锡惠山泉，济南趵突泉，庐山康王谷谷帘泉，北京玉泉山的玉泉。
35.我国民俗茶艺丰富多彩请你说出打油茶和擂茶三宝各指什么？
答：”油茶三宝“是指：炒锅、茶滤、汤勺。 ”擂茶三宝“是指擂钵、擂棍、捞瓢。
36.中、日、韩三国的基本精神分别是什么？
答：中国茶道的基本精神是;廉 美 和 敬。日本茶道的基本精神是：和 敬 清 寂。韩国的基本精神是：和 敬 俭 真。
37.什么是茶道？（茶道的定义）
答：当代茶圣吴觉农认为：”茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修生养性的手段。
38.简要回答茶艺师的职业守则。
答：一、热爱专业，忠于职守。二、遵纪守法，文明经营。三、礼貌待客、热情服务。四、真诚守信、一丝不苟。五、专研业务、精益求精。
39.简述茶文化的社会功能。
答：茶文化的社会功能主要可归纳为以下三个方面：第一、以茶雅志，陶冶个人情操。第二、以茶敬客，协调人际关系。第三、以茶行茶，净化社会风气。
40.茶文化的四个层次是什么？茶文化的核心和重点是什么？
答：茶文化的四个层次是指：物态文化、制度文、行为文化、心态文化。以茶文化为核心是茶道。茶文化的重点是茶艺。
答：我国现有关茶艺标准内容包括产品标准、检测方法标准和包装、储运标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。
答：（1）劳动者应当完成劳动任务。（2）提高职业技能（3）执行劳动安全卫生规程。（4）遵守劳动纪律和职业道德。
43.《食品卫生法》的主要内容有哪些？
答：《食品卫生法》主要涉及食品的卫生，食品添加剂的卫生，食品用工具、设备的卫生，食品卫生标准和管理办法的制度，食品卫生管理，食品卫生监督以及违反《食品卫生法》应承担相应的法律责任等内容。
44.《消费者权益保护-法》规定了消费者享有哪些权利？
45.《公共场所卫生管理条例》规定，茶艺馆作为公共场所之一，哪些项目应符合国家卫生标准和要求。
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇五
黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的.“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。茯茶生产的原料来自陕南山区，四川，湖南，茶叶采摘下来以后，用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开陈阳寨的手，即天时、地利、人和。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重，有利于茯茶的浸泡、加工。城阳寨的手，汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家，天时、地利、人和汇聚在一起，使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界。
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
l。阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。
2.通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
3.开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
历时三五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生"茶虫","茶虫"并不可怕，是茶叶陈化的结果，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇六
一、从态度深刻体会了中国茶文化的核心“和”“敬” 、 。未参加中级茶 艺师培训之前，我对茶艺师的了解是“掌握了一套规范的泡茶技能，能对客 人进行茶艺表演与服务” ，但随着学习的深入，我懂得，茶艺师不仅要有专 业技能与服务能力，更重要的是通过习茶、事茶陶冶情操，传承并发扬我国 的茶文化。想要成为一名优秀的茶艺师，首先要有平和、恬然的心境，对茶 的珍视和对茶人的尊敬。
二、提升了专业素养。茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，千年的茶 文化历史，使茶文化己深深渗透进了社会生活的各个领域，及至唐代“自从 陆羽生人间，人间相学事新茶” ，我国茶文化体系形成，并使之传播四海。
茶文化与中国的传统文化相渗透，互融互补。首先与儒家思想的“礼” 。儒 家思想是以孔、孟为代表，以中庸为核心的思想文化体系。我国茶文化中清 新、自然、达观、热情、好客的精神即是儒家思想最鲜明、充分、客观而实 际的表达。其次与佛家思想的“悟” 。茶与佛的核羽是“茶禅一味”的理念。
禅，意为“坐禅”“静虑” 、 。禅宗主张“直指人心，见性成佛” 。通过品茶、 喝茶提神、清心、去欲。再次与道家思想的“无为” ，道家思想追求“天人 合一” ，茶文化中视茶为天地自然之精华，为“天含之，地载之，人育之” 之灵物，从而在制茶、烹茶、品茶过程中，追求美感，追求意境，追求哲理。 三、提高了茶艺服务操作技能。在 16 天的学习中，共学习了茶的营养 成分与功效，乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶、花茶的冲泡程序，每道泡茶程序 都经过了反复的观摩、练习、考试。
四、提高了教学能力。此次培训中，我作为一个教师不仅努力学习专业 知识，而且用心观察农大茶艺实验室的建设，各位老师的授课风格，收集了 一些教学文字与影像资料，对我院旅游管理专业的《茶艺服务》课程教学与 学生的专业技能指导积累了宝贵的经验。
茶艺师年度总结 茶艺师教你奉茶的技巧篇七
前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。于是竞开始研究起中国茶艺之道来。了解到一些关于茶艺的`作品以及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦思得若干茶艺，撰写成文，以供赏阅。
有位作家说，人类历史中的杰出发明中，其能直接有利地帮助我们享受空闲、友谊、社交与谈天的，莫过于饮酒、吸烟，饮茶的发明。
烟酒之道我知之甚少，但于茶艺术却颇感兴趣，且略通一、二。茶录有云，“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”可见自古以来饮茶发民展至今已成为一种文化，且有相当浓厚的学问。而诸种茶文化之中，上茶有礼，品茶有道，泡茶有法为其精髓。
古有诗云：寒夜客来茶当酒。而以茶待客须讲茶礼。有俗成之礼曰：酒满为敬，茶满为欺。一般来说，予客上茶不当上满，满则不敬。倘若用大茶杯给客人泡饮，还应注意不时给客人加开水以保持茶温，以让茶之香气萦绕不绝。可见茶当品、当慢，贵在雅趣，而酒当饮、当快，贵在豪情。所以，以茶代客是万万不宜催促的。
对于品茶，一般说来宜慢品而不宜豪饮，小茶杯三口一杯，谓之品也。此外喝茶亦需讲究气氛，古人云：“饮茶以客少为贵，客多则喧，喧则雅趣乏也”。严格来说，茶有三泡，第一泡如一个十二、三岁的幼女，第二泡如妙龄的十六女郎，而第三泡则如婚后少妇了。一般来说，幼女茶苦涩，提神醒脑；少女茶甘雅，鉴赏家认为此泡的茶最妙；而少妇茶素淡，不可复饮。但实际上，享受“少妇”茶的人仍很多。